长这么大才知道粽子还可以这样包那你知道粽子怎么包吗

六八 2024年06月14日 08:33 37 0

怎么包粽子粽子的包法四种包粽子的方法

四种快速包粽子的方法一、豆沙粽子材料：糯米、豆沙、粽子叶各少许1、洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。2、豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小。3、粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包。4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了，然后卷成桶形。5、放入糯米，再加入豆沙馅，最后放些糯米。6、包好后，放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖。二、豆枣粽子材料：糯米300克、芸豆50克、枣子16个，粽子叶少许1、糯米加入芸豆，清洗干净。2、然后泡水半小时，泡好后会长大不少，沥干水份。3、再准备蜜枣。4、将粽子叶剪去头部一厘米左右，卷起。装入糯米芸豆和蜜枣。5、装满装实，一个粽子里装二个蜜枣，不喜欢甜的就放一个或不放蜜枣。6、将粽子叶封口。7、多出的粽子叶绕一圈并压实。8、用线扎紧，放入高压锅中，水没过粽子，煮20分钟左右。至少一小时后再开盖。这样做出来的粽子更糯。三、紫薯水晶粽材料：绿西米、紫薯、粽叶、白糖、食用油1、准备材料。2、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂。3、紫薯去皮切成片放锅里蒸熟。4、将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅。5、将紫薯馅捏成一个个小团状。6、绿西米用水打湿沥干备用，不要浸泡。7、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起。8、卷成漏斗状，装入少量绿西米。9、放入一粒紫薯馅团。10、再盖上一层绿西米，用勺子压实。11、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料。12、将两边折角。13、用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。14、用棉线绑扎好粽子。15、包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可。四、乌龙茶香粽乌龙茶香粽，钟情于它独特的清香味道，不但有粽叶的清香，还有茶的清香。糯米属于不好消化的食物，不宜多食。而用乌龙茶泡过的糯米，用乌龙茶煮过的粽子，不尽可解腻消食，更有助于消化。茶粽在吃起来口感不但好，它有一种独特的清香味道，是任何粽子所不能及的。材料：粽叶20片、糯米500克、乌龙茶40克、蜜枣、蜜豆、线绳

粽子的3种包法，按步骤一步一步来，轻松学会，比买的更糯更好吃

端午佳节将至，粽子的香味悄然弥漫，亲手包制的粽子不仅美味，更是节日的独特记忆。这里有三种包粽子的秘籍，让您轻松掌握，享受包粽子的乐趣，且包出的粽子比市售的更香糯可口。

一、四角枣粽，经典款

想要体验最基础的包法？这款四角枣粽是北方人的最爱。它的包法简单，形状美观，不易漏米。以下是详细步骤：

选用600克糯米，搭配150克精选小枣，粽叶和棉线是必不可少的。糯米提前一晚浸泡，沥干水分，小枣也浸泡1-2小时备用。粽叶用热水煮过后，增强柔韧度，避免包制时断裂。从折角开始，粽叶对折，形成一个漏斗形，依次放入糯米和小枣，记得压紧实。折叠粽叶，用棉线紧紧捆扎，切记不要太松。最后，凉水入锅，耐心煮上2小时，再焖30分钟，享受你的劳动成果。

二、红豆长粽，轻松上手

对于新手来说，长粽是个不错的选择，红豆的甜香与糯米的糯性相得益彰。步骤如下：

500克糯米与100克红豆混合，泡水6小时后沥干。粽叶煮过，红豆也泡软后，开始包制，从对折粽叶开始，填充糯米红豆，压实再包。用棉线精细捆扎，煮熟后即可享用，红豆长粽的风味独特。

三、肉粽，南北大融合

如果想挑战一下咸味，肉粽是你的好伙伴。鲜肉与糯米的完美融合，每一口都是享受。步骤如下：

300克猪肉切块，腌制入味后，和500克糯米一起准备。粽叶和粽绳泡软，糯米沥干后加入调料拌匀。包制过程中，注意肉与糯米的比例，确保口感均衡。煮熟后冰冻，早晨只需微波加热，省时又美味。

无论是传统的四角枣粽，还是创新的红豆长粽，或是融合南北风味的肉粽，这些亲手包制的粽子，每一口都满载着节日的祝福和家的温暖。端午节，就让我们一起动手，享受包粽子的乐趣吧！

怎么包粽子

1.买来粽叶，刚包的时候就买宽一些，这样好包；将粽叶放进水里浸泡 2.糯米，洗净浸泡一天（24小时） 3.准备自己喜欢的馅，如：大枣、豆沙等 4.准备好五彩线，洗干净 5.材料准备好后，就可以包了，取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入馅（不加就不用划）右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。 6.绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置，再以慢火煮上1小时即可。给我加分哦！

怎样包粽子好吃包粽子的技巧

端午节马上就要到来了，而大家都在准备包粽子，这个粽子说起来很简单，不过做起来并不一定可以做好，包粽子是有方法和技巧的，只要你掌握了包粽子的技巧之后，那么就好学了，好吃的粽子主要是在粽馅的味道上和它蒸出来的粘度上，那么怎样包粽子好吃呢？下面我们就来看一下包粽子的技巧吧。包粽子的技巧1、粽叶的选用:广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称"徽州伏箬"。包粽子的技巧2、粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。包粽子的技巧3、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。包粽子的技巧4、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。包粽子的技巧5、添生水:要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时解开棉绳，拨开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。怎样包粽子好吃？你要掌握住这个粽子在包法上的五大技巧，特别是在调粽馅上要调好，而且在包粽子的方法上也要做好，这样就可以包出好吃的粽子了。