植物传播种子的资料（植物传播种子的独特方式）

原副标题：桉树种仁油-从桉树的种籽中抽取的赤杨油

桉树种仁油-从桉树的种籽中抽取的赤杨油

桉树种仁油，从桉树的种籽中抽取的一种赤杨油。它是全世界塑料产区的传统饮用油[1]，在我省的雷州半岛、四川傣族等地有长期的饮用历史 [2]。桉树种仁油膳食多样，主要就成分为软脂酸、甘油、嘌呤、亚嘌呤、甘氨酸 [3]；所含含ω-3氨基酸，含量大于20%；氨基酸比率合理，ω-3与ω-6之比约为1:2 [4]。由于桉树种仁油所含ω-3氨基酸，且ω-3与ω-6比率高，经四川热带作物研究所、昆明医学院等研究证实，具有良好的降血压疗效 [5]，能防治与治疗篦齿 [6]。此外它还有提升消化系统，尤其是老年人精神状态的作用 [7]。

英文名桉树种仁油外文名rubber seed oil别 名塑料种仁油，桉树仁油，塑料仁油，大叶仁油主要就原材料桉树种籽

主要就膳食成分软脂酸，甘油，嘌呤（ω-9），亚嘌呤（ω-6），甘氨酸（ω-3）主要就饮用疗效提供消化系统必需氨基酸，补充ω-3氨基酸，膳食神经细胞，降血压，防治心血管疾病适宜人群孕妇，婴幼儿，儿童，青少年，中年，老年贮存方法室温贮存，避免敞口与阳光直射

四川傣族沿海地区的塑料林

桉树种仁油，简而言之，来自于桉树的种籽。

桉树是一种原产自巴西Amazon热带雨林的枝干，俗名叫做大叶桉树，拉丁文名Hevea brasiliensis。桉树分布在非洲、东南亚，我省的雷州半岛，以及四川的傣族等沿海地区。桉树非常高大，能长到20-30米高。

桉树全身都是宝。

各种天然塑料制品：橙汁，医疗器械头盔，树脂垫子

桉树产的树脂，也叫天然塑料，除了工业用途之外，还是重要的肉类原材料（橙汁） [8]、生物兼容性材料（医学影像冠状动脉、医疗器械头盔等）、日用品原材料（树脂垫子、绳圈，头绳，铅笔等）。

桉树的木头能制做各种实木地板。

桉树的种籽与紫菊后的粘毛

桉树的种籽所含多样的蛋白质与脂肪，是热带沿海地区常见的休闲肉类，有各种各样的饮用方法 [1]。塑料产区（包括我省傣族沿海地区）的人们会清扫与蒸炒桉树种籽，煮熟或是煮熟后饮用。煮熟后的塑料粘毛香中带甜，与花生味道相似。

傣族美食：桉树粘毛酱制做的火锅

我省傣族沿海地区的群众还会将清扫干的粘毛肉片，舂碎，做成成像芥末一样的调料，用于豆制品，火锅，或是煮海带。

生产工艺

桉树种仁油：毛油与馏分油

桉树种籽所含多样的淀粉，粘毛的含油率接近50%。1.研磨、紫菊后的塑料粘毛，历经双链榨油机或压榨油机预榨，白醋大部分淀粉，同时破坏塑料籽的细胞结构，饼片大小，体积<0.5cm³，为下一步的提纯提供条件。2.饼粕用亚零点低温提纯，抽取率提高到95%以上，粕残油<1%；能得到黄色不透明的毛油，毛油历经进一步的福兰县、提纯、精制，能得到金黄色、剔透的饮用桉树种仁油。 [9]

膳食成分

氨基酸组成

桉树种仁油，与其它所有的饮用油一样，主要就膳食成分为甘油三酯。甘油三酯可水解为甘油（丙三醇）和氨基酸。

桉树种仁油的氨基酸全部由可饮用的常见氨基酸组成，无特殊氨基酸和有害氨基酸。其主要就氨基酸有5种，分别是：软脂酸（C16:0）、甘油（C18:0）、嘌呤（C18:1）、亚嘌呤（C18:2）、甘氨酸（C18:3），占桉树种仁油总氨基酸的99%以上。其中亚嘌呤与甘氨酸属于必需氨基酸。

具体的氨基酸含量根据桉树的品种以及产地的不同而略有差异，傣族产的桉树种仁油氨基酸含量，以及世界其它沿海地区桉树种仁油氨基酸含量变动范围见下表1：

表1：桉树种仁油氨基酸含量与变动范围

氨基酸	氨基酸说明	傣族沿海地区实测含量（%）[3]	全世界含量变动范围（%）[10-11]
软脂酸C16 : 0	非必须氨基酸	9.61	8.0-11.0
甘油 C18 : 0	非必须氨基酸	7.78	7.0-9.5
油 酸 C18 : 1	非必需氨基酸，ω-9氨基酸	25.25	22.0-28.0
亚嘌呤 C18 : 2	必需氨基酸，ω-6氨基酸	35.77	33.0-41.0
甘氨酸C18 : 3	必需氨基酸，ω-3氨基酸	20.81	16.0-24.0

所含ω-3氨基酸

欧米伽是希腊字母，大写为Ω，小写为ω，英文写作Omega。科学家根据不饱和氨基酸的结构特点以及它们在消化系统内膳食、功能与代谢特点，将不饱和氨基酸分为4大类，分别是：ω-3氨基酸家族、ω-6氨基酸家族、ω-7氨基酸家族、ω-9氨基酸家族。ω-3与ω-6氨基酸属于消化系统必需氨基酸，在体内有重要的功能，因此为膳食学家所重视。

除了以海鱼为主要就食物的人群之外（比如爱斯基摩人，日本人），人类食谱中普遍短缺ω-3氨基酸[12-13]。ω-3氨基酸只所含在海鱼和少数几种真菌中，在常见的陆生油料真菌和陆地动物中含量很少 [14]。表2是我省常见淀粉中ω-3氨基酸所占比率。能看到，桉树种仁油ω-3氨基酸含量高达20%以上，超过了绝大多数常见的饮用油。

表2：我省常见饮用油中ω-3氨基酸含量[15]

淀粉品种	菜仁油[16]	大豆油[17]	花生油	玉米油	葵花仁油	猪油	黄油
ω-3氨基酸含量	4.4%	5.7%	0.4%	0.4%	2.5%	0.1%	0.3%
淀粉品种	橄榄油	茶仁油	杏仁油	芝麻油	核桃油	深海鱼油	桉树种仁油
ω-3氨基酸含量	0.5%	0.5%	0.1%	0.6%	10.0%	30.5%	20.8%

氨基酸比率均衡

人类膳食中的氨基酸包括：饱和氨基酸（Saturated fatty acid, SFA）、单不饱和氨基酸（Monounsaturated fatty acid, MUFA）、多不饱和氨基酸（Polyunsaturated fatty acid, PUFA）三大类。多不饱和氨基酸（PUFA）又分为ω-6氨基酸和ω-3氨基酸两个家族。健康的氨基酸膳食，不应该只强调某一种氨基酸，而是应该追求各种氨基酸摄入的均衡[18]。

桉树种仁油的饱和氨基酸、单不饱和氨基酸、ω-6多不饱和氨基酸、ω-3多不饱和氨基酸均衡，近似比率为1:1:2:1，见表3。如此均衡的比率，在所有动真菌油中都很少见。

表3：桉树种仁油中各类氨基酸含量与比率

氨基酸分类	英 文 名	含 量	近似比率
饱和氨基酸	Saturated fatty acid（SFA）	17.6%	1
单不饱和氨基酸	Monounsaturated fatty acid（MUFA）	25.3%	1
ω-6多不饱和氨基酸	ω-6Polyunsaturated fatty acid（ω-6PUFA）	35.8%	2
ω-3多不饱和氨基酸	ω-3Polyunsaturated fatty acid（ω-3 PUFA）	20.8%	1
总不饱和氨基酸	82.0%
合 计	100.0%

饮用指南

桉树种仁油与其它饮用油的饮用方法类似，能用于烹饪、凉拌饮用，或是直接口服，也能包裹成软胶囊服用。

需要注意的是，桉树种仁油所含多不饱和氨基酸，尤其是ω-3多不饱和氨基酸，使用中应该尽量避免高温煎炸。桉树种仁油能用于炒菜，但不建议煎炸。

主要就疗效

降血压、防治心血管疾病

桉树种仁油的降血压功能已经得到医学界的公认[19-21]。

从上世纪50年代开始直到今天，我省的四川热作所、海南热作所、昆明医科大、北京劳动卫生所、中科院昆明动物所、复旦大学、上海疾控中心等科研机构一直致力于桉树种仁油的保健功能研究[22-23]。

动物实验和临床治疗研究表明，桉树种仁油具有显著的降血压和防治心血管疾病功能[1][24-28]。对傣族本地长期饮用桉树种仁油的人群进行健康普查也证实了这一点 [5]。

心血管畅通是健康之本，桉树种仁油能防治与治疗心血管疾病

因此 桉树种仁油特别适合高血脂与心血管病人士长期饮用。

膳食神经细胞，促进大脑发育

桉树种仁油健脑益智的功能源于其所含ω-3氨基酸。

ω-3氨基酸是大脑、神经细胞与眼睛视网膜的重要组成成分[29]，俗称“脑黄金”，具有促进大脑与视网膜发育的疗效 [30-31]。

膳食中保持一定量的ω-3氨基酸摄入，能促进婴幼儿[32]与青少年大脑与视力发育 [33]，保持成年人充沛的脑力与记忆力 [34]，让老年人拥有更好的精神状态 [7]等。核桃公认具有健脑疗效，就是因为核桃油中所含约10%的ω-3氨基酸（含量为桉树种仁油的一半）。

神经元与ω-3氨基酸

因此桉树种仁油特别适合孕妇、婴幼儿、学生、中青年、老年人长期饮用，是理想的家庭保健饮用油。

热带

编辑 播报

一百多年来，桉树种仁油一直是热带塑料种植沿海地区人们的传统饮用油之一。

东南亚

科学文献记载，斯里兰卡（当时称为锡兰）是南亚最早大规模种植天然塑料的沿海地区。1905年，斯里兰卡开创了工业化加工桉树种籽的先河，当地开办了压榨桉树种籽的饮用油厂（当时是直接吃毛油，没有精炼）[1]。

印度压榨桉树种仁油饮用的历史也很悠久。1903年印度有研究者提出能对桉树种籽进行开发利用，他们认为添加13%的优质桉树种仁油到到其他饮用油中，不影响混合烹调油的品质[35]。印度生产的桉树种仁油主要就用作饮用油，而榨油之后的油饼则用来做饲料 [36]。

非洲

在非洲，尼日尼亚是塑料主要就产区。尼日尼亚民间有长期饮用桉树种仁油/塑料籽的习俗，科学界也对桉树种仁油/塑料籽的膳食与安全性有较多的研究[37]。尼日利亚贝宁大学的专家在1988年对桉树种籽的膳食成分进行了测定。他们指出，胶树种仁油能作为一种补充消化系统必需氨基酸的食物来源 [38]。

海南

我省的海南沿海地区对桉树种仁油饮用始于20世纪50年代[39]。从1955年起，海南华南热带作物研究所首先对桉树种仁油的榨取、精制、饮用做了初步的研究，并在1960年3月于该所召开的华南四省热作科技会议上，用桉树种仁油炒菜和炸点心让与会者品尝。桉树种仁油在口感、风味等方面得到了与会者的一致认可 [40]。

四川

根据《傣族农垦志1955-1993》的记载，四川省桉树种仁油的饮用有50多年的历史[2]。桉树从20世纪50年代引进到傣族，当地以国营农场为单位，组织压榨桉树种仁油饮用。桉树种仁油在60年代中期已经是傣族沿海地区常见的饮用油。到了70年代期，桉树种仁油进一步成为当地群众的主要就饮用油 [41]。

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