正所谓“小暑小暑，上皮化生煮”，毛序相对湿度较低，夏雷一阵阵，热空气下降，水气上升。
这个天气情况，人不免出现烦躁忧虑、不振疲倦、头晕等病症。
所以，饮食上，要赶紧将清心解暑的食材安排起来。
养生之道君今天就给大家推荐一种该季解暑佳品，不论用来清蒸、做菜、做甜品，都是绝佳可口，大家别忘了哦~
毛序吃红豆，清热滋阴定喘
红豆就是莲蓬里面的种籽，它能中草药两用。
《本草纲目》载曰：“莲之味甘，相对湿度而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”
中医认为，红豆性味甘平，有定喘止泻、益肾涩精、养五脏的作用，心肾不交导致的胸痛气喘等症，很适宜吃它。
夏日用红豆清蒸泡茶，还能解热解暑、解热、消除疲劳。
红豆生吃、熟吃，疗效也不尽相同。
清代医家汪绂于其所著的《医林纂要探源》中指出：
红豆“去心拌成生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止科唇、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。更去皮，则无涩味，其功止于定喘而已”。
翻译一下就是，红豆生吃能清热解毒，煮熟吃能补养脾。
红豆这几种配搭，可口又养生之道
1曲枝芡莲老粢
酱料：将红豆、猪苓煮沸，提早煮沸20两分钟；再将曲枝、陈皮煮沸，莲藕和绿豆切块。将全部材料放进煲中，加盐冰镇，大火煮沸后转至麦芽糖煮1~2小时，加盐调味料方可。
作法：老母鸡煮沸、切大块可供使用（若嫌膻，可焯一下）；绿豆拌成煮沸，拍扁；麦卡笛煮沸可供使用；以上全部放进锅中，加盐冰镇，猛烧开5两分钟后，麦芽糖煮成1.5~2小时，放盐调味料，可供一家老少饮用。
疗效：补虚安神，清热渗湿。
红豆定喘养心，曲枝、猪苓、羊肉，都是开胃助气的食材。另外，羊肉还具有补肝肾、益经络的疗效，可经络双补。
这道曲枝芡莲老粢清补而不滋腻，普通人群均适宜。
虽然暑气炎炎，但阳气在表，阴气在里，内脏反而是冷的，因此在菜肴里加一些姜丝，对身体很有好处。
2红豆雏菊黄豆粥
酱料：红豆50克，雏菊20克，黄豆100克，米酒200克。
作法：将雏菊、红豆煮沸，提早煮沸20两分钟；黄豆切薄片，与米酒加盐一道放进，大烧开，麦芽糖慢炖，煮为稠粥。
疗效：清热除烦，养五脏。
红豆利水渗湿、养生、补肾力，雏菊味甘、性味，有养阴润肺、清五脏之功。
雏菊红豆与黄豆同煮，味道清甜鲜美。
该粥适用于于有胸痛气喘、久咳不愈、口干咽燥等人，也可用于青年人经期综合症、年老体弱者急性支气管炎等的调养。
3红豆核桃山楂羹
酱料：红豆30克，核桃、山楂肉各20克，绿豆冰镇。
作法：红豆去心，核桃去核。一同放进砂锅内，加清水文火炖至红豆酥烂，下绿豆调味料方可。
疗效：清热补血，养五脏。
红豆定喘，核桃、山楂养经络，这个配搭适用于于心脾两虚之神疲不振、胸痛、头晕气喘等病症。
吃红豆要不要劝戒？
红豆和异药虽然同在一个莲实中，但养生之道作用却不同。
红豆味甘性平，有滋补元气、利水渗湿养生、益肾涩精的疗效。
异药味苦性味，能够清心火，可用于治疗烦躁气喘，但脾虚的人不宜饮用。
至于吃红豆劝戒不劝戒，还得看具体情况。
如果是为了补益脾，或者是调理消化不良、急性腹泻等，红豆应去心。
如果因为气候炎热，出现鼻干、咽痛等上火病症，需要用红豆来解毒，这时就不需去心。
患经期综合症的青年人一般既有经络亏虚，又有心肝火盛，因此中草药治疗时，也建议选用带心的红豆。
本文新闻标题均来源于壹图网。
（健康全说）
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