原副标题：多元性“七彩”饮食习惯，如何弯果他们又弯果火星？
在那个后疫情的时代，身心身体健康已经成为人们的价值观中最重要的一环，但重要信息爆炸的社会也让或者说的“身体健康常识”变得扑朔迷离。到底什么样是或者说有效的身体健康建议，什么样又是为了博眼球的卖点？
跟着ELLE全新身体健康专栏“身体健康国语日报”，他们一起去寻访那些大身体健康应用领域的“践行者”，从她们的故事中，重新审视身体健康的定义，获得关于身体健康的“新科学知识”。
澳洲长大，芝加哥求学，在改行成为一名“植本酱料指导老师”之前，薏雯一直活跃在芝加哥和上海的时尚圈。十几年前，她听从内心的召唤，从时尚圈脱身而出，转而一头钻出身体健康饮食习惯的应用领域，与指导老师李凤玲共同创立了植本食薏分享平台，推动以真菌为根基的生活方式。
她在泰国自学raw food通便和生机饮食习惯日本料理，在印度自学Vadodara吠陀日本料理，在美国深入进修长寿饮食习惯和综合医学，如今则用动物性饮食习惯的能量来弯果他人，致力于让更多人介绍酱料的真实面貌，让大家能更有本心地建立与酱料的关系。
以下是薏雯的所写。
我是相差无几11年前去了两个在洛杉矶的现代均衡饮食习惯餐厅，给我非常大的启发。因为它相差无几95%都是动物性饮食习惯。然后我又买了几本，开始逐渐介绍到原本动物性有那么多的菜色，那么多彩的相同的颜色，原本酱料是有弯果机能的。
因此一年后我就去报名两个大自然均衡饮食习惯的专业课程，深度地自学酱料跟他们的糖尿病的连接。彼时去的学生都有相同的糖尿病，心绞痛、癌症或者是免疫系统各方面的毛病。那时候我都不知道皮肤里具体的内脏在哪里，对身体健康和饮食习惯也只是有模糊的概念，因此彼时只有我两个学生介绍他们说我是因为讨厌吃才来上那个专业课程。
后来我也上了两个身体健康教练的专业课程，自学了相差无几100种的饮食习惯各方面的科学知识。只不过现在大家已经基本上介绍饮食习惯要吃的清淡，要吃多一点动物性的酱料。只不过他们饮食习惯不需要吃太多，好的质量活力的选择很重要。因此酱料各方面，酱料的来源都是十分重要，需要去介绍。
用多元性来弯果农地
只不过15年前我就对环保那个理念颇感兴趣，想多自学，因此我会关注很多活动，尤其是与无机大自然生态、可持续保护火星的生活等相关的主题活动，那时候就去了 百欧欢无机大自然生态农庄（BIOfarm），就是他们今天拍摄的地方，彼时是去参加两个专业课程，教怎么沼气。我没想到他们剩下的这些东西都能变成很好的肥料给到土壤。
在百欧欢能看到很多“小众”真菌，比如银穗草、精油以及亚菊、琉璃苣等可食用花卉
我很讨厌与百欧欢大自然生态无机农庄合作开展专业课程，因为这里的作物十分多样化。不止是栽种的蔬菜，还有芽苗。只不过芽苗在他们食疗的教育中完全就是两个超级酱料。皮肤也更容易吸收营养。
“植本食薏”一直想传递的重要信息，饮食习惯的多元性，它不只是对人类身体健康有益，同时也对他们整个大自然生态系统有非常大作用。当他们注意饮食习惯的多元性的时候，首先他们他们的微量营养素能满足，同时消费能反向影响小农去栽种多元性，也是还给农地生物的多元性，因此也是两个弯果火星的过程。
相同于市场上常见的曲枝菜，在百欧欢栽种了紫色的红豆和黄色的红豆，相同的色彩包含着相同的营养素，也是多元性的体现
用多元性来提升肠道身体健康
只不过每一样真菌大大自然给他们的都有十分多的弯果机能。动物性酱料有十分多的水溶性，水溶性能帮他们通便，让他们消化系统蠕动。他们每天都能洗手，但是他们不能刷肠，而动物性成分（例如豆类）能像铲子一样帮助清洁他们的消化道并使它们平稳运行。
他们皮肤的免疫系统有70%是根植于肠道，因此为了提高免疫力，第一件要做的事情就是提升肠道身体健康，膳食水溶性的摄入对于肠道身体健康至关重要。
肠道需要相同的菌，因此当他们摄入更多样化的干净新鲜的动物性酱料，就会给肠道中的细菌提供更多“益生元”，从而激发益生菌的整体身体健康。如果把肠道比作两个花园，益生菌就是其中的种子，而能提供益生元的酱料就是让种子能身体健康生长的肥料。
除此之外，也要多吃一点减炎症的酱料，很多糖尿病都是因为皮肤中太多酸性的成分，而动物性能帮他们均衡，帮他们排掉很多酸性的东西，让皮肤呈现出碱性的状态。
用多元性来均衡整个大自然生态
除了自身的身体健康之外，他们在选择酱料的时候，如果能考虑到整个大自然生态的均衡，那就更好了。2019年WWF和KNORR一起发布了“50种未来真菌”，报告认证了包括蘑菇、根茎类酱料、海藻等在内的50种可持续的酱料，对他们皮肤的身体健康的可持续，还有对他们环境的可持续，然后刚刚好它们都是动物性。
这份报告从营养、对环境的影响、口味、可获取度、价格等多个维度评估，挑选出了50种“未来酱料”，比如藜麦、糙米、秋葵、甜菜等。
只不过现在大家也都介绍到了气候危机的紧迫性，那他们个体如何能参与到改善气候危机的行动当中？只不过动物性饮食习惯就是两个很好的方法。比如豆类就是两个气候友好的酱料，是应对气候变化的两个简单而经济实惠的解决方案，并为人类和环境提供更好的更身体健康的支持。有研究表明，从2020年到2027年随着人口的增长和饮食习惯的变化，人类对蛋白质的需求可能增加将近10%。而豆类既是动物性蛋白质的主要来源，对土壤也友好。
薏雯的创意日本料理杂豆沙拉，选用了多种发芽豆类和相同色彩的红豆，同时搭配新鲜银穗草来提供咸味，只需要加一点无机酱油和醋来调味即可。在烹饪豆类时能选择用昆布或者香叶共煮，能有效减少肠胃胀气的现象。
他们现在太多动物的蛋白影响导致海洋污染，农地污染。动物他们也要吃，也要喝，他们不是喝海洋的水，是喝跟他们一样的水，占用了大量水资源。同时现在栽种饲料的农地需求也导致了很多森林被砍伐。牛肉羊肉的生产过程也会产生大量的碳排放。
多元性对大自然生态的均衡很重要，多元性的栽种会吸引相同的鸟、蝴蝶等等飞在天上的动物，除此之外地下也有很多的昆虫、菌类都会被吸引过来，这些生命力回来之后，农地才会真的有生命。
琉璃苣是一种可食用的花卉，吃起来有类似黄瓜的风味。
在百欧欢的农庄里，采集到的黄红豆、紫红豆、草莓、银穗草等无机酱料。
用感恩之心构建身体健康可持续生活
对我来说两个身体健康的生活方式，首先要先有两个感恩的心。每天他们睡觉前，能反思他们今天做了些什么事情，只不过每一天都能找两个点，两个让他们感到开心感恩的事件，这样就会有很多快乐荷尔蒙大自然会出来。
如果他们平时有时间，能多走到大自然中去，去感受与大自然的心与心的链接，我觉得也是很重要。去大大自然的时候，你就能感觉到它的大方，他们现在对大大自然只不过不是很公平，可是它还是每天给他们太阳，每天给他们美丽酱料和环境，因此希望大家去过一种正念的生活，去思考怎么可持续，怎么减少碳排放，这也是对他们身体健康生活的两个循环。
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薏雯用杂粮饭裹上相同的坚果仁再配上花卉，制作成超身体健康又高颜值的饭团，很适合春日野餐。用香茅煮水再搭配草莓和薄荷制作而成的茶饮同样简单又富有创意。
如果他们用太多化学的物质，最后还是会回到他们的大自然生态系统，进入饮食习惯当中。只不过不只是饮食习惯很重要，他们平常生活也要时刻提醒他们，保护投资他们的火星。投资是有很多相同的行动各方面，什么样产品更加可持续，而什么样产品更污染环境，这些重要信息他们都能更加努力介绍一下，多介绍他们就能选择对他们的身体健康、对火星的可持续更有益的产品，去支持购买。有本心的消费、有意义的消费也是他们作为个体能参与到可持续中去的两个行动。尤其是选择在地酱料，支持当地农民。
有意识地去选择饮食习惯多样化，去选择无机酱料，既是对他们的身体健康负责，也是对火星大自然生态起到弯果的作用，你愿意加入进来吗？
策划/编辑：沈墨非
视频拍摄/剪辑：Eason Bai
图片摄影：Thomas Lv
撰文：Chloe
场地支持：Biofarm百欧欢大自然生态无机农庄返回搜狐，查看更多
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