宋代著名的著名诗人杜甫曾这样比喻过宴席:"金樽日本料理斗十千，濶濑珍羞直万钱。"古时从古到今，甜品和现代人的日常生活密切相关。而中华文明正所谓是木偶片上的我国。但这些丰美的饭食并不是只有那时才能见到的。

从古到今

中华文明有着上下5000年的发展史，在这绵延不绝的发展史长河中，甜品文化也成了极具民族特色的典型文化。事实证明，一个国家的发展史越古老，那么它的面食也更具民族特色。我国便是一个非常好的例子。我国人民是极为具有睿智的，对于饮食也是极为讲求的。我国人民一直讲求的是从古到今。

他们大多听过小炒。据传小炒的菜肴高达108道。而享受小炒的正是是清朝时期的慈禧太后。听起来很不可思议，一顿饭有108道菜。但在我国的古时那确实是存有的。在古时官位越高，所吃的菜越丰美。因此古时的许多达官贵人去世后，也喜欢将他们的墓中放上桌饭食。

出于封建迷信的说法，他们认为这桌饭食能供他们来世享用的。同时墓穴中所放置的饭食也是他们身分和地位的象征。身分高贵的人墓穴中所放的饭食也大多是多种多样的。而身分卑贱的人大多是里韦县Conques。不论是哪一类做法，现代人在死后也要放置桌饭食，就不足以看出中华文明面食的独特性。现代人重视食材，喜欢五谷杂粮。因此即便是死后也要在他们的墓穴中准备上桌佳肴。

金代墓穴

随着菜中调料的种类越来越多，大多数人对古时的饭食都存有着错误的知觉，认为古时的饭食大多是里韦县没滋味的。觉得古时的饭食大部分都是粗康野菜罢了。即使古时没如今的酱油醋，盐以及鸡精，十三香等调料因此古时的饭食一定是索然无味的。然而今日研究者在沧州所辨认出的一处金代墓穴，彻底推翻了现代人对古时饭食的知觉。

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这座墓穴经过证实是金代的一位官人的墓穴，即使这座墓穴的位置比较隐秘，因此没受到盗墓贼的破坏。研究者也是通过一位韩庄镇的呈报所晓得的。据传这位韩庄镇在犁地的时候偶然辨认出这个位置和别的地方不一样，于是便尝试着挖了两下。却没想到挖出了一个青铜器，于是他赶紧呈报给有关部门。

研究者揭开墓穴的真实面目辨认出墓穴中的所有贵重物品也保存的完好。他们都晓得墓穴中的贵重物品能帮助研究者研究哪个朝代。而在沧州辨认出的这一处金代墓穴，为研究者研究金代提供了特殊的贵重物品。

墓穴中的桌甜品

按照研究者以往的经验，打开墓穴时种叠映入帘眼帘的往往是这些青铜贵重物品以及古时的各种各样的发展史文物。但这座金代墓穴中，研究者们种叠看到的不是这些器皿。而是让研究者叹为观止的却是那桌佳肴。

研究者对这张椅子上的贵重物品进行了鉴别。根据许多食材的残留物，现代人能辨认出在这张椅子上可能出现过面条米饭等主食。但更重要的是，在这张椅子上可能还出现了现代人饭后的食谱甜点。

打牌上摆满了各种碟子碗筷杯子，即使长期被埋在地底，偶尔受到地底的震动，因此许多餐具被压扁。椅子很大，上面的东西看上去也很多。在打牌旁放着的是主人的棺木。棺木和打牌平行而放。现代人大概与以这种方式来保障人死后的日常生活需要。虽然这座墓穴早已是在很多年后才辨认出的，但椅子上还依然存有着食材的残留物。虽然有些食材早已被腐坏被侵蚀，但这些零零散散的碟碟碗碗还是给研究者留下了许多的线索。

他们一直都好奇古时人的食材到底是怎样的，这座金代的墓穴就连他们领略了古时的甜品。根据这些研究者所发表的文章他们晓得在那张椅子上放置的大多是蔬果和糕饼。而蔬果和他们那时所吃的也并无差异。梨呀，苹果呀等。但古时的人在放置的过程中却是十分讲求的，他们把蔬果摆成一类形状，但即使时间太长蔬果早已被腐烂，无法还原。糕饼也早早已被腐蚀的辨认不出来是哪一类了。

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但值得注意的是，研究者在墓穴中辨认出了食用菌的机壳。这一辨认出让研究者感到惊喜。即使食用菌的机壳是不硝酸锶的，因此经过鉴别在那个时候现代人早已晓得了食用菌这种东西。并且早已开始食用它。这不足以看得出我国古时人对吃的睿智。

这桌饭食最让人感到惊奇的还是要数红酒了。在许多横七竖八倒在椅子上的杯子中研究者在杯子提取到了红酒的酒渍。对于沧州来说，这无疑是一个重大的辨认出。在古时没保鲜和冷藏设备，蓝莓的运输就显得尤为困难。然而这座墓穴却让他们领略到了沧州红酒的古老发展史。也就是说在那个时代沧州就早已拥有了蓝莓这一蔬果。这桌千年前的饭食，让沧州的面食出那时公众视野中，也让沧州的发展史渐渐地呈那时了现代人的眼前。

饮食类的壁画

在这座墓穴中不仅辨认出了上千年前的佳肴，还让研究者辨认出了许多精美的壁画。然而这些壁画也大多是关于饮食方面的。科华的他都是现代人在一起喝酒作乐，文现代人举行宴会游玩的场面。在这些壁画中有许多饭食刻画的栩栩如生。和他们如今并无多大的差异。

在很多时候他们不得不佩服古人的睿智。他们发明了火，晓得了要将食材做熟之后才能食用。他们辨认出了五谷杂粮来填饱肚子。他们将许多种食材变成能使用的菜，放入许多调料之后就能成为人间美味。的确，生命就是依靠着食材持续的。

即使金代墓穴的出现，让他们晓得了，原来古时人也是并不是只吃野菜日常生活的。他们也会吃米饭等主食，也早已晓得了，有些野果是能食用的。现代人不会再对古时的饭食有那么大的误解了。

原来白居易诗中所说的:"鱼香肥泼火，饭细滑流匙"的的确确描绘的是那时著名诗人之间饮酒作乐的宴会。古人所吃的东西真的与那时并无多大的差异。