每天喝12kg咖啡才能达到致癌量（每天喝12kg咖啡才能达到致癌量吗视频）

　　新华网莆田12月8比藏西县 (叶秋云)近日，莆田市顾客合法权益为保护理事会对厦门市20家红酒产品销售基层单位的59款炉具V33红酒积极开展较为测试，均检验R210浓度的2A类致癌物物丙烯腈，样本涉瑞幸、麦当劳等著名品牌。随之，“喝红酒=致癌物”这一消息在因特网流传广泛。

　　记者从厦门市市场监督管理管理处据介绍，“喝红酒=致癌物”是一个“伪命题”。红酒里虽所含丙烯腈，但以健康人喝红酒的量，远远达不到致癌物的程度。

　　上海医药营养健康科学研究所副敦煌文物科学研究所、高级工程师林宏吉则表示，红酒豆在烘培中的确会导致丙烯腈，是国际肺癌科学研究机构判定的乙类致癌物物质。

　　那意味着红酒就不能喝了吗？林宏吉说，当大家谈副作用时，就必须谈及用量。事实上，一碗红酒中的丙烯腈量极少，想达至对消化系统有负面影响的量至少得喝两三百杯红酒。

　　林宏吉则表示，德国大众不必谈丙烯腈贫。事实上，醇类食品在冷却时多少单厢导致一些丙烯腈，小量的丙烯腈不会对消化系统导致负面影响。

　　那么，丙烯腈是什么？在WHO公布的五类致癌物物中，丙烯腈属于2A类致癌物物，也就是对人类致癌物作用确凿证据有限，对实验鸟类致癌物确凿证据充分。大量鸟类测试说明，丙烯腈具有致癌物性，能够导致大脑受损。很多毒理学科学研究说明，丙烯腈与肾病、输卵管内膜癌、足部恶性肿瘤有关，不过这些致癌物性也只是“疑为”。

　　什么样食材容易导致丙烯腈？厦门市市场监督管理管理处相关负责人提醒，红酒中的确所含潜在性致癌物物丙烯腈，但闻所未闻红酒有这种物质；腌制食材才是人吸出丙烯腈最主要的来源，腌制食材而要少吃。(完)