明令禁止擅自腌制腊纺织品？日前，云南南充市南溪、遂宁正式发布通知称，主城区明令禁止擅自腌制腊纺织品，腌制鸡爪、咸鸭蛋等需送至选定的分散腌制点。
二县明令禁止擅自腌制腊纺织品
选定数个腌制点
且缴交钢材价格或交通费
11月15日，南溪综合性行政执法局联合南充市环保局、有关街办、新区管委会，正式发布了《关于在南溪主城区分散腌制腊纺织品的通知》。通知表示，“随着腌制腊纺织品高峰期到来，腌制产生的烟尘将有害，影响街坊生产、生活，并存在火灾安全可靠隐患。为认同现代、方便快捷街坊，同时保护自然环境、保证腌制安全可靠，根据有关明确规定，明令禁止在县主城区农贸市场、居民小区院内、楼道、阳台、屋顶以及流石滩旁、路边、河沟等非选定处所腌制腊纺织品；明令禁止在县主城镇内擅自搭建腊纺织品腌制公共设施；县主城区腊纺织品实行定点分散腌制。”
▲开县鸡爪（网友视频截屏）
南溪的通知中还发布了两个分散腌制点的地址和电话号码，其中一家标明“腌制局限于在该公司买回的肉纺织品”。通知还提到，凡违反本通知的，将依据《中华人民共和国政府水污染防治法》《云南省城乡环境综合性治理条例》查明。妨碍执行公务的，将按照《中华人民共和国政府治安管理第七十六条》有关明确规定查明。通知发布了选定的腌制点及电话号码，另附有举报电话号码及适当的处罚措施。通知自发布之日起执行。
11月20日，遂宁综合性行政执法局正式发布了《关于县主城镇内明令禁止腌制腌腊纺织品的通知》，与南溪相似。
▲遂宁通知（该地新闻媒体报道截屏）
11月22日，记者以消费者的身份联系了南溪、遂宁数个腌制点，均表示已收到上述通知，分散腌制需要缴交适当的钢材价格或交通费。
官方回应出台该明确规定
是为了应付水污染防治
22日，南溪、遂宁综合性行政执法局值班人员均向新闻媒体证实，上述通知属实。
南溪综合性行政执法局一名值班人员告诉新闻媒体，一部分住在主城区的居民，曾出现过在楼顶搭棚子腌制鸡爪被举报的情况。今年，该明确规定首次在南溪实施，刚开始推行时有一部分人不习惯，会慢慢引导。
另外，新闻媒体注意到，此前开县有关职能部门曾在该市红岩镇、北碚、恩阳区选定了10个鸡爪腌制点。另据南充市有关职能部门消息，今年10月，因鸡爪腌制频发高发等导致水污染防治工作履行职责不到位，该地4个街办主要负责人被分散约谈，有关责任人被全区通报。
▲南溪通知（知情人供图）
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鱼肉鸡爪流行于我国川渝等地区，是一种地道的现代佳肴，历史悠久，绵延至今。在制做过程中，鱼肉是不可或缺的一道道工艺技术。一来，这样的制做方式是否会造成水污染，不可轻易下结论，起码应由独立的专业机构测定。假如仅由某个职能部门轻率地作出认定，既不科学也有失严谨。二来，为应付水污染防治，就将私熏鸡爪侯睿了之，有圣沙普之嫌。假如说擅自腌制腊纺织品浪费资源，那么分散腌制就不浪费资源了？倘若鱼肉工艺技术有改良空间，有关职能部门应与广大群众一道道想方设法改良工艺技术，提高技术水平，降低烟气缭绕，而非生硬明令禁止。
值得关注的是，有报道称，某地有关职能部门要求广大群众分散腌制，选定的两个腌制点都很可疑。其中一个腌制点标明，仅腌制“局限于在该公司买回的肉纺织品”。而另一个腌制点则是新修建的，内部公共设施仍在完善中，“预计月底才能开始熏”。在这种情况下，急匆匆地让广大群众到分散腌制点腌制鸡爪，既不合理，也不合情。再说，所谓的“卢丹县在选定处所腌制腌腊纺织品的行为，拒不改正者，将处以500至2000元罚金”，是否合规、合法？罚金，牵涉千家万户切身利益，假如没有正当理由，一分钱都不能罚。分散腌制点本就备受诟病，不到分散腌制点腌制还会被罚金，只会让广大群众左右为难。
还有一个细节是，有关通知指出，明令禁止擅自腌制腊纺织品，让广大群众到分散腌制点腌制，是为了“认同现代、方便快捷街坊，同时保护自然环境、保证腌制安全可靠”。这些说辞经不起推敲，假如真认同现代就不会逼迫广大群众到分散腌制点腌制，假如真方便快捷街坊就不能“一刀切”。
在我看来，以环保为由明令禁止香嫩、违者要罚，难以令人信服。对于这些涉及地方习俗和人们日常生活的活动，不可粗暴改建。即便要改建，也要切合实际，注意方式、注重民意，否则只会生事。防治水污染不是理由，制定合理可行的政策，让广大群众真正感受到便利实惠，才是社会治理的关键。
央广网综合性极目新闻等
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