跌宕起伏的2019年终于快走到尾声
而今年的美食界似乎也是神仙打架的一年
仅仅用网红来形容都觉得不够！
堪称“首店收割机”的魔都再添国内外网红
火爆成都、重庆的火锅一个接一个辣翻上海
老牌粤式茶点、人气茶餐厅、港式糖水轮番轰炸
各路明星效应店扎堆落沪
以60岁的大白兔为首，
如蘑菇云般爆炸的联名合作
下半年突然冒头的“带货王”豆乳
小资君悉心整理了
《2019年度现象级美食事件》
看看今年参与了几件大事儿！
（文中挑选的店家仅为现象级事件中的部分代表）
“首店收割机”从来不是瞎说说
现象级指数：★★★★★
GROM
打响年头第一炮的国外品牌，就是火爆ins的“小蓝杯”GROM，敢在大冬天开冰淇淋店，没点实力可真不敢揽瓷器活。
从去年9月传出要来上海的消息，到今年1月正式开业至今，GROM没有经历所谓爆红后的人气急速下跌。
即便现在工作日去他家，店内非但座无虚席，偶尔还得排上一会儿小队。
不同于很多打着“火爆ins、xx必打卡”等高帽的“假网红”，GROM的人气丝毫没有注水作假，其一贯坚持的自然搅拌+低温制作，更是保证了实力、即口味的品质。
而一年间8500+的点评数，也从侧面证明了其火爆程度，真实高人气+真实好味道，说它是今年魔都首店中的前三，一点儿不过分！
地址：南京西路772号
人均：47元
营业时间：10:00-22:00
Tims Coffee House
顶着“加拿大国民咖啡”的光环进驻上海，Tims Coffee House可谓是声势浩大、相当有牌面！
年龄55岁的北美传奇、西班牙新店创下排队17小时记录、招牌咖啡Double-Double被收录进牛津词典，面对这些实打实的title，爱凑热闹的上海人在开业日一早，用里三圈外三圈的长队，欢迎Tims的到来。
开业9个多月以来，Tims已经在上海铺设了29家门店、大连1家、郑州1家，点评上的评分普遍在4分以上，日常客流量也非常稳定！
比起更早进驻中国市场的星巴克和Costa，人均20左右是Tims的优势，口味嘛，也对得起一个连锁品牌和其人均应有的品质。
不过要知道，魔都是一个完全不缺咖啡店的城市，不说连锁品牌，光是独立咖啡店一年都能开个上百家，可见竞争压力有多大。
而距离中国区CEO卢永臣先生说的，“用10年时间在中国开出超1500家门店“，还差1469家店，前有星巴克、Costa这样的老前辈，后有瑞幸、连咖啡这些靠低价+铺设广的追兵，姑且让我们拭目以待吧。
地址：黄陂北路227号中区广场1层02号(另有多家分店)
人均：35元
营业时间：周一至周五 7:00-22:00、周六,周日 8:00-22:00
GLACIEL by LeTAO
自去年8月迎来日本神话甜品LeTAO后，它的姐妹品牌GLACIEL也在今年2月大张旗鼓地落沪了。
说来非常骄傲的是，GLACIEL目前仅有三家店，除了东京表参道外，另一家在北海道札幌，上海店不仅是全国首家，也是海外首家！
ins上万的讨论热度、多部日剧里有它的身影，来了我大魔都后虽然称不上火出圈，却一直保持着平稳的流量。
尤其是“缤纷花球”冰淇淋蛋糕，还成为了国内众多网红甜品店的模仿对象，试问这样的小可爱，有哪个女孩子能不心动呢？
但如果按网红店的标准来定义它，其实是不够格的，从点评上至今没破千的评论就能看出来。
只能说，上海新鲜事物更新太快，上海人民一张嘴吃不过来，在下午茶、甜品店争奇斗艳的魔都，想要活得久，除了好看好吃，值得思考的还有更多！
地址：马当路159号104单元
人均：115元
营业时间：11:00-22:30
露地怪物冰屋
10月底试营业、11月正式开业的露地怪物冰屋，可是个上过《康熙来了》的明星绵绵冰。
古灵精怪的造型，也是吸引了无数人前去打卡，秉持着网红店三个月内都排队的真理，想要顺利吃上，除非你工作日起得够早。
本来呢，对于开业不过一个月的新店应该给予鼓励，但陆续看到诸如“拔草过一次就不会来啦”、“网红价格口味一般”、“服务差强人意”等评论，就不免开始思考。
其实绵绵冰对于我们来说，已然不算新鲜事物，早在小资君高中那会儿就有了，开了火、火完关的更是不在少数。
你若是说就因为冰上多放俩只眼、配料品种多，就想屹立不倒，那真就小看我们了，万一下次有四只眼睛四条腿的绵绵冰出现呢？
地址：愚园路1285号
人均：59元
营业时间：12:00-20:00
没有什么是不能玩跨界合作的
现象级指数：★★★★★
60岁的大白兔，什么不会玩？
作为奶糖界的鼻祖，60岁的国民品牌大白兔，在整个2019年可谓是名声大噪，急速蹿升网红品牌！
1月和LuOne合办60周年展览，5月和气味图书馆以及时装潮牌LEDIN（乐町）携手推出联名款产品、7月和光明强强联手推出大白兔牛奶、9月和Godiva联名开卖正版大白兔冰淇淋。
而真正火出天边的，当属和快乐柠檬的跨界合作，排队3小时起、一杯奶茶炒至上百元，这都是红到发紫的证据。
但在火爆全网的同时，四面八方的质疑声也来了，首当其冲的就是“过度收割情怀”，再者便是品牌转型问题。
而大白兔官方回应，“其实我们做所有这些事的时候，出发点只有一个，就是想让这只60岁的大白兔年轻化，这也是老字号获得市场认可的必经路。”
想要从一个单纯的奶糖食品，变成年轻人的时尚零食，这并不简单，大白兔想做的或许并不是追赶潮流，它想要的，是做潮流本身。
喜茶一出手就知有没有
喜茶确实是今年奶茶界的大赢家，出了一整年风头不说，也是把跨界合作玩了个够本。
美食方面，阿华田、奥利奥、养乐多、好利来、科罗娜、点都德......两只手都掰不过来；零售时尚方面，和科颜氏、AAPE两位大腕儿合作，也是赚了个盆满钵满！
更重要的是，每一次合作几乎都是爆火，几乎没有踩雷掉坑。而且味道嘛，倒也不算太差。
但顶顶让人头疼的，还是喜茶至今退不下热度的高人气，即便如今分店开得满城都是，可一出新品，该等2小时的，绝不少你10分钟。
你说，这世上有那么多好喝的奶茶呢，是一点点不香，还是乐乐茶不甜？再不济我打个飞的去喝茶颜悦色！
说这些赌气话是没用的，毕竟喜茶的实力和创意还是摆在那，会营销会合作会包装，我只能默默期许，再多开点店吧！！
乐乐茶或将成为年度跨界王
眼瞅着喜茶今年把跨界搞得有声有色，乐乐茶也坐不住了。大家都是奶茶界大大，怎么能只有你一个人玩得溜呢？
真要说起来，乐乐茶的联名甚至比喜茶玩得更早一些：青岛啤酒、Tims Coffee、大董、沈大成、雪花秀、哥老官、杏花楼，每个拎出来都是业界翘楚。
最近合作的敦煌博物馆、东方树叶、恒顺醋、北冰洋、曼秀雷敦，都是兼顾有趣与好喝的成功饮品。称它一句
“年度跨界王”，似乎也不过分！
而且乐乐茶更讨我欢心的一点，就是排队时间在合理可控范围之内，不会出现等着等着就耗光耐心的情况。
奈雪也想翻身农奴把歌唱
虽然贵为奶茶界三巨头之一，但说实在的，奈雪の茶从进驻到现在，始终干不过前两位大哥。
倒也不是产品不行，可圈可点的地方有，茶饮饮品也做得有声有色，欧包虽然不算多好吃，但买的人也络绎不绝。但就是，不咋红。
幸好的是，今年两波合作，虽然数量比不过人家，但质量还是很过关。先是趁着儿童节和旺旺联名推出旺仔宝藏茶和相关产品，俘获一众大小朋友。
再和阿拉上海人的黄酒品牌石库门合作，黄酒奶茶的想法也是令人拍手称奇。但可惜，还是没有大火。
兴许是另两位真的锋芒太耀眼、兴许是上海人民真的嘴巴太叼......有太多的兴许，只期望未来的奈雪，可以翻身农奴把歌唱！
奥利奥小饼干也想奥力给
舔一舔扭一扭泡一泡的奥利奥小饼干，今年除了和喜茶搞事，还进宫镀了个金。
用10600块饼干搭了个故宫做广告，在前期宣传上可谓是赚足风头，相当气派。
不过更戳小资君心尖尖的，还是整个包装设计，谁都没想到古色古香的中国风，竟然和经典的奥利奥蓝这么搭！
至于口味嘛，嘿嘿，还真没有踩雷，6款听着稀奇古怪的口味：潮式叉烧酥风味，辛香胡椒饼风味......倒也出乎意料的好吃。
比起动作频频的大白兔，奥利奥的联名虽然不够多，但这波翻身仗打得也算漂亮，点到为止的合作让人更加充满期许！
上海人民终于实现港粤美食自由
现象级指数：★★★★☆
东发道茶冰厅
说来讽刺的是，今年堪称史诗级火爆的茶餐厅，不是任何一家从香港开来的品牌，而是本土一家老店新开的东发道茶冰厅。
你根本想不到，开业不满一年、点评数已经破2w，至今周末排队高峰期仍需8-9小时，甚至早上还未营业时，就陆续有黄牛占位排队。
那它究竟值得这么个排法吗？显而易见，并不。小资君可以很负责任地告诉大家，这样程度的茶餐厅，魔都很多家都可以做到。
豉油鸡是好吃，但并不是无可替代；被美食博主吹上天的黑椒汁猪扒煎双蛋饭，也就是个常餐水准；作为茶餐厅“标配三件套”的冻柠茶、港奶、菠萝包，一个都不行。
东发道给我的感觉就像去年的电台巷，它不是不够好吃，而是我们赋予它太高的期许和精力成本，导致体验后的大失所望。
也许等明年分店开业、分散客流后，东发道的热度才会慢慢归于正常，但小资君还是那句，有太多的替代可以选择！（除非你就是想凑热闹）
地址：福州路530号1-2室
人均：96元
营业时间：11:00-凌晨0:30
陶陶居
自6月陶陶居将要落沪的消息一出，盼望大半年的上海人，终于在前不久等到这位139岁的广州老字号！
一经开业，陶陶居顺理成章地登上了魔都粤菜热门榜首位，即便只能顶着瑟瑟寒风在门口等位，依旧有大把的人蜂拥而至。
既然开来了上海，总是免不了被拿来和点德都作比较，毕竟有点德都“口味水土不服”的案例在先，难保陶陶居也会老马失蹄呢？
不过幸好的是，没丢人。上菜速度特别快，招牌的大虾饺、高筒蛋挞、水牛菠萝包......都是一家正常粤菜馆该有的水准。
诶等等？你说正常水准？是的，在不缺粤式点心的上海，它也只是正常发挥，没有超过同行太多，甚至有些吃客觉得，还不如广州陶陶居的五分神韵。
但其实小资君没有想批判它的意思，毕竟我觉得冰镇咕咾肉真的很好吃呀！（不许杠我！）
最后说个有趣的小故事，陶陶居的老板放话说“凡在魔都有点都德的附近必开陶陶居”，害，好一对相爱相杀的好朋友！
地址：太仓路181弄新天地北里F1层17号
人均：160元
营业时间：10:00-16:30 17:00-23:00
敏华冰厅
2019年可以称得上是魔都茶餐厅遍地开花的一年，不谈楼上的东发道，小资君心里挚爱的，还是火爆旺角46年的敏华冰厅！
选址人广来福士B1曾经食之秘的位置，不接受线上拿号、也没有现场发号，只能站着硬等，但因为翻桌快、可拼桌，所以基本半小时内就可以落座。
常餐水平基本是吊打东发道的，所有滑蛋类产品都是一等一的好吃，尤其是Big Men菠萝包，看着诱人吃着更是上头。
缺点还是有的，比如晚市特供的铁板杂扒，大概是撒了半罐盐；鱼蛋虽然口感很棒，但味道有些普通。
但总体来说，敏华在竞争激烈的大上海，依旧能够凭着口味力压很多网红，不用怎么排队就能get美味，何乐而不为？
地址：西藏中路268号来福士广场B1-02
人均：65元
营业时间：周一至周五 8:00-22:00，周六周日 10:00-22:00
元朗冰室
在今年的茶餐厅竞争里，元朗冰室算是比较低调的一位了，当然不排除本身也就不够火的事实哈哈哈。
而被各位美食博主种完大草、兴冲冲去打卡的小资君，也是结结实实踩了个大雷。
网上吹爆的这款爆旦菠萝包以平平无奇的口味，卖出了58元的高价；考验茶餐厅水准的港奶，也是寡淡得令人发指。
更不谈出品不稳定的王牌常餐，时好时坏，要是去的那天吃上一顿好味的，那真该去买彩票了。
但如果要小资君摸着良心说，走过路过吃吃其实是没问题的，但如果他们愿意把虚高的价格往下调一调，我相信他们的生意应该会更好。
毕竟阿拉上海小囡吃多识广，钱也不是大风刮来的，是吧？
地址：马当路388号复兴soho广场D幢1楼D102
人均：88元
营业时间：11:00-22:00
今天你打卡哥哥同款了吗？
现象级指数：★★★★☆
machi machi
今年在上海滩风头无俩的明星效应店，machi machi当属头号大咖。亚洲天王周杰伦亲自带货，你说它能不火吗？
9月底开店造成外滩轰动，一杯奶茶炒到1000元的天价，每天不仅限购，为了防止黄牛、到手还要喝一口才放你走，你说吓不吓人？
撇开那么多外在因素，周杰伦同款奶酪奶茶虽然有点偏甜，但整体还是好喝的！
因为外滩店是快闪性质，等TX淮海新店落成就会关闭，预计新店又将掀起一阵排队狂潮，只希望别又是6小时起步的等位了！
地址：中山东二路12号
人均：34元
营业时间：周一至周五 12:00-18:00,周六周日 11:00-18:00
Miracle Coffee
周杰伦的奶茶店都来了，作为好基友，林俊杰当然不能落下，自家的Miracle Coffee，于上个月在长乐路高调开业。
开业当日，门口俨然一副大型线下粉丝见面会，小资君整整排了5小时的队，才喝到第一口咖啡！
虽然整体价格比台北店略高一些，但好在咖啡的品质没有让人失望，others menu的三款饮料也只有上海才喝得到。
而之前因租约到期而闭店的SMG，也在一楼重新和大家见面，各位粉丝朋友们，表忠心献钱包的时候到了！
和开业时的轰动相比，尽管才过了一个月，Miracle门口已然没有之前的大排长龙，如果没赶上第一波的打卡机会，现在也不晚！
Miracle Coffee(SMUDGE STORE)
地址：长乐路394号
人均：35元
营业时间：10:00-21:00
扶瑞号
今年年初进军上海的扶瑞号，是五月天阿信开的早餐吐司店，店址选在了寸土寸金的人广来福士B1层。
阿信出手，自然是引得一波五迷前去扎堆打卡，把本来就人山人海的来福士B1，围得更是水泄不通。
地道的台式铁板吐司，几乎没有踩雷款，五迷随便点，阿信不让你们失望！
而如今一年过去，扶瑞号的人气依旧不减，工作日中午去买偶尔还要排队呢！
地址：西藏中路268号来福士广场B1-K17/18商铺
人均：43元
营业时间：周一至周五 8:00-22:00，周六周日 10:00-22:00
上海人越来越能吃辣的原因找到了
现象级指数：★★★★
珮姐老火锅
8月入驻上海的“重庆扛把子”珮姐老火锅，算是今年新开火锅店里，让小资君颇为满意的一家。
尽管魔都真的不缺网红，但每次有新朋友来，阿拉还是以十二万分的热情排队欢迎。
特别的是，即便人均都要花上2-4小时的等位时间，珮姐似乎没有遭受到太多的差评。至少小资君身边没有听到诸如，“不值得排队那么久”的言论。
就事论事，珮姐是好吃的，招牌的九宫格锅底和贡菜丸子俘获了不少人的口舌，一边辣得汗直流，一边还在猛吃！
如果要给今年新晋火锅店排名的话，小资君会愿意让它C位出道！
地址：茂名北路185号2层
人均：163元
营业时间：10:30-凌晨2:00
电台巷
作为去年当之无愧的人气王，电台巷今年终于在人广开了二店，环境更好、面积更大，同时开放的线上拿号，也是方便许多。
那么，面对今年激烈的火锅攻势，电台巷还好吗？
虽然有了新店分流，虹口店遇到高峰期还是得老老实实等个2小时；人广店工作日的中午和平时夜宵时段，几乎不需要排队，随到随吃。
而总是被人诟病口味一般、辣得呛人这点，在排队时间减少之后，似乎也很少听到了。
说到底，还是付出的时间精力和期许过高造成的差评。
比起今年来势汹汹的几位新朋友，电台巷的味道已经能算中等偏上了，在不排队的情况下，会是我日常吃火锅的备选！（鲜鸭血真的好吃！）
人广旗舰店
地址：广西北路235号
营业时间：周一 11:00-14:00 16:30-凌晨1:30，周二至周五 11:00-凌晨1:30，周六周日 10:30-凌晨1:30
虹口店地址：东江湾路444号
营业时间：周一 11:00-15:00 16:00-凌晨1:30，周二至周五 11:00-凌晨1:30，周六周日 10:30-凌晨1:30
人均：146元
谭鸭血老火锅
谭鸭血进驻魔都的时候，那叫一个声势浩大，朋友圈、微博、抖音都是他家的宣传，估计恨不得直接到小区发传单了。
魔都人民也用120分的热情回馈了谭鸭血，排队3小时起都是家常便饭。
而之后一波明星打卡，更是顺理成章地把谭鸭血再推一个高度，毕竟谁不想试试易烊千玺、欧阳娜娜、谢霆锋同款呢？
点评上的分数也是一溜的4分朝上，那，它就真的不是徒有其名的网红了吗？
倒不是我要做杠精，他们家招牌的鸭血其实没有想象中那么好吃，锅底有时候还会齁咸齁咸。以及多次被人诟病的服务问题，都有待改进。
不免让人怀疑，到底是我的舌头出了问题，还是大家的味觉被麻痹了？
地址：西康路1058号（另有多家分店）
人均：148元
营业时间：周一至周四 11:00-14:00 17:00-凌晨2:00，周五至周日 11:00-14:00 16:30-凌晨2:00
爸爸炒料牛排老火锅
被各位美食博主炒热的爸爸炒料牛排老火锅，应该是小资君心里的，年度火锅黑名单首位吧。
经历过开业时的火爆，爸爸炒料现在的风头，早就赶不上魔都另外几家网红火锅店。
论人气，输给电台巷；论味道，输给珮姐。
明明是主打特色的牛排，吃着却食之无味；锅底是越煮越咸，甚至吃到后头只剩了咸味、没有了鲜辣感。
但纵观点评分数，竟然也不低，小资君再度灵魂拷问：真的是我们太严苛吗？
地址：淮海中路1号美食不夜城1F-2F（另有多家分店）
人均：127元
营业时间：11:00-凌晨2:00
下半年异军突起的豆乳美食
现象级指数：★★★★
白玉厚制浆撞茶
2019年，魔都人民虽然还是没有盼来茶颜悦色，但等到了同为长沙网红的半仙豆夫。
十一期间开业，注定是人山人海的场面，尽管开在稍远的五角场，一众奶茶女孩照样买单。
和其他网红奶茶店不同，半仙豆夫是一家以豆类为主题的奶茶店，每款产品都和豆乳有关。
而招牌的白玉厚制浆撞茶，顺势开启了魔都豆乳美食的热潮。不得不说，确实好喝，不是彩虹屁！
地址：淞沪路199号太平洋森活天地B1层B-24
营业时间：10:30-22:00
人均：19元
豆豆波波茶
说起赶潮流，喜茶哪能不凑热闹，大势所趋的豆乳风可不得掺上一脚！
有一说一，虽然有半仙豆夫这个“教科书般的豆乳”在前，但喜茶倒真没有败下阵来，尤其是颜值和包装上，妥妥的吸睛！
不过严苛如我，就味道而言，喜茶还是略逊一筹，但并不是说不好喝，对于想要打卡豆乳奶茶，又懒得跑去五角场的同学，还是非常值得一试。
地址：港汇恒隆广场商场266号北座2楼（另有多家分店）
人均：40元
营业时间：10:00-22:00
豆豆拿铁
乐乐茶和喜茶虽然是竞争关系，但有时候真的很像欢喜冤家，你有的产品我也一定要有。
论口味，这杯豆乳拿铁和豆豆波波冰不相上下；但要论好买度，小资君一定首推乐乐茶，既然大家味道不分伯仲，我当然挑不用排队的！
地址：南京东路829号世茂广场L1层（另有多家分店）
人均：34元
营业时间：周一至周四、周日 10:00-22:00，周五周六 10:00-22:30
日式豆乳小火锅
万物皆可豆乳这句话，用来形容今年的豆乳风简直再合适不过，除了奶茶和冰淇淋，这下连小火锅都要凑上一脚。
比起普通的奶茶，这个配料满满的日式豆乳小火锅似乎更讨女孩子欢心，无论是颜值或口味，都妥妥的赢了。
至于口味嘛，走过路过吃了不亏，如果硬要给它打分，我觉得四颗星没问题！
申井冰店
地址：威海路723号
人均：41元
营业时间：10:30-21:30
美食界的更新换代实在太快尤其是我大魔都真正实现了全球网红美食自由！
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