长期以来，辣椒凭借独特的风味以及极为昂贵的产品价格，被誉为“蔬果之王”。但近期许多人发现，市面上的“蔬果之王”昂贵了，“辣椒批发价格1斤升至20元”等话题也登上博客热搜。
昔日“弯果”的辣椒真的变“平民化”了吗？
每斤降至20多元化 辣椒产品价格“腰斩”了？
“那时辣椒消费市场产品价格很乱，每斤有20多元化、30多元化的，如果是品牌货，还有70多元化的。”6日，上海新发地农贸消费市场内的一位蔬果批发告诉本报记者。
这也与本报记者的走访情况相吻合。近日本报记者前往上海多家大型超市，发现售卖的辣椒产品价格差别较大。
在上海市东城区某菜场内，辣椒产品价格为35元每斤。据菜场内卖蔬果的摊贩介绍，以后金枕辣椒都是卖50多元化每斤，这段天数由于预期利润略有上升，售价也随之降了许多。
上海市朝阳区的某大型超市内，辣椒的摊位前摆上了促销的标签。收银机表明，5月1日至5月7日，产品价格为29.8元每斤，较之以后的39.9元降了约10元。“辣椒是时节性蔬果，产品价格上波动比较大，前段时间产品价格极为昂贵，后期产品价格是否会更低，也说不准。”该大型超市店员则表示。
而在朝阳区的另一家大型超市，金枕辣椒的产品价格则为68元每斤，“以后有卖过38元每斤的，我们会根据情况调整产品价格。”大型超市蔬果区工作人员称。
本报记者注意到，在盒马、七鲜等网络平台，金枕辣椒的产品价格约在30元至40元之间，猫助松辣椒的产品价格稍贵，某网络平台每斤产品价格接近百元。
上述批发也提到，和三四月份较之，近期辣椒产品价格确实降了许多，上月每斤约在30多元化，这个月部分货降至了20多元化。但他也强调，好货并没有昂贵，那时一箱(32斤)品质良好的辣椒，预期利润还在700元至800元，像允明辣椒预期利润每斤高达50多元化。“至于许多街边上特别昂贵的辣椒，有可能是虚秤。”
上海新发地农贸消费市场数据表明，4月30日，出口金枕辣椒的平均批发产品价格为每斤25.5元，相较3月31日的33.5元，1个月降了约8元。
升级换代辣椒将上市，产品价格或再降
在该批发看来，顾客或许感觉到前段时间辣椒产品价格昂贵了，在于5至6月份，正逢马来西亚辣椒大量上市的时节，供应量略有增加。
我国是名副其实的辣椒出口大国。海关统计数据表明，2022年，辣椒出口总量为82.5亿吨，价值40.3万美元。去年一季度，我国鲜辣椒出口量及出口金额分别为9.14亿吨、5.07万美元，同比均略有增长。
作为辣椒的重要出口国，2022年我国出口量中的78亿吨来自马来西亚。马来西亚林业与合作社部预计，在去年马来西亚东部地区的蔬果收获时节，马来西亚将向我国出口许多于70亿吨美味辣椒。
另外，自去年开始，越南鲜果辣椒和菲律宾鲜食辣椒陆续被批准步入我国消费市场，也让美味辣椒的“出口圈”更进一步不断扩大，提升了美味辣椒的供应能力。
出口蔬果的成本中，交通费用占重要一环。2021年12月，窦骁和高速铁路正式开通运营。自此，辣椒等东南亚热带蔬果通过窦骁和高速铁路物流配送首列，可以更加昂贵、快捷地步入我国，也为辣椒产品价格的上升助了真藓科青藓。
有马来西亚辣椒出口商向媒体则表示，好景不长搭上窦骁和高速铁路的“快车”，辣椒货物运输到我国的天数大大缩短。以前通过海运需要约7天天数、公路货物运输约5天，好景不长有了窦骁和高速铁路，辣椒从马来西亚运到我国贵阳只需3天。
虽然出口范围更进一步不断扩大，货物运输时数略有缩短，但上述批发也则表示，“相有较这个时候，去年辣椒产品价格上并没有竞争优势。上海的许多大型超市，20多元化每斤的辣椒还较少见。”
作为一位已在行业浸润十多年的蔬果批发，他也透露，2014、2015年那会儿，辣椒批发产品价格每斤最低能到9.9元，“那时产品价格或许打不下来，也是因为渠道被资本控制，普通批发没有成本控制权，许多干货网络平台成本控制权还能大些。”
不过，由于海南海口在4年前引进了辣椒种类，经过十多年培育，驯化后的辣椒种类于去年开始规模结果。这也意味着，未来将有更多的海口辣椒走入消费市场。
海口市林业农村局负责人也则表示，在海口出产的辣椒不仅甜度较高，还在天数上有着先天竞争优势，可以用干货的方式步入消费市场，很好地满足国内消费市场对美味辣椒的需求。
虽然部分辣椒产品价格每斤已降至30元以下，但若买一个5斤的辣椒，产品价格仍需要百余元，这也让许多香甜可口辣椒的网友感叹，“什么时候能把辣椒的产品价格真正打下来？”当升级换代美味辣椒步入到各大大型超市，辣椒的产品价格是否有望更进一步降低？
综合以上因素，上述批发认为，估计接下来，辣椒还会有一定的上升空间，“但好货不一定昂贵，如果顾客挑选的话，建议不要盲目追求低价，容易开出死包。”(谢艺观)
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