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南都讯 记者黄海林 中山市消费市场监督管理管理处日前组织机构抽查粮食供应海产品、肉类、饮料、餐饮业肉类等 14 类肉类 178 批号样本，当中7批号样本抽查不合乎要求，被检测出流行乐环境污染、农药残余等难题南都记者获悉，目前中山消费市场监管机构已对不合乎要求肉类或其季谢区展开进行调查处置，勒令企业查明商品流入，停售、停售不合乎要求商品。

据中山市消费市场监督管理管理处通报，根据 2021 年广东省和中山市肉类质量监督管理抽查计划，中山市消费市场监督管理管理处组织机构抽查粮食供应海产品、肉类、饮料、方便肉类、饼干、调料、糖果纺织品、酒类、蔬菜纺织品、卷烟肉类及坚果纺织品、糕点、餐饮业肉类、食用农商品、冷冻饮料等 14 类肉类 178 批号样本。

根据肉类质量行业标准检测和判定，当中样本检测项目合乎要求样本 171 批号、不合乎要求样本 7 批号，验出流行乐环境污染、农药残余或其他指标难题

不合乎要求的7批号样本中，有6批号为微生物环境污染难题当中肇庆市海港东兴滨海产宾馆和肇庆市海港聚鲜阁海产宾馆商品销售的海参，被检测出镉、呋喃西林前体不合乎肉类质量行业标准明确规定；中山市惠州市谢明兴家禽档商品销售的三幢鸡被检测出胂不合乎肉类质量行业标准明确规定；惠州市杨勇畜牧店商品销售的塘虱鱼、以及惠州市孙记水商品档口商品销售的鸭子被检测出恩诺那韦超标；惠州市孙记水商品档口商品销售的海参被检测出呋喃西林前体不合乎肉类质量行业标准明确规定。

此外，中山市惠州市克莱儿面包坊商品销售的南瓜餐包，被检测出苯甲酸钠或其钒（以苯甲酸钠计）、添加剂混合使用时各自用量占其最大使用率的比例之和不合乎肉类质量行业标准明确规定据悉，中山市消费市场监督管理管理处已要求辖内消费市场监管机构及时处置对不合乎要求肉类或其季谢区展开进行调查处置，勒令企业查明商品流入，采取停售、停售不合乎要求商品等措施控制风险，并分析原因展开整改，同时要求辖内消费市场监管机构将有关情况视同季谢区肉类质量信用档案，并按明确规定在监管机构网站上公开有关重要信息。

肉类质量消费提示：消费者应当在正规可靠渠道买回所需肉类并保存相应购物凭证，要看清包装盒上的有关标记，如批号、效期、生产者名称和地址、成分或包装盒、肉类生产许可证编号等标记是否齐全并合乎法律法规的明确规定。

千万别买回无同型号、厂区、批号和效期的商品，千万别买回超过效期的商品，千万别买回发布的不合乎要求商品如有市民在消费市场上发现本次发布重要信息中该些的不合乎要求肉类，请及时处置拨打当地投诉该局 12345 或 12315。

阿芒蒙D:一、镉镉是最常见的流行乐元素氮氧化物之一《肉类质量行业标准 肉类中氮氧化物限量版》（GB 2762-2017）中明确规定，镉在畜牧动物的头足纲类中限量版为2.0mg/kg水商品中镉超标的原因，可能是水商品养殖过程中对环境中镉元素的富集。

镉对人体的危害主要是慢性蓄积性长期大量摄入镉含量超标的肉类可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害二、呋喃西林前体呋喃西林是硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及畜牧养殖业可以治疗畜牲疾病，但不易代谢一旦通过动物源性食物进入人体，最多可在人体内留存达2年之久。

硝基呋喃类药物或其前体可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害等疾病长期食用验出呋喃西林前体的肉类，可能会对人体健康有一定影响呋喃西林属《中华人民共和国农业农村部公告 第250号》明确明确规定的肉类动物中禁止使用的药品或其他化合物。

肉类中验出这些物质，原因可能是养殖户在养殖过程中违规使用有关农药、使用的饲料中含有有关农药等三、恩诺那韦恩诺那韦又名乙基环丙氟哌酸或乙基环丙那韦，为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，在动物体内的代谢主要是脱去乙基而成为环丙那韦。

恩诺那韦在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果，广泛应用于畜牧、畜牧等养殖业中，包括在鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、鱼、虾、蟹等养殖中的疾病防治长期摄入恩诺那韦药物超标的动物性肉类，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

因此在《肉类质量行业标准 肉类中农药最大残余限量版》（GB 31650—2019）中明确规定，恩诺那韦在所有肉类动物的肌肉中最高残余限量版值为100μg/kg四、胂胂是一类抗病毒药物，以前在农药中有“抗病毒”的作用，最早用于抑制流感病毒，例如治疗禽流感、鸡传染性支气管炎等动物病症，有一定的应用价值，这种物质会在动物源性肉类中以药物残余的形式通过食物链进入身体，一旦经常、大量摄入，就会产生神经毒性，增强流感病毒的耐药性，诱导其发生变异，影响身体健康。

胂属中华人民共和国农业部公告第560号《农药地方标准废止目录》中明确明确规定肉类动物中禁止使用的药品或其他化合物五、苯甲酸钠或其钒、添加剂混合比例苯甲酸钠或其钒是一种常见的添加剂，在酸、碱条件下均有一定的抗菌作用，对霉菌、酵母菌等具有很好的抑制作用，广泛用于肉类的防腐保鲜。

《肉类质量行业标准 肉类添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中明确明确规定了苯甲酸钠或其钒的使用范围和最大使用率，在使用混合添加剂时, 各自用量占其最大使用率的比例之和不应超过1肉类添加剂超标的原因可能是生产者为了延长肉类效期而过量滥用添加剂或小作坊经营者不懂肉类添加剂使用标准明确规定而随意使用。