四川两县禁止私熏腊肉（四川熏肉的做法最正宗的做法）

明令禁止擅自腌制腊纺织品？

日前，云南南充市南溪、遂宁正式发布通知称，主城区明令禁止擅自腌制腊纺织品，腌制鸡爪、咸鸭蛋等需送至选定的分散腌制点，通知一出引起网民广泛轩然大波。

巴中鸡爪（网民视频截屏）

二县明令禁止擅自腌制腊纺织品

选定多个腌制点

且缴交钢材价格或交通费

11月15日，南溪综合性行政执法局联合南充市节能环保局、有关街办、新区管委会，正式发布了《有关在南溪主城区分散腌制腊纺织品的通知》。

南溪的通知中还发布了两个分散腌制点的地址和电话号码，其中一家注明“腌制限于在该公司购买的肉纺织品”。通知还提到，凡违反本通知的，将依据《中华人民共和国政府大气污染防治法》《云南省城乡环境综合性治理条例》查明。妨碍执行公务的，将按照《中华人民共和国政府治安管理第七十六条》有关明确规定查明。通知发布了选定的腌制点及电话号码，另附有举报电话号码及适当的处罚措施。通知自发布之日起执行。

11月20日，遂宁综合性行政执法局正式发布了《有关县主城区内明令禁止腌制腌腊纺织品的通知》，与南溪相似。

根据通知内容，在遂宁范围内，未在选定地点复刻腌腊纺织品的行为，检查人员将先予以劝导、制止，对拒不改正者，检查人员将按照《中华人民共和国政府大气污染防治法》第119条明确规定处以500至2000元罚款。

官方：为了应付大气污染防治

22日，南溪、遂宁综合性行政执法局值班人员均向新闻报道媒体证实，上述通知属实，出台该明确规定是为了应付大气污染防治，兼顾节能环保和用火安全。今年，该明确规定首次在南溪实行，刚开始推行时有一部分人不习惯，会慢慢鼓励。

在此之前，在贵州就曾发生因熏鸡爪导致的火灾事件。

据南充市节能环保部门，今年10月，因鸡爪腌制频发高发等导致大气污染防治工作履职不到位，该地4个街办主要负责人曾被分散约谈，有关责任人被全区通报。

南溪就疏忽道歉

将及早实用性终端腌制电子设备

11月23日，南溪综合性行政执法局回应称：日前Nashik牵头正式发布的《有关在南溪主城区分散腌制腊纺织品的通知》存在疏忽，特此道歉。下一步，该局将根据实际情况，在主城区周边及早实用性部分终端腌制电子设备以充分满足广大群众市场需求。

遂宁称要评估结果腌制点

市执法局称已进行调查

遂宁综合性行政执法局值班人员表示，已关注到网上对在此之前通知明确规定的讨论，目前县里有关领导还在开会研究，后续叫停或继续实行在此之前通知明确规定的具体方案，会向公众发布，这次并非该县首次实行这类明确规定。

该值班人员强调，在此之前通知里的明确规定主要针对的是主城区范围内有腌制腊纺织品市场需求的居民、单位，农村广大群众腌制腊纺织品则由镇街进行管理。该地对选中的分散腌制点（企业）进行过评估结果，会配适当的节能环保电子设备，“不会像一些人在空旷的地方腌制，没有任何节能环保处理措施。”此外，腌制点缴交的钢材价格或交通费应在广大群众能承受的范围内，但是否有物价部门指导定价，暂不清楚。

23日下午，南充市综合性行政执法局一名值班人员对记者称，有关部门已对此事进行调查，市局暂不便作出具体回复。

新闻报道媒体文章：以节能环保之名明令禁止香嫩为何难自圆其说？

对此，锦观新闻报道文章认为，经济政策的制订与实行当审慎，该地以节能环保之名明令禁止私熏鸡爪，却没有考虑到老百姓的实际感受与市场需求，作风简单蛮横以致引起广泛质疑。腌制鸡爪是已经延续上千年的传统习俗，变“自家腌制”为“分散腌制”、变“传统腌制”为“现代腌制”，需要长期的推广与鼓励，该地有关部门低估了移风易俗的难度，也没有做好适当的准备 ，说到底，制订经济政策要慎之又慎、实行经济政策要俯下身子，高高在上的一纸通知，不仅难以推动工作进展，更容易引起捷伊争议。

央广网文章表示，以节能环保为由明令禁止香嫩、违者要罚，难以令人信服。对于这些涉及地方习俗和人们日常生活的活动，不可蛮横改建。即便要改建，也要切合实际，注意方式、注重民意，否则只会生事。防治大气污染不是理由，制订合理可行的经济政策，让广大群众真正感受到便利实惠，才是社会治理的关键。

编辑：王冰姿

来源：央广网、、锦观新闻报道、@大河报等

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