盘点五谷指的是哪五种粮食？

中华民族历来以农业文明为主，而五谷作为农作物的代表之一，在中国文化中拥有着至高无上的地位。但是人们究竟说的是哪五种谷类呢？在这篇文章中，我们将会为大家一一盘点。

小麦

首先，我们要提到的就是小麦了。小麦，别名面麦，是指先生与秋播的一年生禾本科植物，也是我国传统的重要粮食作物之一。做成的食品种类繁多，既可以磨成面粉做成面条、馒头等食品，又可以做成米粉，制成等各式美味佳肴。

稻谷

其次，就要提到稻谷了。稻谷是指水稻科中的一种，也是中国传统的主要粮食作物之一。整个大米加工过程可分为去壳，去皮，去胚，去荚和筛选等几个环节，所得到的成品不仅入口美味，而且还富含营养，被誉为“粮中之宝”。除了作为人们的主食之外，还可以用来酿造美酒，或者加工成其他的粮食制品。

玉米

接下来，我们要介绍的就是玉米了。玉米，属于禾本科植物，起源于我国的南方地区，现在已经被广泛种植在全世界各地。它既可以作为人类的食品，如玉米面粥、糕点等，也可以喂养家畜禽类等。另外，玉米还可以提取淀粉、葡萄糖等化工原料，被广泛应用于食品、医药、化工、制浆造纸等多个领域。

大豆

第四个五谷在我们的盘点里，就是大豆。大豆，是一种豆科的植物，主产于东亚、东南亚和南美洲的些地区。在中国，大豆亦是传统的重要粮食作物之一。它富含多种生命所需要的营养，尤其是优质蛋白质，被称为“植物肉”，可以用来制作豆腐、豆浆、豆腐干等一系列美食。

高粱

最后一个五谷，就是高粱了。高粱是一种禾本科植物，也是我国传统的主要粮食作物之一。它富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种元素。人们可以用高粱磨成糯米等加工食品，或者用来酿造美酒，满足自己的口味需求。

总之，五谷是中国传统文化中非常重要的一部分。在这篇文章中，我们向大家盘点了五谷所指的五种粮食，分别是小麦、稻谷、玉米、大豆和高粱。这五种粮食不仅满足了人们的口腹之欲，还具有极高的营养价值，是我们日常生活中不可或缺的一部分。