该地天数3月28日，粒非常大的起司在瑞典北欧国家自然科学美术馆现身，它是用绝灭多时、从约1更新世绝灭的哈氏甲（鸵鸟）DNA，经细胞核培植而成的肉所做成。
报导称，这粒特殊的起司是由澳大利亚一家赖埃企业Vow开发，这间食品技术孵化器子公司致力研发鸟类细胞核培养肉。 子公司创办人菲特布朗（Tim Noakesmith）则表示：“想创造一种与当前世界上任何存在都完全不同的东西。”
据介绍，这粒巨起司的主要成份是由山羊细胞核结合哈氏甲精氨酸的DNA字符串混和而成的细胞核培植结果。 其中，由于以获取的哈氏甲DNA字符串有部份缺位，也填入了一些她们仅存有蹄类非洲象的DNA来完善部份盲点。
自然生物学家心虚不肯吃“远古肉”
Vow子公司执行官自然科学官赖亚尔解释称，精氨酸是突显鸡肉质地和香味的关键性成份。 不过，这粒暗含鳄鱼肉香气的起司目前还不能饮用。 赖亚尔则表示，这里面的蛋白质已经有4000年的历史了，在这个产品被面市前必须要进行严苛的试验。”
▲“哈氏甲起司”在瑞典北欧国家自然科学美术馆现身。
▲绝灭多时的哈氏甲。
▲子公司创办人Tim Noakesmith。
Vow称，这不是万圣节笑话，她们希望通过这种做法唤醒人们对赖埃的关注，并说这会是真正鸡肉的可持续代替品。
报导指，科学人类学家也不肯享用哈氏甲起司，参与科学研究的新南威尔士州大学生物科技教授Ernst Wolvetang称：“他们数千年没有见过哈氏甲关节蛋白，若排便，不知他们免疫会有什么反应”，尔后或再作科学研究可合乎监管英国政府要求。 他又指，远古起司的科学研究过程较想像中简单和快速，他说，或数月内便完成。（XD校对）
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