原副标题：北京六一消费需求检视：游人数目恢复正常至禽流感前，但有风景区店面销售总收入逊于2021年，原因在哪？
每经本报记者：舒冬妮 每经应聘本报记者：东海 每经编辑：梁枭
被禽流感压抑了3年的旅游观光需求，终于在2023年的“六一”小长假彻底释放。
经人文和旅游观光部统计数据中心估算，“六一”前夕，全国亚洲地区旅游观光出游总计2.74亿人次，环比快速增长70.83%，按由此可知舰炮恢复正常至2019年前两年的119.09%；实现亚洲地区旅游观光总收入1480.56亿元，环比快速增长128.90%，按由此可知舰炮恢复正常至2019年前两年的100.66%。
统计统计数据表明，北京依旧是游人出行的炙手可热城市。据北京旅游观光大统计数据监测，“六一”假日北京共招待游人1564.94亿人次，实现旅游观光总收入188.97亿元；主要旅游观光风景区点累计招待游人638亿人次，恢复正常至2019年前两年水平。此外，小长假日间北京宾馆旅馆平均客房出租率为71%，较2019年“六一”快速增长12个百分点。
社交平台上，人山人海的外滩、游人爆满的迪士尼以及早早Capdenac车票的虹桥火车站，都成为网友轩然大波的话题。
不过，一系列快速增长统计数据背后，也有两个事实不容忽视：2023年六一假日旅游观光总收入涨幅明显低于旅游观光人次增幅。据人文和旅游观光部统计数据估算，2023年“六一”假日总和消费需求540.35元，较2019年前两年的603.44元上升10.46%。
中国社科院旅游观光研究中心特约研究员吴若山对《每星期中国经济新闻》本报记者表示，总和消费需求上升或由多种因素导致：一是经过三年禽流感，中国经济仍需更多复苏时间。二是市民消费需求较禽流感前更加理性，除食宿等必需消费需求之外，消闲性娱乐消费需求明显降低。三是市民更多选择出境游、自驾游等短途旅游观光方式，旅游观光相关消费需求少。
“六一”前夕，《每星期中国经济新闻》本报记者在北京实地探访了多个炙手可热旅游景点和商业区，多数商家给出相似的反馈——销售总收入较2021年有所快速增长，但尚未恢复正常至2019年前两年水平。此外，也有一些商家表示，整体经营方式情形较2021年前两年有所大幅下滑。
北京人都去外省了 愚园路餐饮店：销售总收入环比大幅下滑四至四成
提及北京旅游观光的炙手可热旅游景点，少不了大大小小的爆款老城区。
一条愚园路，自西向东连接起北京长宁与静安一区，四米见宽的道路两边栽种着及腰粗的法国梧桐。临街散出的咖啡香气混着梧桐树的草木气息，给这片街道增添了些许海派人文独有的浪漫情调。
去年年初，愚园路正式获评第二批国家级旅游观光消闲老城区，成为继思南公馆老城区、武港城—安福路老城区之后，北京又两个旅游观光签到地。
Cindy负责的Brut Eatery悦璞饭堂（愚园路店）就坐落在愚园路和镇宁路的交叉口。在2.7公里长的愚园路上，这里是相对中心的位置。谈及“六一”前夕的经营方式情形，Cindy对《每星期中国经济新闻》本报记者坦言，客流量跟2021年前两年比起来少了许多。
Brut Eatery悦璞饭堂成立于2017年，目前隶属于知名餐饮集团CFB，后者是DQ和棒约翰等品牌的亚洲地区运营商。Brut Eatery主打西式早餐和酒类饮料，截至目前已在北京和南京总计开出10家店面。
据Cindy介绍，六一前夕，Brut Eatery在北京的数家店面营生都不算太好。其中，愚园路店面的销售总收入环比上升四至四成；而位于商业区的店面，“往常的话，过节周末客流量单厢炸掉的，但是去年商场都不太好”。比如大拇指广场店面的销售总收入跌幅或达三分之一。
5月2日下午3分许，位于愚园路的Brut Eatary悦璞饭堂门口有顾客在户外用餐，店内尚有余座
相片来源：应聘本报记者 东海 摄
复盘“六一”假日的经营方式情形时，Cindy明显感觉到客户群的变化。“2021年，人非常多，从早上8点开门到晚上11点半关门。而且我们能看到有许多客人单厢拎着大箱子、小箱子，但去年（拎着箱子的游人）就比较少了。”
在Cindy看来，镇宁路和愚园路附近数家爆款店的拆迁（比如“王记卤肉”和“富春小笼”）也间接负面影响了店面的客流。“因为这个地方要重新规划，所以肯定也会导致少了一部分人过来。”
“小长假更多的北京人都去外省了，这应该是两个很大的负面影响”，北京商学院酒店管理学院副教授邹光勇在接受《每星期中国经济新闻》本报记者采访时直言，“愚园路主要在北京很有名，成为国家消闲老城区也只是两个认定，对市场负面影响不大，德国大众不太清楚含金量。这和5A评定完全不是一回事，还需要两个过程。”
Cindy也持有类似的观点。据她回忆，2022年“十一”前夕，店面的营生反而比去年“六一”更好。“那个时候因为没有那么多人去外省，本地人有许多留在这里。去年‘六一’就不一样。光从我贴文就看到（有）去马来西亚、南韩（的）。”
大统计数据也能从侧面印证上述两人的判断。携程方面提供的统计数据表明，“六一”假日，北京当地亚洲地区游订单环比4月前两年快速增长86%。北京人亚洲地区游炙手可热目的地国家及地区Top5分别是马来西亚、中国香港、日本、南韩、新加坡。
德国大众美食仍受欢迎 部分线下商业体不温不火
“进店消费需求的人变少了”——有这种感觉的不止Cindy一人。
在北京虹口的仿古老城区里，琳琅满目的黄金珠宝店占据着大部分底商门脸。在福佑路和丽水路交界的十字路口，三家“老凤祥”店面临街对望，呈三角之势。
随申办披露的旅游景点热力图表明，5月2日下午4时，虹口瞬时客流量为1673人。但据《每星期中国经济新闻》本报记者检视，三家老凤祥店面内的顾客依然寥寥。多名老凤祥银楼旗舰店店员直言，“只有外面人多，但都不进来消费需求。”
据本报记者多方了解，截至5月2日，老凤祥银楼旗舰店一楼的部分柜台在“六一”前夕尚未达成一单。
在老凤祥最著名的银饰品柜台，老凤祥旗舰店店员表示，“六一”前夕的客流量的确比日常周末多一些，且一般都是旅游观光团消费需求。但5月2日当天的成交率仅有2021年前两年的五成到六成。
5月2日下午4分许，老凤祥虹口店内顾客稀少
相片来源：应聘本报记者 东海 摄
与三家老凤祥店面相隔一条马路的老庙黄金店面内，顾客相对较多。为了收银方便，店内打印单据的柜台被直接搬到大门出口。据本报记者不完全统计，下午4时左右，五分钟内先后有七八位年轻顾客走进店面咨询。
在邹光勇看来，虹口为了应对节假日的人流高峰采取收费制度，间接导致许多人不会过来。“最早的那种城隍庙的情怀淡了，那当然负面影响最大的就是这种相对高端一点的消费需求。不过收费是控制人流的两个有力手段，但凡事都有两面性。”
与底商珠宝黄金店面形成鲜明对比，虹口商城步行街的美食摊位聚集了来自各地的游人。几位老凤祥店员表示，去年六一“吃的东西营生都是很好的”，尤其是“（价格）中等偏下的美食。”
本报记者检视发现，北京老牌企业“光明”的冷饮体验店，十余名排队顾客将整个档口围得“水泄不通”，部分经典小吃以及饮料档口也聚集了不少排队的游人。
谈到游人对吃的热情，华山路海底捞店长深有体会。百联徐汇商业广场位于徐家汇商业区，毗邻北京交大，是当地主要的餐饮店面聚集区，华山路海底捞开在商场五楼。
“我们跟三楼的人聊过，他们都反馈‘六一’假日是超（年内）记录的。”不过，该海底捞店长也对本报记者表示，尽管去年“六一”北京客流量较2021年有所上涨，但整体还是不如2019年。
与百联徐汇商业广场相距约200米，是百联旗下的另两个商场——东方商厦。5月2日下午，本报记者实地探访发现，商场内顾客相对较少。不过一楼赫莲娜柜台的销售人员表示，“六一”假日前两天人许多，超过2021年前两年。
5月2日下午5分许，东方商厦四楼男装区域略显空荡
相片来源：应聘本报记者 东海 摄
在东方商厦二楼，有一道天桥连接起对面的港汇恒隆，这里也是消费需求者进入东方商厦的主要入口之一。
紧挨着天桥出口的“鄂尔多斯”店面店员表示：“路上人来人去的是多一点，但进店率好像也就那样，不是很高。”至于成交量，该店员亦表示：“成交量没有明显快速增长，感觉跟平时周末差不多。”
据本报记者检视，在距离东方商厦不远处的汇金百货，客流量明显更多。一楼总台服务人员介绍，截至5月2日，无论是本地还是外省客流都明显增多。销售端来看，整体比2021年要强，但暂时无法确定与2019年前两年相比情形如何。
部分线下商业体的不温不火与火热的大统计数据形成了鲜明对比。两个问题随之浮出水面：“六一”前夕，涌入北京的游人们都去哪里了？
游公园、逛演出 游人更青睐体验型消费需求
携程方面给出的一组排名表明，去年“六一”前夕，北京的炙手可热风景区TOP10分别是北京动物园、北京共青森林公园、北京野生动物园、北京海昌海洋公园、北京迪士尼度假区、东方明珠、北京欢乐谷、北京海洋水族馆、东平国家森林公园以及虹口，绝大多数旅游景点都以体验消费需求为主。
这在某种程度上展现了“六一”前夕各地游人的游玩偏好。北京市人文和旅游观光局党组书记、局长方世忠在接受媒体采访时，将去年“六一”北京游人的文旅消费需求需求总结为四个词：品质度、体验感、多元化以及安全性。
方世忠表示，现在人们出行，更在意文旅产品的高质量、内容的个性化、服务的极致性；市民游人非常关注文旅的体验度，更期待遇见不一样的朋友、发现不一样的风景、体验不一样的生活，留下不一样的记忆；人们参团旅游观光的比例上升明显，深度游、微旅行、慢生活等个性化出游方式更受欢迎。
在重体验、个性化的文旅消费需求需求下，不难理解为何一众以体验感见长的旅游景点成为游人首选的炙手可热地点。
据海昌海洋公园公告，作为海昌海洋公园旗舰级项目的“北京海昌海洋公园”，这个“六一”假日刷新了开园以来的全维度新高，单日招待量达4.7亿人次，4月30日和5月1日的总收入及入园人次“两天两次”刷新“六一”假日单日新纪录。
“六一”前夕，海昌海洋公园累计招待总量近65亿人次，环比快速增长超6倍，恢复正常至2019年前两年人次2倍以上；五天累计总收入环比快速增长8倍，较2019年前两年总收入快速增长近八成；其中公园的二次消费需求总收入环比2022年快速增长650%、恢复正常至2019年前两年二消总收入的近2倍。
统计层面的统计数据表明，除了“逛公园”，“六一”前夕北京游人们也同样喜欢颇具体验感的“看演出”。
据方世忠介绍，“六一”前夕，北京的剧场演出和文博美展表现异常火爆，“看美展、观文博、赏好剧”正成为市民游人的假日首选。全市主要剧场观众83.6亿人次，为2019年前两年的2.35倍。本市重点美术馆、博物馆和人文馆共招待游人131.68亿人次。
其中，中华艺术宫（北京美术馆）日均参观量过万，创三年来最高水平。北京演出市场票房总收入超1.1亿元，日均票房总收入达到2019年前两年的6.64倍。此外，北京博物馆游人抽样统计数据表明，北京博物馆“从波提切利到梵高”大展拉动城市综合消费需求超过1:15，远超1:6的人文对城市消费需求拉动效应的国际惯例。
封面相片来源：每经本报记者 张建 摄（资料图）
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