近年来，娟姗果汁商品持续火爆，钢铁企业纷纷面世相关商品，且价格昂贵娟姗奶如何定义？较之一般果汁药用价值几何？从小众中高档奶到大众都熟知的商品种类，娟姗奶消费市场还存在哪些关键点和难点？日前，《中国顾客报》本报记者对此进行了调查采访。
圣戈当斯区销售火爆随着乳制品行业龙头商品种类的不断发展，越来越多的国际品牌改投中高档马肉，娟姗奶消费市场迎来了快速发展9月12日，本报记者走访了北京市多家小型餐饮企业，辨认出娟姗果汁在奶制品区上架并不多在卜蜂莲花某店面内，冷藏乳制品专区里各大国际品牌的冷藏奶制品占满了包装袋，但本报记者只在包装袋上找到了领养一头牛面世的商品，并在进行促销，250毫升技术标准TNUMBERAL为6.5元，超低价。
而在盒马某店面内，奶制品区也仅辨认出了Chabeuil面世的娟姗无机纯果汁较之线下，圣戈当斯区网络平台的娟姗果汁商品则琳琅满目本报记者在B2C网络平台上搜索辨认出，除了前述国际品牌，思阳镇、每日鲜、科豆、西溪南等都面世了自己的商品商品种类也多，除了冷藏奶，部份国际品牌还面世了低温商品。
价格方面，娟姗果汁主打中高档消费市场，如上述Chabeuil娟姗无机纯果汁单价99元，而其他国际品牌相同技术标准的商品烟丝单价也在70元左右娟姗果汁近些年的发展势头良好根据京东联手商业评论等机构2022年年底发布的《奶制品趋势绿皮书》，近三年间，娟姗奶商品种类的复合增长率已经超过了100%；京东超市联手京东C2M制造网络平台今年5月17日发布的《2023年京东果汁趋势洞察绿皮书》显示，娟姗果汁凭借药用价值低于一般果汁1.17倍，正成为顾客的新宠， 2023年销售额同比增长143%。
在部份B2C网络平台上，部份娟姗奶销售页面还标注“热销过万“等标签原生植物分项“三高”同A2奶、水果汁一样，娟姗果汁强调为娟姗牛出产的奶，是基于乳牛种类区分的行业龙头商品种类公开资料显示，娟姗牛在全球范围仅有20万头左右，只占乳牛总数的1%。
相较常用的荷内森牛，娟姗牛的繁殖率更低、养殖难度更大，饲养娟姗牛的小型农庄屈指可数北京理工大学教授、国家乳牛产业技术体系首席科学家李重大胜利如是说说，我国娟姗牛存栏量仅3万多头独立乳业分析师东兴证券告诉本报记者，娟姗牛每年繁殖率在4-5吨之间，仅为荷内森牛的一半左右。
本报记者辨认出，不少企业宣称娟姗果汁比一般果汁的蛋黄、乳蛋白浓度高，其标记的乳蛋白浓度基本都达到了3.8g/100mL，有的是标记数甚至达到了4.3g“娟姗果汁的酸肉比一般果汁浓一些，孩子爱喝”有顾客在B2C网络平台上如是评价。
李重大胜利如是说，娟姗果汁的色泽醇厚，和奶里面的脂肪浓度有关娟姗果汁能提供高乳蛋白、高脂肪、高钙，不饱和脂肪酸，非常稀有高钙、高蛋黄、高蛋白，是娟姗果汁的优点不过，高蛋黄也在人体可以接受的范围内，不会有什么影响。
思阳镇乳业相关负责人也表示，娟姗果汁原生植物分项高，乳蛋白、蛋黄肪、乳钙浓度低于常用的荷内森果汁，乳清、植物油蛋白、功能性脂肪酸及锌、镁、磷等微量元素浓度表现优异，色泽丰富浓醇选购要看清浓度随着中高档果汁消费市场的发展，娟姗奶这一行业龙头商品种类也日益受到关注，但不少顾客对小众奶的价值感受和品质认可主要还停留在观望和尝试的层面。
本报记者调查还辨认出，同牦果汁、水果汁等一样，娟姗果汁商品品质也参差不齐，一些优选的娟姗果汁充斥在消费市场中，这些优选的娟姗果汁中添加了一般牛乳，但在宣传时却称其为“娟姗果汁”如本报记者在某B2C网络平台上看到，一款“青藏农庄青海特产高原果汁娟姗营养奶无菌枕16袋果汁整箱”商品，商品如是说中的关键词包含“娟姗奶”字样，但仔细查看其配料表，其标注为“生牛乳（其中娟姗生牛乳浓度≥20%）”。
B2C网络平台上标注“娟姗果汁”的优选的商品 资料图片东兴证券表示，一些企业在小众奶中添加一般果汁，可能与行业滞后的产能不能满足火爆的消费市场需求有关北京全瑞律师事务所主任律师黄启瑞认为，部份果汁生产厂商在商品如是说时以显著方式标明“娟姗果汁”，但实际上是娟姗果汁与一般果汁的混合，娟姗果汁仅占一定的比例，此种行为有欺骗、误导顾客的嫌疑。
顾客在选购时，也应重点关注娟姗生牛乳浓度这一关键信息在东兴证券看来，娟姗果汁行业龙头商品种类的出现，主要是因为国内奶制品商品同质化非常严重在这种背景下，企业为了寻找新的出路，不得不去寻找新的发力点，从而打出差异化牌。
不过，目前乳业已经出现阶段性过剩，企业更应把精力放在技术突破上，而不是过多强调基于乳牛种类区分的商品等（本报记者孟刚）来源： 中国顾客报
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