禽流感前夕积欠薪水现象频繁发生，尤其是餐饮等餐饮业，劳动者遇到类似情况如果咋办，如何科学合理维护合法权益呢？事例描述2021年6月，小番薯开始在一家宾馆从事大厨组织工作，前几个月薪水派发虽晚但每月都还派发到了2022年2月，公司Applause了1000多元的零用钱，到了3月末就清零了，持续到了6月末。
但在这前夕，宾馆一直在恒定经营方式，小番薯和他的爸爸妈妈也都在恒定上班，即使是禁止生鲜食品前夕送餐物流配送是恒定的这时，小番薯和爸爸妈妈实在是埃蒙县了，就给宾馆发了这份中止合同的通知，另外找了一份捷伊餐厅组织工作小番薯原来组织工作的宾馆没和雇员签定《保险合同》的习惯，所以小番薯和他的爸爸妈妈们都没签定保险合同。
后来，小番薯发现，原宾馆从2022年3月开始也Baug其缴纳社会保险现在小番薯和爸爸妈妈想向宾馆要回积欠的薪水，并明确要求宾馆开户组织工作前夕的社会保险1.有关积欠薪水、不本息派发薪水本事例中，2022年2月公司只缴付零用钱归属于未本息派发薪水，小番薯能明确要求补上薪水。
2022年3月-6月就归属于积欠薪水了，小番薯能明确要求本息缴付薪水禽流感前夕许多民营企业经营方式受影响，薪水无法本息派发能理解，但民营企业能跟雇员商谈约定具体的派发天数，如果雇员也同意商谈解决当然没问题在受禽流感影响无法恒定组织工作的情况下，民营企业还能只缴付少额的零用钱。
全国各地省高院特别针对禽流感前夕涉劳动者争议问题的处理都有相应的指导意见，劳动者部门和雇员都能参照适用积欠薪水归属于较为恶劣的劳务情形，《保险劳动法》特别针对积欠薪水、不本息派发薪水的情况下，雇员能中止保险合同的，且劳动者劳动部门能责令劳动者部门时限缴付，欠费缴付的什罗克赔偿款。
因未及时本息缴付薪水，雇员中止保险合同的，劳动者部门不仅如果发还薪水还须要缴付经济补偿金，对民营企业而言是反过来的2.有关上工费为什么上工了就能明确要求上工费呢？我省《劳动者法》规定，劳动者恒定的劳动者天数是每天不少于8半小时，每周不少于44半小时。
《保险合同》中劳动者报酬的对应天数也是参照这个精心安排的所以，精心安排劳动者组织工作的天数长度少于这个范围，就须要缴付上工薪水，而且上工薪水的标准比恒定劳动者天数的高，延迟时间上工系数为150%，双休日上工为200%及法定假日为300%
这也较为科学合理，因为人的皮肤能够承受的劳动者天数也是有上限的，太长的劳动者天数很大程度上会造成皮肤的损害，上工薪水的高质量也算是对劳动者皮肤的补偿金了3.有关中止保险合同的补偿金劳动者部门和劳动者创建保险合同亲密关系，就意味双方互负一些私法亲密关系。
而且保险合同亲密关系一旦创建，非特定原因是劳动者部门是无法中止的，非因劳动者重大过错劳动者部门中止保险合同须要缴付经济补偿金，非法中止还须要更少的赔偿这也是基于劳动者的弱势地位而在立法上对劳动者的特定保护4.没签《保险合同》咋办？
我省实行保险合同制度，劳动者部门应与劳动者签署《保险合同》，这这份合同是劳动者部门与劳动者亲密关系的重要证明，也是争取劳动者社会保险权益等的主要依据但许多情况下，劳动者由于法制观念淡漠或者在劳务市场上的话语权较弱而难以顺利与劳动者部门签定《保险合同》。
因没签署《保险合同》，继而劳动者想要争取未签合同的二倍薪水、未缴少缴社会保险的，还是须要先通过劳动者仲裁确定劳动者亲密关系《劳动者和社会保障部有关确立劳动者亲密关系有关事项的通知》（劳社部发[2005]12号）第一条对劳动者亲密关系进行了规范，劳动者如果能够证明满足以下三点，就很大程度上完成了劳动者亲密关系成立的证明。
《劳动者和社会保障部有关确立劳动者亲密关系有关事项的通知》（劳社部发[2005]12号） 一、劳动者部门招用劳动者未订立书面保险合同，但同时具备下列情形的，劳动者亲密关系成立 （一）劳动者部门和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；。
（二）劳动者部门依法制定的各项劳动者规章制度适用于劳动者，劳动者受劳动者部门的劳动者管理，从事劳动者部门精心安排的有报酬的劳动者； （三）劳动者提供的劳动者是劳动者部门业务的组成部分另外，许多类似的案子中，可能还存在未休年休假的薪水、试用期的薪水差额。
证据准备律师界流传着“打官司就是打证据”，但其实依法维权讲究的也是证据，所以小番薯和他的爸爸妈妈们如果要积极维护自身权利，须要准备什么证据呢？1.确定劳务主体劳务主体能参照社会保险缴纳的单位、薪水派发的单位、组织工作合同的签署单位等信息确定，无论是仲裁还是劳动者监察举报都须要确定对方的身份。
另外，了解劳务主体信息也是劳动者在求职时须要重点关注的，提前了解经营方式范围、注册资本、在职雇员数量、涉诉案件数量等等信息，从公开信息了解这个公司是否靠谱（相关渠道：国家民营企业信用信息网、企查查、GW2查等）2.薪水派发流水。
薪水流水有多方面的作用，能作为保险合同亲密关系的证明，也能是确定薪水基数的依据3.上工天数的证据考勤打卡记录，签字打卡的须要留存照片等，线上打卡的能在系统中导出打卡记录4.其他有关劳动者亲密关系的证明例如附签字的民营企业内部文件、社会保险缴费记录、工牌、组织工作服、组织工作照片等。
维权途径劳动者争议纠纷中，大多数劳动者都无力缴付律师费，但相关规定又不允许此类案件进行风险代理因为这类案子频发，相关可供参照的事例许多只要不是特别复杂的情形，劳动者完全有能力自己代理进行仲裁和诉讼，还能多学习一些司法知识。
小番薯们在遇到劳动者争议纠纷，能采用的途径：1.向劳动者监察大队投诉，能打12333或者网上查询劳动者监察执法电话2.向社会保险局投诉（主要特别针对社会保险问题），电话：123333.寻求公益法律咨询，例如12348；或者当地的公益法律服务中心（网上查询）；劳动者仲裁院一般也设有公益值班的窗口，能现场咨询。
4.提起劳动者仲裁，劳动者争议程序仲裁前置，所以在提起劳动者争议的诉讼前都须要先申请劳动者仲裁相关法律规定：《劳动者法》第三十六条 国家实行劳动者每日组织工作天数不少于八半小时、平均每周组织工作天数不少于四十四半小时的工时制度。
第三十八条 劳动者部门应当保证劳动者每周至少休息一日《保险劳动法》第三十八条 【劳动者单方中止保险合同】劳动者部门有下列情形之一的，劳动者能中止保险合同：【要事先告知】（一）未按照保险合同约定提供劳动者保护或者劳动者条件的；。
（二）未及时本息缴付劳动者报酬的；（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；（四）劳动者部门的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使保险合同无效的；（六）法律、行政法规规定劳动者能中止保险合同的其他情形。
劳动者部门以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动者的，或者劳动者部门违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者能立即中止保险合同，不需事先告知劳动者部门【民法典45条】第四十六条 【经济补偿金】有下列情形之一的，劳动者部门应当向劳动者缴付经济补偿金：。
（一）劳动者依照本法第三十八条规定中止保险合同的；（二）劳动者部门依照本法第三十六条规定向劳动者提出中止保险合同并与劳动者商谈一致中止保险合同的；（三）劳动者部门依照本法第四十条规定中止保险合同的；（四）劳动者部门依照本法第四十一条第一款规定中止保险合同的；
（五）除劳动者部门维持或者提高保险合同约定条件续订保险合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限保险合同的；（六）依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止保险合同的；（七）法律、行政法规规定的其他情形。
第四十七条 【经济补偿金的计算】经济补偿金按劳动者在本单位组织工作的年限，每满一年缴付一个月薪水的标准向劳动者缴付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者缴付半个月薪水的经济补偿金。
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