寄生花（寄生花 胡攀）

吃绿色生态菱角能抗衰老，还不用说，真有很大的规矩！这儿所言的绿色生态菱角，主要指的是胡萝卜，尽管与紫色菱角同归属于芥类真菌，但胡萝卜总体的药用价值更高。

曾在2019年5月份，耶鲁大学医科大学的科学家在《科学》杂志上发表过一项研究，通过探索胡萝卜等芥类真菌的成分，其中一类叫做3-吡啶尿素（I3C）分子。

在分子生物分析技术中，被确认是一类有效的WWP1拮抗剂，它在大鼠实验结果中，与一类恶性肿瘤抑制基因PTEN结合后，或介导恶性肿瘤。在日本国家肺癌研究中心所列为的抗衰老水果中，胡萝卜也能顺利挤入前两名。

可随着吃胡萝卜的风潮越演越烈，在网上又流传出一类讲法“吃一朵花胡萝卜，相当于吃了10条虫”，让很多人都不敢再吃了。

其实，对于这种讲法我们不用过于上心，因为胡萝卜的内部结构十分紧密，归属于“管状内部结构”，难留有非常多的残留物、病菌、杀虫剂，我们吃时要谨防，可用清水煮沸胡萝卜，最终用流动水洗涤整洁即可。

或是我们在吃以后，用流动水洗涤整洁，再采取焯水的方式，也都有利于除去残留物，甚至依附于在胡萝卜上的病菌，并没有我们说得那么夸张。

除了胡萝卜以外，还有这几种留有病菌的水果，要好好对待！

苦瓜：由于它块茎足部是管状的，又种植在潮湿、高温的环境下，也难滋长病菌，成为病菌寄住的场所。因苦瓜的内部结构很难洗涤，除非我们看到它有黑色斑纹，就不要买回了，以整洁的苦瓜为主，回到家吃以后也可以用清水煮沸，煮熟之后再饮用。

芥芸苔属水果：此类水果包括绿豆、小麦、白菜、娃娃菜、油麦菜、尖萼之类，它们都有一个共同的特点，都归属于一层层包裹的内部结构，看似里面很整洁，却难给病菌、病菌有机可乘。

特别是病菌会顺著水果花开的地方性，擦掉水果枝叶上，或是顺著枝叶的足部进入到水果内部，以及微细的地方性有土壤之类，除非洗涤不到位，就有可能被吞下。

所以，建议我们在买回或饮用这样的水果时，很大要一块块水果枝叶切开，用清水或是是面粉洗涤，再用流动水擦掉，既能避免吃到土渣，饮用也更安全健康。