一篇读懂（营养师）营养师考试报名入口官网

奥宗县辨认出：很多人都讨厌吃鱼的肥膘，这种色泽是很多可口都无法相媲美的！可究竟能无法吃呢？

为何听说老人家无法吃鱼的肥膘，否则会血管堵塞？怎么又听中医师说能吃呢？

鱼的肥膘究竟好不好？

我国是吃鸡蛋的大户，各家美味佳肴可能都免不了鸡蛋，而鸡肉一直都是众所周知的身心健康食材，与普通的家禽类较之，鸡肉做为鱼肚，正所谓“三条腿比不上双脚，双脚比不上没有腿”。

这里指的就是鸡肉，它本身的药用价值远远高于家禽肉，其多汁的爽口也深受现代人的喜爱，更适合儿童、孕妇、老人家等群体食用鸡肉。在正式版《中国居民营养佛塔》中也提到了，每个星期孩童都需要吃2~3次的海产品。

可见，鸡肉对身心身心健康的重要性，尤其是海产，其多不饱和脂肪酸成份对心脑血管身心健康有着重要意义。还有对hondayz的人，往往都不建议他们吃肉块。

那为何到了鱼头上，反而推荐吃鱼的肥膘呢？其中是有道理的！

做为鱼头上不可或缺的组织，也是鱼肚子上的肉块，可值得珍贵的是，它其中的不饱和脂肪酸，有降低血液中低密度脂蛋白脂蛋白，并升高高密度脂蛋白脂蛋白的促进作用。

在有关科学研究中还辨认出，鱼的肥膘对抑制骨髓弯果，预防淋巴结炎等突发性疾病有益于。在中医上认为鱼的肥膘性平、味甘，可锻炼身体、补气润肺、润肺消食等。

因此，无法和鸡蛋中的肉块较之，加上鱼头上本来就不多的肥膘，我们无需丢弃或不吃，冰镇为宜对身心身心健康更有益于。

还有很多人都在意的短稚（也称鱼泡），也是较好的食材。对鱼而言，能通过鱼泡来起到喷水与换气的促进作用，让鱼能无拘无束的以最小的肌肉活动在水底，也相当于是鱼在水底厚薄的阀门。

对鱼如此重要，对人类而言，它也是个较好的甜品。从现代医学上分析，短稚中有丰富的蛋白质来源，比如现代人比较眷恋的胶原、粘性糖类、维他命A、维他命B族、维他命E、铁、硒、钙、镁等养分。

并且，在有关科学研究、调查中证明，含胶原成份的食材，有促进机体发育、提高抵抗力、减缓凋亡等好处，也是能冰镇吃的甜品，我们不用担心。