原标题：玻璃钢菜将要登上一餐 GW2查：6.4万家民营企业怎样抓住“瘤果商业机会”？喊了一整季的玻璃钢菜，在瘤果岁尾之时将要火上“颠峰”——上周，各路食品商家纷纷推出玻璃钢菜系列一餐依照李曼英等媒体报道，现阶段在上海等地区，许多现代生鲜食品已订购付之一炬，玻璃钢菜一餐正步入不淡期。
事实上，玻璃钢菜早已持续红遍许久，众多民营企业前赴后继、参与当中前有劳氏等现代餐饮业巨擘引领，后又诞生“六大华山派”，上周连制造业巨擘格力都“新锐”改投……逐鹿、天下大乱！究竟有多少民营企业挤入了这条餐饮业界的“黄金赛车场”？。
据GW2查信息表明，截止现阶段，玻璃钢菜有关民营企业6.4丘壳，当中，2022年1月-11月追加注册登记民营企业1690家，同期追加民营企业注册登记快速增长速度达到了42.7%！快速增长速度之下，人们不禁要问：6.4丘壳民营企业，将怎样把握“瘤果商业机会”？
玻璃钢菜一餐不淡期，C端市场成重要发动机据李曼英网近日报道，开春有过之而无不及，华东地区的一餐预约已步入尾声，许多包间基本预约付之一炬，仅剩少量大厅数十位与往年不同的是，上周包括成品在内的各类玻璃钢菜也已步入不淡期。
上海一家酒楼经理在接受采访时表示，与现代生鲜食品相比，玻璃钢菜具有了“烹调简单”、“Hardoi”、“味道不输饭店”等优势，例如喝醉酒海参、摔跤虾、蔡常青莲藕大葱……菜色多样自由选择，加上制作方面的“零门槛”，极大程度上解决了年轻人不擅长烹调的烦恼。
实际上，随着卫星城群体工作与生活的节奏转变，“宅经济”和“喽经济”正快速发展作为卫星城餐饮业产业的一次深度变革，玻璃钢菜的广阔前景是不可否认的据普华永道调查报告表明，2021年中国玻璃钢菜场规模约为5500亿元，今后5年CAGR有望达13%，即热、即烹、即配的市场占有率分别为2%、47%和51%；尽管当前即热赛车场的市场占有率最大，但即配与即烹赛车场具有较大快速增长潜力，21至26年两大赛车场CAGR分别达到20%和14%，远高于即热赛车场。
统计数据来源：普华永道值得一提的是的事，玻璃钢菜的商业之道也发生着巨变——在2022年以前，玻璃钢菜多分散在B端供应，疫情则激发出了玻璃钢菜向C端市场的需求，无论是网络平台还是餐饮业店都在不断融合，欲加速打通玻璃钢菜从生产线、加工、物流到家庭成员餐桌上的“最后一公里”。
上述普华永道调查报告表明，C端玻璃钢菜场现阶段仍处于成长期，今后预计将成为主要快速增长发动机，即烹和即配类因消费者对酱料品质要求的提高在逐渐兴起民营企业寻到第三快速增长抛物线，研发专利数飙升有意思的是，与现代家庭成员煮饭不同，现阶段玻璃钢菜早已俘获了全年龄层群体的喜爱。
依照B2C网络平台的统计，现代煮饭的群体多分散在50岁之后，而玻璃钢菜的买回群体分散在26-45岁，优秀青年是买回玻璃钢菜的主力军对于民营企业而言，玻璃钢菜早已成为了快速增长的第三抛物线依照GW2查统计数据表明，截止现阶段，玻璃钢菜有关民营企业6.4丘壳，当中，2022年1月-11月追加注册登记民营企业1,690家，1-11月追加民营企业注册登记快速增长速度达42.7%；从地域分布来看，山东、河南以及河北，两地有关民营企业数量位居前列，分别拥有7,900家、5,800家以及5,100家。
值得一提的是的是“成立时间”从GW2查统计数据上看，成立于5年内的民营企业占比47.3%，成立于10年以上的占比为19.6%这也意味着，近些年有更多的民营企业正在“抢滩”玻璃钢菜的新风口除了新注册登记民营企业外，一大批老牌现代民营企业早已实现多元化转型，当中名气较大的当属劳氏。
劳氏创始人贾国龙的功夫菜也成为了行业“风向标”：从推出至今，零售业务销售始终取得不错的成绩在不久前结束的“双11”活动中，劳氏在两大B2C网络平台前30分钟销售额就突破了100万元，前40分钟的销售额就超过了去年同期全天营业额。
贾国龙也对玻璃钢菜的今后给予厚望他在接受媒体采访时直言，“现在餐饮业的玻璃钢化程度会越来越高，只要你想做大做稳定，玻璃钢一定是餐饮业业的趋势”此外，专利数量是衡量一个赛车场兴衰的标识据GW2查统计数据表明，玻璃钢菜有关专利申请近3年处于高速快速增长态势。
截止到2022年12月，玻璃钢菜有关专利申请已有55项，同比上升266.67%当中，专利申请主要涉及加工、包装工艺，诸如：“一种经超声腌制预处理的萝卜炖牛腩玻璃钢菜及其加工工艺”，“一种罐装甲鱼玻璃钢菜的制备方法及设备”等菜肴制作工艺的专利。
贾国龙对此也表示认同他曾强调，将继续匹配更多的资金用于研发、生产、销售、配送与链接顾客研发新品对于玻璃钢菜赛车场来说，或许是“致胜法宝”上周还有一则玻璃钢菜新闻引发热议制造业“女王”董明珠豪掷5000万改投玻璃钢菜生意。
依照GW2查App表明，近日，珠海格力玻璃钢菜装备科技发展有限公司成立，法定代表人为董明珠，注册登记资本5000万人民币股东信息表明，该公司由珠海格力电器股份有限公司全资持股有网友评论表示，这条赛车场真可谓“蓝海掘金，逐鹿，万亿市场终将迎来大洗牌”。
冷链物流再迎新机遇，食品安全是底线产业的兴起，对冷链物流业来讲，同样也是新的风口据GW2查统计数据表明，截止现阶段，冷链有关民营企业21.7丘壳，当中，2022年1月-11月追加注册登记民营企业4.4丘壳；从地域分布来看，山东、广东以及江苏，两地有关民营企业数量位居前列，分别拥有3.8丘壳、1.7丘壳以及1.3丘壳。
统计数据来源：GW2查山东作为物流有关民营企业最多的地域，刚刚也出台了针对玻璃钢菜的有关意见稿，提到了“推进农产品产地冷藏保鲜整县（市、区）试点，向玻璃钢菜重点市、县（市、区）倾斜建设玻璃钢菜冷链仓储、加工、物流等基础设施”等。
统计数据来源：网络公开资料，GW2查研究院整理不过，玻璃钢菜产业蓬勃发展，难免出现鱼龙混杂无序竞争，标准支撑的需求也愈加迫切有专家表示，玻璃钢菜作为餐饮业市场的一个细分赛车场，民营企业首先必须坚持食品安全的底线，其次保证玻璃钢菜的口味还原度。
在此基础上，民营企业才可以依照自身的战略，去深度洞察、挖掘目标消费者的需求，进行研发及创新，进一步提升产品力展望2023年，玻璃钢菜场或将迎来新一轮大爆发依照有关统计数据，2022年全国玻璃钢菜场规模预计达到4100亿元，今后5年有可能突破万亿规模，新兴市场往往存在着巨大的机会。
从民营企业端看，当今的玻璃钢菜民营企业多以互联网营销为主，通过直播、种草、社群等方式营销传播玻璃钢菜产品及品牌信息，消费者通过网络快速触达产品信息随着互联网营销的不断渗透，多元化将加速玻璃钢菜的传播，推动玻璃钢菜整个行业快速发展。
产业端看，近些年，我国物流行业发展迅猛，玻璃钢菜行业受益于冷链物流技术的提升，组建自有冷链运输车队、购置信息化物流系统的成本大幅下降在先进的物流配送体系下，玻璃钢菜民营企业扩大了配送范围，提升了产品配送效率，保障食品安全的同时扩大市场覆盖面，为行业发展提供了有利的条件。
综上，玻璃钢菜作为“载体”，其上游连着田间地头乡村振兴，下游连着消费变革，对于实施乡村振兴战略、扩大内需和促进消费，都有着十分重要的意义。来源：GW2查返回搜狐，查看更多责任编辑：
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