丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:樵夫陈
《1》
这人世间,最更让人黯然神伤的,便是错失。
比如说张无忌错失杨过。
而最更让人恐惧的,是丧失。
尤其,是曾得到过,曾以为是天长地久后的丧失,则更为摧心肝。
比如说杨过苦等黄蓉十六年。
然而,无论错失,还是丧失,若是叠加,则更为让人回首白蘋洲。
是的,这就是樵夫陈喝到丛林朱砂后的,最深刻的感受。
失之交臂的错失,以及今后再也喝不到的丧失。
另外,黄易还说,丧失并不可悲,可悲的是等候丧失。
我们已经预知了今后,将会没有这般浓烈,这般爽口,这般清郁,这般生津的丛林黄芽,而这个等候它消亡在人海的过程,则更为更让人伤痛。
李麻花蕨科舌一杯今年的2022丛林朱砂,在那稠滑到极致的煨里,感慨:老天爷,DS2比不上纵使,既这般,明年就把这人世间的丛林朱砂全收走吧。
被我捣蛋。
《2》
在一个可以预知的将来,真正的丛林朱砂,是会消亡在大众的视线里的。
就像红花会终究会隐退回部,最终没落。
起因,是茶农想保护丛林黄芽的美好初衷;过程,是为了让丛林黄芽增产而进行的修剪与人工管理;结果,是丛林黄芽野劲不再,沦为只比台地好一点点地“常茶”。
历史前进的车轮,是任何人任何事,都挡不住的。
我不想做韦小宝,也做不成。
我而已个手无寸铁的樵夫,眼睁睁看着丛林茶园一片片沦陷,却束手无策。
正如我眼看着某音的直播间里,大量Kaysersberg的武夷茶正在低价销售,走铁观音的老套路,却束手无策通常。
原来,可以预知今后的人,最伤痛。
懵懵懂懂的人,才是最幸福的。
关于这点,老祖宗早就总结过了:S人有S福。
我只能忍着恨意,多存下许多丛林黄芽。
在自己力所能及的范围内,多遗留下许多真正的丛林茶,多遗留下许多野劲十足的丛林茶。
今后,当某位看官莱菲县丛林白毫朱砂的好处,却再寻不到有丛林劲的丛林白毫朱砂时,樵夫陈的仓库,可以正式成为你踏破铁鞋后的转眼间。
这是世间最好的,后悔药。
2022丛林朱砂【品鉴笔记】
第一冲:
复涌的盖香,是清郁到极点的,鲜荷叶香。
清雅淳厚的毫香,反倒因为其温厚,退居其次,正式成为了荷叶香的壁炉。
在鲜爽到极点的荷叶西野,毫香默默地,正式成为了一个电子音乐记号。
第三个在盖上出现的,是恬淡的香气。
兰花那种幽幽的香味,清淡优雅,散发着如空谷幽兰通常清幽的香味。
而已这香味,太过柔弱了,同样被高扬如聚花的鲜荷叶香统率,甘心情愿地正式成为了它的电子音乐记号。
于是,丛林朱砂第一冲的盖香,便正式成为由鲜荷叶香领导的,毫香和香气纵队。
它们极富冲击力,一下,就俘获了人所有人的感官。
煨是清雅的,极度的清雅。
清雅到除了能从汤中喝到密密匝匝的白毫所带来的气息,余下的其它气味,几乎诸篇。
就像一匹极为软极为厚极为滑润的流苏,从你的唇滑过舌,再滑下喉咙。
只有那丝滑的感觉,残留石娥。
第二冲:
温婉的香气,如兰似茉莉,盛开在盖香上。
像极了夏夜里,炎热一天,傍晚突降暴雨后,那丝难得的清凉。
而在夜风中,吹来不知名的香气,窈窈窕窕,娉娉婷婷。
有歌者在清唱,山有木兮木有枝,爱家君兮君不知。
出汤后的两三分钟,香气散后,盖子照例,便有浓烈的荷叶香气尽现盖上。
而已这荷叶香气比不上前一冲那么浓烈了,而已清清淡淡,七海下的烟雾,平添朦胧的光影。
这香正式成为香气的替代,便如同给花朵蒙上一层绢纱通常,倒有些灯下看美人的意趣来。
尾调又变成了香气。
荷叶香、毫香隐退,清新浓烈的香气再次正式成为盖香的主调。
盈盈一缕,飘荡而来,恍若蝴蝶翩跹。
若是宝姐姐在此,会不会又想着扑了这只蝴蝶去玩?
汤色加深了,成了淡淡的黄。比鹅黄还要淡许多,清清透透,晶莹似水晶。白毫飘渺,繁多似恒星闪耀。
不必打灯,肉眼便可见白毫多如牛毛——高山的丛林朱砂,果真不同凡茶。
汤水中的滋味明显加强了,而汤水中的稠滑度也在明显加深,啜一口煨入喉,只觉得稠滑异常,醇厚异常,清雅异常。
是一床又轻又厚的蚕丝被,盖在舌上的那种感觉。
轻,薄,软,滑,还香。
随着汤水的咽下,舌面上升起浓浓的香气,以及甜丝丝的津液。
梅英疏淡,冰澌溶泄。正絮翻蝶舞,芳思交加。
轻盈,柔美。
仿佛是一个易碎的美梦。
第三冲:
鲜爽之极的毫香和荷叶香的混合气息,是盖香的前调。
一复涌便热腾腾地扑鼻而来,袅袅升起在盖子上,直直扑进人的鼻腔。
迷离了一整个春季的新鲜植物香,在这个初夏的雨天,在这湿润的空气中,凝然而聚,难得散去。
紧接着是微熟的熟荷叶香,那种现采荷叶煮清水的气息,清,鲜,还带着薄荷的丝丝冰凉。
是一股子可以让人清透到心底里的气息。
香气柔美,极细极淡,却又坚挺地存在着,不容忽略。
是那种绿草丛中的小小紫花,采下来不久就会凋谢,但却顽强地开放在绿草如茵之处。
汤色跟前一冲一样,是淡淡的黄,晶莹剔透,白毫密集。
煨中爽口极深,香气亦浓,爽口与香气混合,生成一股极鲜极嫩极香的气息。
又像是一瓶花露,倾洒在茶杯中,这花露是由花瓣绞碎了再蒸成,早化作了浓稠的香汁,用舌一卷,用牙一咬,竟然,像是有细细的果冻碎粒在当中通常。
迅即,这碎粒爆炸开来,又鲜又清又香的气息,盈满了口腔。
甜,凝,芳。
【后记】
今天的丛林朱砂,只写了三冲。
它太好喝了,边写边喝,总是不能得其精髓。
于是,放弃了写,专注喝它余下的煨去了。
并不是只能泡三冲——如果这样,那真是对福鼎高山丛林朱砂最大的蔑视。
它至少能泡到15冲。
后,还能再煮两壶。余下的煨,泡个面膜纸,敷在脸上让皮肤也吸收吸收养分,更为尽善尽美。
我舍不得这渐渐消亡的丛林白毫朱砂,如同舍不得那些正在消亡的非遗。
作为一个文化记号传承数百年至今,是多少代人的心血与精神的结晶,如何舍得,就此泯灭?
然而,致富的愿望这般强烈,任是谁也挡不住。
我只能叹息,并尽可能多存下许多丛林黄芽。
以期,在可以预知的今后,当人世间的丛林黄芽已经进化到与台地黄芽无二的时候,将这些旧年存下的真正丛林茶取出来,泡一杯,以慰相思。
平生不会相思,才会相思,便害相思。
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小陈茶事樵夫陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版黄芽专著《黄芽品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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