中国香煎鱼在海外火了 香煎鱼视频

中国美食在国外有哪些受欢迎的？

这些中国美食受外国欢迎，1.炒饭：是用香油、火腿和蔬菜烹饪制成的一道经典中国菜肴，在国外'炒饭'已成为一个统称，深受欧美人士喜爱。2.面条：是中国传统食品中最受欢迎的普通主食，经常被称作面条之国，也在世界各国受到欢迎，比如美国麻辣面，意大利的面条等。3.火锅：这是中国最受欢迎的湘菜系列佳肴，深受海外爱好者的喜爱，如日本的'火锅'等。4.剁椒鱼头：一道经典的湖南菜肴，深受海外烹饪爱好者的欢迎，有时也被称为海外的'鱼头汤'。5.麻婆豆腐：是一种特殊风味的非油炸豆腐，在外国也被称作麻辣豆腐，十分招牌，也备受外国人欢迎。

粤菜火遍海外，为何国内爱吃粤菜的人并不算多？

粤菜之所以火遍海外，是因为在国外的华人街，早一批经营的华人餐馆是以广东老板居多，自然就是以粤菜为主。而且粤菜的口味和烹饪的方式，也比较符合外国人士的青睐，因此，粤菜在国外比较受欢迎。但是对于国内来说，除了岭南地区，其他很多地区的口味都相对比较重，特别有些地区更是无麻、无辣不欢。所以，相对清淡的粤菜便出现了在国内爱吃的人不多的尴尬。

一说到粤菜，很多人第一想到的便是海鲜和各式各样的营养汤，这是很多广东以外地区的人，对粤菜的第一印象，其中客家菜和潮汕菜更是粤菜里的代表。粤菜的特色是追求保持食材中原本的味道，尽量少添加口味比较重的佐料，因此，对食材的新鲜度要求很是严格。特别是海鲜，但凡不新鲜会直接影响了菜品的口感，越是昂贵的食材越是如此。因此，也有人说形容粤菜可以用一个人便能形容，就是“鲜”。

正因为粤菜对食材的要求高，所以对于非沿海地区的人来说，并不能理解粤菜追求“鲜”的概念。因为环境决定了食材的限制，虽然运输和保鲜的技术在不断提高，但是仍然还是影响了食材的品质，这是无法避免的事实。因此，最初粤菜餐厅很少在非沿海地区的地方出现，便也是因为这个原因。从而也给广东地区以外的人隔开了和粤菜亲近的机会。

再者，加上我国爱辣、爱麻的地区占据的比例非常大，又因为减少在自己家乡时对粤菜甚少了解的情况下，便会对清淡的粤菜没有那么大的热情。还有一个原因，就是粤菜的价格相比其他菜系的价格要稍高，相对不够平民化，这也是导致很多年轻人不喜欢粤菜的原因。

香煎鱼的做法，香煎鱼怎么做好吃，香煎鱼的家常做法

原料：平鱼两条、葱姜蒜、干红辣椒、八角做法：1、平鱼去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜，双面侧打花刀；2、沥干水分的鱼，在室外通风处晾晒至表皮干爽；3、热锅下冷油，油热后，下鱼小火慢煎；4、煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎；5、双面煎黄后取出，用同样的方法煎好另一条；6、锅内留底油，爆香葱姜蒜和八角；7、放入煎好的平鱼，烹入料酒和生抽，添加刚干没过的热水，大火烧开；8、调入盐和糖，中火煎至汤汁浓稠；9、调入味精，撒上葱花即可出锅。

香煎鱼怎么做好吃

前言快过年了，鱼可是重要的角儿，一道香煎鱼让你攒满面子材料主料：鱼1条；辅料：油适量、盐适量、姜适量、红辣椒适量、细香葱适量、酱油适量、淀粉适量香煎鱼1取一条鱼，洗净，内脏掏净2在鱼肉上涂上盐和香料3切好蒜，红辣椒，葱4加油，小火慢煎5倒水，酱油，红辣椒，葱，盐煮沸6淀粉加水，倒入锅中7放鱼入锅煮，入味即可盛出8先把鱼铲出来，再把汁浇在鱼上小贴士香料可以是孜然，胡椒粉等