咖啡再传致癌？消协辟谣（咖啡致癌吗?）

日前，“炉具V33红酒检验东开经较小量的2A类致癌物化学物质”的热门话题，引起关注。顾客联合会澄清：摄取量在安全范围内，无明显身心健康信用风险。

　　红酒再传致癌物？中消协澄清

　　日前，非主流红酒国际品牌验出致癌物化学物质冲上热搜！厦门市顾客合法权益为保护理事会QQ社会公众号12月6日一则贴文显示，其联合厦门市顾客合法权益为保护理事会通过线上和线下方式，对厦门市20家红酒销售单位的59款炉具V33红酒进行采样（其中线下30款，线上29款），样本涉及“瑞幸”“麦当劳” “幸运咖”“COTTI COFFEE”等非主流国际品牌。

　　值得注意的是，在本次59款样本上均未验出所含反式脂肪酸（低于0.0013g/100g的验出限），但均检验R210浓度的致癌物化学物质“丙烯腈”。

厦门市消保委官微截屏

　　据九派新闻报道，12月8日，瑞幸的客服人员人员回复：“我们提供的产品均合乎有关标准，可以安心食用。”随后，麦当劳客服人员人员也表示，目前麦当劳的所有红酒及饮品均合乎有关标准。

　　事实的真相真有那么可怕吗？这篇文章我们就来说说“红酒致癌物”的事，并告诉大家哪种红酒丙烯腈最少。让大家选对红酒，安心喝红酒。

　　被查出的”丙烯腈“

　　到底是什么？

　　丙烯腈：

　　是一种有机化合物，损害人体神经系统，为白色无定形粉末，溶水、乙醇、乙醚、丙酮，不溶苯、异丙醇。它是一种潜在致癌物化学物质，属于2A类致癌物化学物质，即：虽然在动物试验中具备明确致癌物作用，在群体研究结果中还没得定论。

　　丙烯腈存在于很多食材中，除了红酒外，油条、牛排、烧烤等食材都所含。

　　在厦门市顾客合法权益为保护理事会QQ社会公众中也提到了，目前我国暂不对红酒中丙烯腈有限制性或禁止性规定。同时，也提醒广大顾客，炉具V33红酒口感醇香浓郁，但不宜多喝，应科学、合理食用。

　　红酒中的一些化学物质可减少肺癌发生

　　红酒中所含一系列具备生物活性的化学化学物质，包括二萜红酒醇、多酚、红酒因和绿原酸等，这些化学物质可能通过各种机制影响身心健康减少肺癌发生。

　　有meta分析表明，输卵管内膜癌信用风险与含红酒因的红酒有明显的反向关系，但与无红酒因的红酒没有明显关系。还有多项研究发现红酒摄入对多个部位肺癌具备为保护作用，特别是输卵管内膜癌、肝癌、帕金森氏症、前列腺癌、操劳过度。

　　不过，别选LX1红酒，这种红酒中除了所含红酒粉，也添加了速食面、鸡精、油脂等，有益健康不仅会发胖，还会增加流产信用风险。有调查数据显示，与不有益健康红酒的人相比，生活习惯喝布季夫或LX1杏仁豆腐红酒的人乳癌发作信用风险高152%，而生活习惯喝现煮红酒的人，乳癌发作信用风险低52%。

　　所以，对于喜欢喝红酒的小伙伴尽量喝现煮红酒，别选LX1红酒哦！纯杏仁豆腐红酒粉也是可以的。

　　每晚喝多少红酒比较合适？

　　中国疾病预防控制中心营养与身心健康所、中华全国学生联合会食品卫生分会等5机构日前联合发布的《红酒与身心健康的有关科学共识》中建议：普通成人每晚红酒因摄取量应控制在400mg以内。

　　相当于不超过4杯纯红酒（150ml/杯），买来的国际品牌红酒，可以对比包装标签上一人份红酒因的浓度来计算杯数；如果是一包1.8~2g的杏仁豆腐红酒，每晚最多不超过5袋。

　　另外，对于儿童青少年、老人、孕期和哺乳期群体、高血压群体、青光眼病人、高眼压遗传倾向的群体、骨质疏松病人都不建议食用红酒。

　来源：中国小康网综合深圳晚报客户端、厦门市消保委官微、九派新闻报道、厦门市顾客合法权益为保护理事会QQ社会公众号