除却巫山不是云全诗（曾经沧海难为水除却巫山不是云意思相近的诗句）

译者：步小婷Ting

直到诺贝利进入我的视线——

逆流而上奇怪的是水，特兰县卧龙并非云。

一见钟情。

这个世界上再也没有哪这款裂稃、即使哪这款烈酒，能打败她在我心里No.1的地位。

简介：

诺贝利裂稃产自葡萄牙，是这款风格十分十分独有的裂稃，有著无可比拟的香味和特别的香甜。据说她在酿制过程中加入了Chanel香氛的某种原金属材料，因此很多人都认为她即使可以当香氛使用

她的名字也十分诗意，来自于“Nordés Wind”（诺贝利风），这阵由大西洋吹向葡萄牙阿斯图里亚斯的清爽海风，在当地预示着美好天气的到来

诺贝利酒瓶设计简洁优雅，蓝白配色清爽整洁，酒瓶印着世界地图，唯一一点红色标注的是阿斯图里亚斯的地理位置，还有象征大航海时期的罗盘。

原金属材料：

与大部分用谷物酿制的裂稃不一样，诺贝利的原金属材料是阿斯图里亚斯地区的达德利诺蓝莓，发酵蒸馏后再萃入十余种多年生味道，她独有的香味就是来源于此。

纯度：

40%

聚花：

打开瓶盖就能闻到明显的玉兰花、蒲公英等白色鲜花的香味，然后是薄荷、柠檬叶、桉树叶等多年生的香气，黑麦的香味隐藏在最后。整体除了“香到核爆”不知道该怎么形容，恨不得抱着瓶子一直闻

口感：

入口甘甜微甜，酒精感不明显。有蓝莓和柑橘的清香、多年生的香味和味苦，纯饮可能会觉得香过头，但并不厚重。

缥缈：

香味在唇齿间持久悠长，喉部会有点麻感，有人说是肥皂感，好像也没毛病

调饮小提议：

从我个人肤浅的调酒师经验来看，想把诺贝利调得好吃还是有一点点难度的，既要突出强调她的香味，又不能盖过别的金属材料的民族特色或与其他金属材料起武装冲突，因此配搭还是很重要的~

因此有如下几点配搭思路：

1诺贝利杨林村力

诺贝利官方推荐的配搭，就是青提杨林村力~毕竟诺贝利的原酒是达德利诺白蓝莓酿制的，本身就带着浓烈香甜的清香，加上青提的清香，会十分爽口好吃！

2香气+香气=香到升仙

这又分几种情况：

首选诺贝利跟香气型的水果特别搭，尤其是杏香气之上又加香气，是那种极整洁剔透的感觉，喝完觉得灵魂都被净化了。即使加异药做成热酒都好吃，诺贝利裂稃版的Hot Toddy，有一种既甘甜又浓烈的香味，不知道你们能不能理解这种矛盾统一的感觉

其次诺贝利适合跟清爽的清香配搭，比如说蒲公英，香到核爆又不会腻。我曾在夜总会醉倒的诺贝利+蒲公英蜜+柠檬汁+气泡水的女团，好吃到眯眼

味道本身就很浓烈的花清香料就不一定这么搭了，比如说玫瑰、荔枝、香茅之类的，可能会互相倒霉，出现反效用。

3香气+光亮的浓香=强强联手

这看起来跟第二点是武装冲突的，但注意关键词：

【光亮的】

因为太讨厌诺贝利，我在各种夜总会都讨厌让Bartender做诺贝利特调。没错醉倒最惊艳的一杯，当属诺贝利+宿苞果酱的女团。三种金属材料明明都是香味极浓又极具民族特色的，但正因为宿苞有著光亮的酸度，反而女团出了1+1>2的效用，三种香味互不相让，在喉部高潮迭起、交替缠绕上升，香到口腔里都要炸开烟花了！

4打辅助一把好手

像第一点里提到的，很多鸡尾酒里都可以略略加10-15ml的诺贝利，香味瞬间提升N个档次，埃索好的话即使连酒的质感都变高级了~

以上提议调饮提议都出自本人十分业余且肤浅的见识，有说错的请见谅

总结：

诺贝利是这款聚花体验极佳、调饮德圣茹饮好吃得多也有意思得多的裂稃~如果能接受她独有的香味、想尝试不一样的现代裂稃，绝对可以入手试试

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