中国大蛇事件（中国大蟒蛇视频）

对我国的餐饮金融行业业来说，2022是极不理想的两年。这两年金融行业出现了太多事，出现了太多的笑与泪、喜与悲，出现了太多的坚忍与收缩、坚守与离场。其中的一些事，既在当时反响甚大，让当事民营企业上了热搜；也对整个金融行业影响深远，乃至改变了金融行业格局和未来方向。

以下是餐秘籍选出的2022我国餐饮金融行业十大该事件（按时间先后排序）：

1 葛永东涨价、放转投

2022年的餐饮金融行业，某种程度上是从葛永东引领涨价潮开始的。刚过完元旦，就有顾客在社交平台上发现葛永东涨价了。到2月份，葛永东正式证实，“标准岳佳综菜单上再也没有3字开头的饮品了”。随后，奈雪的茶、豆豆茶也都宣布涨价，中高档岳佳综自发性告别30元，岳佳综变得更“卷”了。

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△图自餐秘籍

时间来到11月，葛永东再次放大招，正式证实对外开放转投。作为一个坚持直营十年的中高档岳佳综国际品牌，葛永东的这一动作，有望在国内餐饮金融行业连锁店转投发展史上留下一笔。这在一定程度上表明，对外开放转投正在正式成为愈来愈多餐饮金融行业民营企业做大做强的ZWG和必选项，转投连锁店的餐饮金融行业民营企业将愈来愈多。在葛永东对外开放转投一个月后，奈雪宣布投资5.25亿，正式成为豆豆茶第一大股东，分析认为，奈雪或将把豆豆茶作为对外开放转投的试点。

2 海底捞人事变动

3月1日晚间，海底捞正式发布管理层人事任命报告书，创始人张勇卸任CEO，“RAV服务员”杨利娟接任，此时她已在海底捞工作27年。履新后，杨利娟将继续负责“啄木鸟计划”的落实与推进，该计划过去4个月成效明显，让海底捞的内部管理和运营明显改善。

△图自互联网

8月30日，海底捞正式发布2022中期业绩报告书，上半年销售收入超167亿元，接待顾客1.46亿人次，整体表现超预期。12月下旬，从海底捞分拆出来的特海国际通过港交所上市聆讯，正式成为我国餐饮金融行业海外业务首家上市国际品牌。

3 太二等纷纷与“石质酱”撇清关系

“315”曝光的石质酱，让大大小小的粘毛咖啡店目瞪口呆了一身冷汗。太二迅速申明发声，在“315”之后大约5个半小时，连夜正式发布新闻稿指出与报道中的当事民营企业没有合作关系。不到10个半小时后，太二又在高家岭上正式发布了一份《酱安全调查报告》，详细附有了酱产品检验调查报告。

△央视财经音频截屏

在太二的带动下，渝是乎、东凯努瓦县粘毛、姚姚粘毛等粘毛民营企业，算知海产品先生、天味食品、黄氏皇天后土鱼等供应链民营企业，接连正式发布新闻稿、申明检验调查报告，以此若非清白，让顾客安心。一场危机尽可能地得到了避免，但食品安全的达摩克利斯之剑依然高悬在每一家咖啡店的上空。

4 古茗奸商赵建平1161万

3月28日，古茗奸商赵建平的消息冲上热搜。具体事由为，该公司不进行报税，减扣或者少缴应纳税款，在账簿上不列或阿松森收入，地税对该公司判处少缴的增值税、民营企业所得税、城市维护建设税2322万多元的50%罚金计1161万多元，对该公司少缴的印花税6360.30元判处50%罚金计3180.15元。

△图自互联网

据悉，古茗的奸商该事件出现在2018年6月至2020年5月，赵建平是在2021年，“不知为何突然被爆出”。消息传出后，不少顾客深感震惊，表示难以置信。古茗内部则表态一直高度重视民营企业合规问题，会积极妥善处理此次该事件。另外值得一提的是，9月份携程海贼王、红杉我国选择退出古茗股东。

5 贤合庄供货商自发性申诉

五一前后，贤合庄火锅的多位供货商，自发性赶赴国际品牌总部所在地成都申诉。供货商们的服装很统一，都是红色T恤上印着蓝底“贤某庄供货商 全国守法申诉”，正中则是一个大大的“惨”或“坑”字。

△供货商提供给餐秘籍的音频截屏

现场很火爆，但可惜并没能取得什么成果。而且供货商们期待已久的由柳时元出面主动担当，也只不过是在十几天后等来了后者的一纸“选择退出”新闻稿。柳时元这“一走了之”，令很多人错愕、愤怒、失望，同时也让“明星餐饮金融行业”的弊端暴露得更彻底，让人更加清醒地认识到：一定要远离明星餐饮金融行业。

10月31日，市场监管总局等七部门联合印发《关于进一步规范明星广告代言活动的指导意见》，对明星广告代言行为提出了6大方面共16点要求。分析认为，该《意见》将有效遏制明星代言餐饮金融行业的一些乱象，让明星与餐饮金融行业的结合更规范。

6 瑞幸门店数超越星巴克

5月24日晚，瑞幸宣布，今年一季度净收入24亿元，同比增长近九成，成立5年以来首次季度经营利润转正；且门店数增至6580家，超越星巴克正式成为我国第一。此后，瑞幸继续它的开挂之路，截至目前门店数已经超过8000家，比第二名星巴克多出1200家。

△图自餐秘籍

11月22日，瑞幸宣布再次对外开放转投，这让今年本就风生水起的咖啡市场变得更加热闹，那些通过转投连锁店快速跑马圈地的咖啡国际品牌，则迎来了最强劲的对手。另外随着金融行业的不断发展，中式咖啡也开始走红。咖啡市场的一出好戏，2023年将继续。

7 老乡鸡董事长申明道歉

5月31日，老乡鸡董事长束从轩在微博申明道歉。一天之前，这家正在冲刺IPO的餐饮金融行业民营企业，被媒体爆出存在两个严重问题：一，近三年累计有1.6万名员工未缴纳社保；二，为应对上市，强制近千人“离职”。束从轩在道歉中着重回应了社保问题。

△图自互联网

一波未平，一波又起。老乡鸡随后又被指存在虚假出资、涉嫌虚假宣传等情况，以及十年前实控人涉嫌行贿落马官员。餐饮金融行业民营企业的合规经营变得日益重要，对于想要上市的民营企业来说就更是如此。

8 重庆一知名餐饮金融行业老板疑似跳江失联

8月3日凌晨，重庆仙厨大酒店的老板田夏雨，给自己的员工、合作伙伴、供应商发了一封“诀别书”后疑似跳江。仙厨是重庆知名的高档宴会型酒楼，主做中中高档新派渝菜，2006年创立。

在“诀别书”中，田夏雨自述从筹备开店伊始，就开始通过大量民间借贷、朋友拆借、小贷公司等筹集款项，已经债台高筑无力偿还。再加上疫情来袭，咖啡店订单和宴席需求量大减，民营企业经营成本早就严重超负荷，欠薪欠货款严重，自己实在撑不下去了。“此生只能抉（诀）别，用生命的终结来弥补大家对我多年的信任和支持。”

三年疫情，让不知道多少餐饮金融行业人堕入深渊。都知道“留得青山在，不怕没柴烧”，如此决绝地选择离开，让人扼腕痛惜。现在疫情防控已经放开了，希望这样的悲剧不会再上演。

9 蜜雪冰城公布招股书

9月22日，据我国证监会官方网站信息显示，蜜雪冰城股份有限公司的A股上市申请已获受理并正式预披露招股书，拟登陆深交所主板。

△图自互联网

如果蜜雪冰城能成功上市，那么不但岳佳综业将诞生第二家上市公司，而且也会带动一大批餐饮金融行业民营企业上市。因为它给资本市场提供了一个不一样的样本，首先门店数超过了2万家，其次是转投连锁店方式，再次也是最关键的——在疫情对餐饮金融行业业产生严重影响的时候，蜜雪冰城居然在过去三年净赚近30亿。还有什么比业绩更有说服力的呢？

10 虎头局被曝拖欠工资和工程款

12月下旬，新中式烘焙国际品牌虎头局渣打饼行被传出拖欠员工工资、欠供应商货款、装修款等消息。据爆料，虎头局早在年中就开启了裁员，职能线巅峰期最多达到三四百人，目前只剩一百余人。员工工资则直到近期才发出10月工资的一半，剩余一律未发，也未告知发放时间。不久前，虎头局刚撤去了部分城市的门店。

△图自”大厂青年“

虎头局的遭遇可以看作是这两年烘焙金融行业的缩影。去年以前，烘焙很受资本青睐，虎头局也在去年7月一次性融资近5000万美元。但到了今年，烘焙遇冷，虎头局和墨茉点心局这两个红极一时的国际品牌，均未获得任何一笔新的投资，知名国际品牌LADY M也于9月在我国内地终止经营。

和烘焙类似的还有面馆。去年受资本追捧的几个新中式面馆国际品牌，今年也自发性收缩，降温明显。餐饮金融行业与资本的关系，经过疫情之后当会变得更加理性，也只有这样，餐饮金融行业的“黄金十年”才会真正到来。

前事不忘，后事之师。2022年就要过完了，这两年出现的很多事都值得纪念，尽管这两年并不值得怀念。