企业的舆情（企业的舆情管理）

食品质量大于天！近年来社会公众对食品质量难题愈发重视，媒体更是纷纷进行调查、突击检查、线人，耗尽想尽办法监督餐饮民营企业，令人不寒而栗被揭发出来的“石质酱”食用油、江西“跳蚤头”该事件、海底捞后厨进跳蚤该事件、半天妖垃圾箱酱料该事件、卢图吉诺区糖果肠毒素感染被召回该事件等，正式成为全民轩然大波的话题，有的是民营企业被曝出后，正式成为“笑柄”日渐消亡；有的是却能加速解决矛盾、甚至逆势生长。

因子国际品牌“假猪肉卷”该事件陷入社会舆论经济危机的巴奴，一直走商品主义者、长期主义者，以品质为主的路线，此次也是直接承认错误并进行补偿金巴奴明确则表示将不惜苦功为子国际品牌赔偿顾客，对在超岛门店消费过猪肉卷的顾客赔付835.4万元，还将取消超岛独立采购权。

消息一出，立刻引起广泛讨论因为涉及市工商局难题的餐企多数都以罢了的致歉结尾，拿出800多万真大笔资金作为补偿金的真的屈指可数，巴奴的此次行为也让我们看出国际品牌的整改决心，诚意满满的，值得广大民营企业学习这也为餐饮民营企业敲警钟，经济危机一旦发生，极短天数内就会正式成为社会舆论热点。

民营企业如何应对此类突发该事件，及时降低损失，重新赢取社会公众的信任，经济危机公共关系的方式很重要！

解决财经经济危机，巴奴的五件利器1.加速反应 抢占市场先机互联网带来的高效传播，让财经种子的落下和发酵速率不断加快，所以这时候，“黄金24小时”对国际品牌而言极为重要针对被网络写手曝出母公司子国际品牌超岛自定排骨猪肉卷商品难题一事，。

巴奴没有选择回避，而是第三天数发布了声明则表示写手反馈的猪肉卷的难题，超岛正在积极主动配合市场监管机构进行进行调查，并且在第三天数也将相关商品经检测，目前在等待进一步的结果在市场监管机构最终进行调查结果出来之前，此款猪肉菜谱暂时做停售处理。

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在最慢的天数内发现难题并做出积极主动回应，不仅可以帮助民营企业抢占市场社会舆论主动权，防止社会舆论扩大或者被猜测和传言扩大化，也可以最慢的争取到顾客和民众的认知此次巴奴加速处置解决经济危机，也是对“速率第三原则”的再一次佐证。

2.真诚沟通 致歉担责要消弭负面财经，民营企业突破点的方向应该是去认知大众财经，明白顾客与民营企业并不是对立的关系俗话说“坚持原则能改，理当”，当看到民营企业的致歉立场时，社会公众其实也会很自然地则表示出宽容巴奴一向推崇“商品无与伦比主义者”，母公司子国际品牌猪肉卷被检测出羊肉成分，对巴奴而言的确是致命一击。

但巴奴的立场很积极主动很诚恳，承认超岛的确为巴奴集团母公司子国际品牌,虽然其创立以来由独立团队运营,但巴奴集团对超岛有不可推卸的监督管理责任，并承认“有可能我们对超岛的监管出现了一些难题”还郑重则表示：如果最终结果属实，巴奴集团绝对追查到底，绝不姑息!。

另外，还要痛定思痛，对涉事主体全面整改、全面彻查，对超岛管理层严肃处理，为失信于顾客买单不推诿不弱化责任，这才是大民营企业该有的是担当！反观像海底捞、乐事等市值千亿的集团公司，是不是有些汗颜了？社会公众心中有杆秤，餐饮民营企业遇到财经经济危机时，首先端正立场承承认错误误，而后对社会舆论质疑点作出解释和合理惩处，承担起应担责任，这才是解决财经的唯一方法。

3.解决补救 胜过空谈致歉是遇到负面该事件后解决经济危机的第三步，在致歉时立即拿出有效的方案去积极主动解决难题，补救失误，无疑也是赢得社会公众认知的重要途径巴奴此次也公布了详细的改进措施，一保证，二赔偿，三监督第三，巴奴作出保证：门店售卖的“内蒙草原羔羊”,是来自内蒙古锣林郭勒盟草原的乌珠穆沁羊,是巴奴自己的采购团队在内蒙直采，并进行全流程监控。

第二，痛定思痛，重金赔偿巴奴则表示对在超岛门店消费过猪肉卷的顾客赔付835.4万！赔付范围自2023年1月15日超岛合生汇店开业起销售售的13451份猪肉，涉及共8354桌每桌赔偿现金1000元，且线下领取赔偿的通道不设期限。

诚信为本，珍惜羽毛，爱惜顾客，这才是当代餐饮人应有的是样子，好气魄！第三，欢迎政府、媒体、网络大V、顾客在内的全社会任何主体在任何天数对巴奴猪肉进行抽检，如发现巴奴猪肉原料不实,假一赔百生意人重“诚”重“诺”，。

巴奴敢于允诺敢于被监督，说明是对自家商品质量是有信心有底气的笔者多方查探得知，巴奴已拥有超百家直营店、3个中央厨房、1个底料加工厂2020年，巴奴投资约1.5亿兴建的新央厨正式亮相，秉承“能冷鲜不冷冻，能天然不添加，能当天不隔夜”。

理念，打造了餐饮业第三代供应链在原材料上，巴奴选用的是一等一的草原散养羊，它们世代生长在锡林郭勒草原，日行三十里，晒阳光吃百草喝清泉自然生长，所以猪肉肉质细嫩、膻味很低像海底捞之类的连锁店，通常选用的是圈养育肥羊，所以有点膻味也是不可避免的。

广告从秘书起步，十年内无人超越，以一己之力力挽狂澜成就一段传奇×4.全新视角 创新思路如果说前面的三点或多或少是公共关系人的共识，巴奴只是在执行上更果断更高效，那这第五件利器，或许能给餐饮民营企业处置社会舆论经济危机提供了一个新视角。

反客为主，化敌为友！巴奴在声明中则表示，将邀请超岛排骨该事件的抖音爆料写手猴大腕，食品质量领域颇有影响力的写手b太、内幕纠察局等,以及顾客亲临一线进行调查、感受巴奴的酱料采购流程并承诺所有环节全部透明开放,欢迎媒体对我们的“大v探访巴奴供应链”活动全程监督报道。

危中有机，机中有危，经济危机也可以不是经济危机关键是如何变化，把危变成机，这才叫经济危机公共关系巴奴主动邀请爆料方加入进来，再加上媒体第三方，构筑起财经主体与社会大众信息传递的桥梁，如若此次能有效沟通、引导社会舆论、正面宣传，这样的经济危机处理好了，反而会抓住全民认知巴奴的机会，这局面可就完全不同了。

结语“经济危机是常态”，巴奴此次反应迅速、立场积极主动、勇于担责、解决方案完善，已经可以看做是近年来民营企业财经经济危机处置的典范之作，未来可期。希望其它国际品牌在遇到这种该事件时也能做到巴奴这般，有诚意有良心。