冷库被指储存劣质肉冷库存肉有风险吗

六八 2024年07月27日 07:29 25 0

整容肉流入市场腐烂肮脏常吃整容肉致癌易感染寄生虫

日前，浙江台州执法人员查获了2000多斤的整容肉，据了解，这些整容肉就是在劣质鸡脯肉中加入增味剂、染料等，假冒里脊肉，再做成烤串。经常吃会严重影响身体的健康。那么常吃整容肉有

日前，浙江台州执法人员查获了2000多斤的整容肉，据了解，这些整容肉就是在劣质鸡脯肉中加入增味剂、染料等，假冒里脊肉，再做成烤串。经常吃会严重影响身体的健康。那么常吃整容肉有哪些危害呢?下面就跟小编一起来了解一下。

近日，浙江台州大量整容肉流入市场，一对夫妇买来大量廉价碎鸡肉，再加入增味剂和染色剂，鸡肉就摇身一变成了鲜红诱人的里脊肉，迅速流入冷库和烧烤摊，令人触目惊心。真正的里脊肉应是取材于猪、牛、羊脊椎骨内侧的条状嫩肉，由于肉质鲜美，深受消费者喜爱。而这对夫妇的整容肉却以低于市场价1/3以上的价格出售，吸引了不少黑心商贩的青睐。

整容肉主要流向冷库及烧烤摊

这些整容肉用鸡脯肉替代真里脊，再加入众多食品添加剂，生产出极具诱人色泽的假冒里脊肉。另据工商部门估算，截至目前该作坊已生产整容肉500万串左右，大部分流向本地的冷库及烧烤摊。江西籍犯罪嫌疑人李某和丁某已被刑拘。

据估算，该作坊已生产整容肉约500万串，大多流向本地冷库及烧烤摊。嫌疑人已被刑拘。

关于国家收储冻猪肉的保质期？处理方式

国家储备肉分中央储备和地方储备两部分。根据有关规定，商务部负责中央储备肉的行政管理。有关省、自治区、直辖市、计划单列市商务主管部门支持和配合中央储备肉管理工作，择优推荐中央储备肉代储企业、储存库、活畜储备基地场和加工企业。华商储备商品管理中心受商务部委托负责中央储备肉入库、在库、出库的日常管理和具体操作。中央储备肉（主要是活体储备）以4个月为一储备周期，即4个月完成一次轮换。对于市民最为关注的肉质问题，记者了解到，无论是生猪储备还是冷冻鲜肉储备都是动态储备，随时有新鲜的储备进来，也随时有到期或过期的储备出去。据了解，在零下20℃冷库里存放的猪肉保质期为6个月，但是国家储备冻肉并不是冻了6个月的肉。国家储备肉以4个月为一储备周期，即4个月完成一次轮换，不停地流动更替，保证了储备肉的肉质新鲜。一般情况下，各地肉食公司会收购当地临近到期的冷冻储备肉。但也有部分储备肉推向市场，由于能选作储备肉的不会是劣质产品，因而市民即便无意中买到了“储备肉”也可放心食用，其口感、鲜味也跟市面上的冻肉无大差别。一般也没事儿，事实上，前几天俄罗斯还在市场上出售二战时期的战略储备肉。

肉体一般在零下几度能保持好

肉类在保鲜冷库中一般可以存放3-10天，所谓的保鲜冷库就是冷藏库，一般的温度在0~5℃之间，在这种冷库环境中，一般的肉类只能存放3~10天，这种适合鲜肉冷藏，特别是那种急需冷链运输的冷鲜肉。肉类在冷冻库中一般可以存放半年，甚至更久，冷冻库一般的库温在-18℃~-23℃，温度越低保存的时间越久，通常情况下-18℃就可以保存6个月左右。如果想要保存的更久，那么温度应该更低。当然温度越低，冷库的成本也就越高。如果是一般的家庭，是没有这么好的条件使用冷冻库的，除了温度之外，还要看该冷藏室或者冰箱的杀菌情况。如果细菌喝多，肉类可存放的时间也会被相应缩短。