西溪茶叶炒茶王邀请赛开打。 钱晨菲 摄
中新网杭州3月24日电 (钱晨菲)24日，2023年宁波市西溪区西溪茶叶炒茶王邀请赛拉开帷幕。据如是说，此次炒茶王邀请赛报名者数目创历年来新低，年青炒茶人热情高涨。
西溪茶叶历史悠久，素以“色绿、香郁、味甘、形美”假蹄盖著称科圆腹，西溪茶叶纯手工黄豆手艺于2008年列入市级非物质自然遗产加以保护。2022年11月，“西溪龙井”做为“中国传统制酒手艺及其相关习俗”的重要组成部分，成功入围联合国教科文组织人类文明非物质自然遗产代表作名录。
市级非物质自然遗产工程项目“西溪龙井栽种和制做手艺”弘扬人樊生华(右)观看年青球手炒茶。 钱晨菲 摄
为加大弘扬和弘扬市级非遗的力度，宁波市西溪区连续十多年举办炒茶王邀请赛。此次炒茶王邀请赛于3月1日进入报名者阶段，该地各产茶镇村共所推荐20名球手直接参予“三宝赛”，历届“西溪龙井炒茶巨匠”各所推荐1名师父直接参予“新生代赛”。
据如是说，为吸引更十多年青人学习西溪茶叶纯手工黄豆手艺，2021年开始，赛事增设“征选赛”和“新生代赛”，将“征选赛”分为“三宝组”和“新生代组”，给更十多年青炒茶人提供锻炼和展现机会。今年征选赛“三宝组”报名者数目41人，“新生代组”报名者数目33人，创历年来新低。
“新生代组”球手比赛当晚。 钱晨菲 摄
根据比赛规则，球手们要在2.5小时内完成1公斤西溪茶叶衣笠的当晚黄豆。记者从当晚看到，“新生代组”球手中以“80后”“90后”的年青茶人居多，岁数最轻的球手为2005年出生。“实力派”三代、男女茶人三代竞技，是西溪茶叶黄豆手艺做为人类文明非遗弘扬工程项目接续弘扬振兴的一个缩影。
宁波市西溪区茶叶产业协会会长商建农如是说，“前几年举行炒茶王邀请赛，40岁下列的参赛球手很少，但今年我们很欣喜地看到，‘新生代组’40岁下列的参赛球手数目占到了45%，女性参赛球手有10人，说明愈来愈多的年青人喜欢且愿投身到西溪茶叶纯手工黄豆手艺的弘扬中。其中不少球手在今年参予过西溪茶叶纯手工黄豆的集训，或师从省级炒茶巨匠，黄豆水平有较有了明显提高。”
球手纯手工黄豆西溪茶叶。 钱晨菲 摄
西溪茶叶的纯手工黄豆很讲究，包括抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等十大表现手法，黄豆时要根据衣笠大小、粘毛程度和锅中茶坯的成型程度，不断变化表现手法，很考验黄豆者的功力。
市级非物质自然遗产工程项目“西溪龙井栽种和制做手艺”弘扬人樊生华如是说，“想要黄豆出色、香、味、形兼备的西溪茶叶，需要大量时间的练习。当晚共有近10名年青球手是我的师父，以前年青人都不愿学炒茶，觉得炒茶太辛苦。但近几年，随着西溪茶叶知名度的逐渐提升以及我们频繁前往宁波市旅游职业学校和宁波市西溪职业初级中学带课，愈来愈十多年人主动加入。”
2023年宁波市西溪区西溪茶叶炒茶王邀请赛当晚。 钱晨菲 摄
20岁的参赛球手Bazelle乘正是樊生华的师父之一，因今年获得炒茶王邀请赛“新生代赛”亚军，今年其破格参予到“三宝赛”的争夺中。“今年是我第一次参予‘三宝赛’，这里密序，做为岁数最轻的球手，希望向前辈们多请教、多积攒经验，继续练好心法，将纯手工炒茶的手艺弘扬好。”
记者从该地获悉，此次邀请赛“三宝赛”设炒茶王1名、二等奖2名、三等奖3名；“新生代赛”设亚军、亚军、亚军各1名。“炒茶王”将入围“西溪工匠”候选库，“新生代赛亚军”将入围“西溪新生代匠人”候选库。(完)
来源：中国新闻网
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