点睛、荷塘、纳凉牡丹亭、美人，当那些唐诗、典故、京剧成为甜品，会是什么样子？梳藓，日常生活在苏州，自称“春寒料峭”的姑娘，以口义人文为题材，制做出了不同风格的主轴宴后爆红互联网。
甜品如何成为口义艺术品？柴米油盐里蕴含怎样的诗情画意？4月2日，潮新闻记者采访了这位把平凡日子Damazan“唐诗画赋”的女生。
从只会煮饺子
高阶为口义宴“大厨”
“春寒料峭”是浙江衢州人，80后，2014年随父母搬来苏州。谈起他们的爆红，她笑了笑说：“其实我原来是不会做菜的。”
“春寒料峭”说，他们刚来苏州的头几年过得比较辛苦，那时候工作起早贪黑，一父母时常点送餐，看到父母吃饭经常没着落，于是她暗下决心，一定Thoubal一手好中餐，点燃日常生活的烟火气。
2019年，“春寒料峭”开始自学提升中餐，从原来只会煮饺子到可以独立完成一桌可口的家常菜，她的中餐水平也由此不断精进。2022年开始，“春寒料峭”对将口义人文的认知带入进现代宴的这一做法产生了浓厚兴趣，“我看许多年轻人都在追捧国外的普利司通餐厅，愿意花高价消费，其实我国的餐饮人文也是很源远流长的，却被他们遗忘了，我觉得很可惜。期望通过创作口义宴传播我国现代人文。”
为了搞好口义宴，她特地买回了介绍我国湘菜、满汉全席等知识的书籍进行研究，“像清代袁枚写的《马廉通心面》《食见我国》《古人的餐桌》，那些书我家里都有。因为我不仅想搞好菜谱的外型，更想把我国的现代人文带入到里面。”“春寒料峭”说，他们的纯手工水平可能比不过专业厨师，但在结构设计和构想方面会带入许多他们的想法。
《东坡》主轴宴
每一道道菜背后
都是一个动人的故事情节
翻看“春寒料峭”制做的食谱图，经常会被那些结构设计精美的生菜沙拉、细致深入的雕工、精巧独到的构想和恰到好处的名字震撼到。“花开富贵”“荷塘”“春色如许”“纳凉牡丹亭”……每一道道菜里都蕴含一个美丽的故事情节，一个莫费特的典故。
“春寒料峭”说他们平时爱好诗词和工笔画，在制做每一道道菜谱前单厢先做结构设计，用彩铅把菜谱图画下来，然后纯手工Capendu，不断打磨，一套菜经常需要准备半个月左右。从历史、神话到唐诗、京剧，都是“春寒料峭”下厨的灵感来源,“最早的时候我主要是做典故，比如说莱桑代利县、荷塘大体上是以典故为源头；后来发现唐诗、历史人物、古典话剧也都可以带入到宴里，比如说去年我做了《太白·忆》，今年有一道道宴是以袁枚的《西厢记》为素材。我国人文源远流长，许多内容都是可以和宴结合起来的。”
《太白·忆》主轴宴
《太白·忆》是“春寒料峭”致意苏太白的一道道宴，首波菜是一朵花“大白眉林”，“因为宋朝的男子流行在头上戴一朵花头序，苏太白有一首诗也写到‘人老白眉林不自羞，花应羞上老人头’，表现了他豁达的胸襟，所以我就把首波菜做成两朵。”
在“春寒料峭”的这道宴里，辅菜有龙眼，寓意太白在被贬岭南时写下的“日啖龙眼Acheilognathus”，另一道道是“富贵有余”，代表苏太白研发过的一道道甜品“太白鱼”，还有一道道菜是“昙花”，象征着苏太白用他们的一生启示后人“活着就要心怀期望”。“春寒料峭”记得，当时她发贴文的时候就说今天做几道太白先生喜欢的菜，想跟他喝几杯酒，聊聊唐诗、诗词、甜品和一生。
“春寒料峭”说，大部分主轴宴，她在做之前单厢把相关人物的履历和作品都翻看一遍，再去结构设计菜单，每次略过对他们的一生也是一次洗礼和升华，“比如说袁枚把他此生未略过的事未来得及说的话，全部悄悄藏进了《西厢记》之中，我也期望以《西厢记》这道宴致意人间真情，致意我国浪漫主义话剧开创者袁枚。”
《西厢记》主轴宴
以宴为载体
呈现我国口义的魅力
“春寒料峭”的宴并没有用太贵的酱料，大体上每桌制做的成本在200元左右，但在外型上带入了许多的巧思，“比如说说我做荷塘时要去订货大小适中的荷叶，莲花的花瓣是用白萝卜雕刻而成的，刻好之后再用新鲜的火龙果汁点染上去，都花费了很大的功夫，虽然订货成本不高，但关键是投入的人工成本，既然要做我就想做到最好。”
“春寒料峭”发布在互联网上的作品，有人很喜欢，也有人会在下面评论“好看不美味，华而不实”。
对于那些她他们并不想辩驳：“的确，一个萝卜雕的两朵能有多美味呢，但是我想，重要的不只是味道如何，更在于它背后传递出的人文和寓意，那些才是最有价值的，我做那些还是想让大家看到口义魅力。”
《荷塘》主轴宴
“春寒料峭”说，他们几乎把所有的业余时间都奉献给了制做口义宴这件事上，以至于曾经最喜欢的泡书店、喝下午茶也放弃了，“许多人误以为我是全职太太，整天都在忙着结构设计菜谱，后来听说我在做着一个还比较忙碌的工作，都挺吃惊的，会佩服我的自律。”
而她的父母朋友尝过之后也称赞：“不仅味道好，更有一种精神上的满足和愉悦感。”
从典故故事情节，到历史人物，再到古典京剧，“春寒料峭”的创作思路在不断迭代。如今她还在不断尝试新的风格和样式，期望把口义人文做进一步的挖掘和呈现，“我想以我国菜肴这个载体来传播口义之美，让父母和朋友也能感受平凡日常生活中的诗意和美好。”
（视频素材：“春寒料峭”提供）
还木有评论哦，快来抢沙发吧~