沧州日报应用程序 沧州更进一步全面落实餐饮业服务项目肉类质量“三个职责”餐饮业服务项目基层单位需完善日控管周摸查月运维监督机制 沧州日新报讯（记者马彦铭）为深入细致搞好中华人民共和国国务院市工商局《关于建立完善多层PG精确防控工作尾端加码终端产品取得成效组织工作监督机制 促进肉类质量托管地管理组织工作职责破冰全面落实的意见建议》、消费风险防范局《企业全面落实肉类质量市场主体职责市场监管组织工作规定》供用电组织工作，日前，省消费市场工商局发布通告，明确要求各省市消费风险防范机构更进一步提升餐饮业服务项目肉类质量水平，有效促进肉类质量“三个职责”全面落实落细。
通告明确要求，各省市消费风险防范机构要严格执行餐饮业服务项目基层单位更进一步完善肉类质量管理组织工作机构和各队，司法机关就位选准与本基层单位规模、经营肉类类型、信用风险级别、管理组织工作水平、肉类质量情况等相匹配的肉类质量副总裁、肉类质量员 各省市消费风险防范机构要严格执行餐饮业服务项目基层单位全面落实自查自纠明确要求，制订肉类质量信用风险控管目录，完善日控管、周摸查、月运维组织工作监督机制。
餐饮业服务项目基层单位要特别针对经营许可证、身心健康管理组织工作、原材料控制、过程控制、肉类添加剂管理组织工作等重点事宜，制订信用风险控管目录肉类质量员每星期依照信用风险控管目录展开检查和，逐步形成《每星期肉类质量检查和历史记录》肉类质量副总裁对肉类质量员日控管中发现的问题的自查情形展开汇整，每星期至少组织1次安全隐患摸查，预测预判肉类质量管理组织工作情形，逐步形成《每星期肉类质量摸查环境治理调查报告》。
餐饮业服务项目基层单位相关人士依照肉类质量员、肉类质量副总裁组织工作情形及历史记录、调查报告等预测预判肉类质量管理组织工作情形，对次月组织工作展开归纳，对下月肉类质量管理组织工作组织工作展开运维，逐步形成《每星期肉类质量运维纪要》
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