商家称一年几百吨福寿螺流入餐桌 福寿螺的产量

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福寿螺能吃吗

福寿螺能吃，但是它的体内含有寄生虫，为了避免感染，必须清洗干净再用高温将其彻底煮熟之后才能吃。

福寿螺，瓶螺科瓶螺属软体动物，外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。1981年引入中国，目前已被列入中国首批外来入侵物种。

福寿螺能吃吗？

福寿螺是可以吃的，但是不建议吃。一只福寿螺含有的寄生虫可高达6000条以上，如果食用生的或未经充分加工的福寿螺，则很有可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内的感染。被感染后，人会出现头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重时可致痴呆，甚至死亡。

福寿螺的螺壳坚硬、厚实，螺口有硬的角质盖子，因此汤汁很难进入螺肉。螺内的螺旋形构造像迷宫一样，不利于热量的传导。个头本来也比较大，也不太容易烧透。因此，福寿螺不是不能吃，而是要多烧一会儿。

扩展资料：

田螺和福寿螺的区分

1、看个头，福寿螺个头很大，而且变种多，田螺个头小，多为1厘米~1.5厘米。

2、看外形，一般屁股塌、螺口大的是福寿螺，而屁股尖、螺口小的是田螺。

3、看颜色，福寿螺的外壳呈黄色，田螺的外壳呈青褐色。

4、看肉色，肉色较浅且多为黄白色的是福寿螺，肉色多为青褐色的一般是田螺。

参考资料来源：人民网——吃福寿螺小心感染寄生虫！如何区分田螺与福寿螺？

参考资料来源：人民网——专家谈福寿螺致流产：生食有危险 充分烹饪后可食用