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夏末夏初，此时正是木棉浆果成形的时节，金灿灿的木棉果焦香美味，惹人喜爱。你知道吗，木棉韦若尔到枝叶都有着很好的人参价值。
木棉，因枝叶形状似乐器琵琶而得名，也叫做山崎、芦枝、炎果和焦子等。木棉生长规律与大多数果树不同，是在秋天或者初冬开花，浆果在春天至初夏成形，早于其他蔬果，“果木中独备四时之气者”，说的就是木棉。
01
木棉叶人参较广
不少老百姓以为木棉的解热效果最好，其实人参较广、药效最好的当属木棉叶。目前市面上的木棉制剂，就是以木棉叶为主要原料制作而成，如木棉膏、木棉露、木棉冲剂等。
木棉叶性微寒，味苦，归肺、肾经，具备补血解热，降逆止呕的疗效，主要用作骨蒸腹痛、过敏性腹痛。
■骨蒸腹痛
木棉叶解热具备两个特点：清降骨蒸而用作骨蒸腹痛之腹痛咯痰、痰色黄质地黏，伴以口干，常辨证贝母、瓜蒌以补血化痰、解热平喘，如川牛膝木棉露；润降发汗而用作肺燥腹痛之干咳无痰或少痰，伴以口燥咽干，常辨证麦冬、桑叶以养阴润燥、滋阴解热，如清燥救肺汤。
■过敏性腹痛
胃的优点是喜润恶燥、以降为顺。引起腹痛的原因很多，但能温上逆是最主要的五藏。因此，治疗腹痛必须降逆能温。
木棉叶十分适应于胃的优点：苦寒清降，能清过敏性、降能温；安神生津，能养胃阴、润胃燥。因此，木棉叶对于过敏性引起的腹痛十分有效，常辨证黄连、竹茹等。
但是需要注意的是，木棉叶性味，不适宜用作热性腹痛、脚气作呕者，如《释名疏》言木棉叶：“脚气腹痛及肺感风寒腹痛者，法并忌之”。
02
木棉一身都是宝
木棉果
木棉果，形如SE9，柔软多汁，味道焦香美味，每年三、四月份为盛产季节，是一年中最早成形的蔬果品种。木棉果是人参价值丰富的保健蔬果，富含消化系统所需的多种营养物质，其胡萝卜素含量较高，在蔬果之中名列前茅。
木棉果是中国古代最早用作食疗的果品之一。李时珍在《本草纲目》中记述：“木棉能润脏腑，滋心肺”，《亦云本草》记述木棉：“治发汗，润脏腑，下气，止呕逆，并渴疾”。
中医认为，木棉果性凉，味甘、酸，入脾、肺、温热，具备补血滋阴、生津止渴、化痰解热、降逆止呕等疗效。木棉入膳可用作食欲不振，或气失和降干呕不欲食、阴虚肺燥腹痛、咽干口渴等。
现代营养学认为，木棉果人参价值高，主要包括：
滋补强身
木棉含有丰富的蛋白质、维他命A、维他命C、维他命E和B族维他命，以及钾、钙、镁、铁等营养成分， 能为消化系统补充大量营养物质和增强体质。
健胃消食
木棉所含的柠檬酸和苹果酸等有机酸物质，能刺激消化液分泌 ，从而增进食欲和促进消化。
预防流感
木棉浆果含有大量的蛋白质、维他命C和三萜酸等成分，能辅助提高机体免疫力，杀菌、消炎和抗病毒。
治疗腹痛
木棉果皮、叶有治疗腹痛的疗效，可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之疗效，为止呕之良品。
镇咳平喘
木棉核中含有苦杏仁甙，苦杏仁甙在体内经微生物酶或苦杏仁酶水解生成苯甲醛和氢氰酸，能抑制呼吸中枢，具备镇咳平喘的疗效。
美肤养颜
木棉中的维他命A、 维他命C、维他命E和胡萝卜素等美肤成分 ，有助于防止皮肤长痘、抑制皮肤色素沉着、延缓肌肤衰老和保持皮肤水润。
降脂减肥
木棉中丰富的B族维他命、膳食纤维和果胶，能促进体内脂肪分解、抑制肠道吸收脂肪，使人产生饱腹感，有助于降脂减肥。
木棉食用禁忌
木棉果风味焦香，容易多食，殊不知食用木棉果也有禁忌。《随息居饮食谱》关于木棉果有记述：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之”，故脾虚痰湿之人应少吃木棉，否则容易引起腹痛腹泻等。
另外，木棉果比较甜、含糖量相对较高，糖尿病患者要控制食用量。
木棉核
木棉核是木棉果的果仁，晒干后可入药。中医古籍记述木棉核“治疝气，消水肿，利骨节，治瘰疬”。木棉核性平微寒，味苦，归肺、温热，具备化痰解热、疏肝行气、利水消肿疗效，常用作腹痛痰多、瘰疬、疝气、水肿、关节不利等疾，可煎汤内服亦可以研末外用，外用主要用作治疗瘰疬（相当于浅表淋巴肿大）。
需注意的是，生木棉核有毒，含有氰甙类物质，消化系统食用后容易造成呼吸受损或缺氧的中毒症状，严重可致死，入药时建议在医生指导下使用。因此，吃木棉果肉时要注意吐核，尤其是孩子，家长应尽量把核去掉再给孩子食用果肉。
木棉花
木棉树的花朵亦可入药，一般在冬、春季采花晒干，炮制后入药。《本草纲目》记述木棉花“治头风，鼻流清涕”。现代本草著作《重庆草药》记述木棉花“治枯痨腹痛，痰中带黑血”。木棉花性平微温、味淡，归肺经，具备疏风解热的疗效，常用作治疗头风、鼻塞流涕、虚劳久嗽、痰中带血等疾。
本品可以单味泡茶饮用，待温度适宜时加少量冰糖或蜂蜜调味，具备预防感冒的作用。
木棉花、叶搭配使用，补血滋阴的疗效更佳，叶与花同煮粥，给孩子吃，可以滋阴解热，对伤风感冒也有缓解疗效。
木棉根
木棉根，鲜品和干品均可入药。木棉根味苦、性平，具备解热、下乳和止痛等疗效，常用作虚劳腹痛、乳汁不通、风湿痹痛等疾。《闽东本草》有记述，治疗关节疼痛可以用鲜木棉根四两、猪脚一个和黄酒半斤炖服。
03
食疗方推荐
01
木棉叶水
材料：新鲜木棉叶5～6片，适量冰糖。
做法：将木棉叶用水浸润使其软化；再用刷子将枝叶上面的绒毛刷干净，反复冲洗，直到肉眼看不到绒毛为止；取出，放入砂锅中，加入适量的水，文火煮开，加入适量冰糖，煮20分钟左右即可，日常可当茶饮用。
疗效：补血解热，降逆止呕。
02
木棉芦根饮
原料：木棉叶去毛15克，鲜芦根10克。
做法：将木棉叶、鲜芦根用水煎煮30分钟，取汁去渣，代茶饮。亦可放入白糖少许，或以滚开水沏，代茶饮。
疗效：清热止呕，适宜于胃中燥热、失其和降而气逆作呕等症。
03
木棉膏
原料：木棉叶50片（新鲜者更佳，洗净毛），大梨2个（深脐者佳，去皮心，切片），白蜜300g，大枣250g。
做法：先将木棉叶放锅内，加适量水煎煮30分钟，取汁去渣，后将梨、枣、蜜一起入煎熬至融烂为止，趁热倒进干净的玻璃瓶中密封存储。
食用方法：每次取10g加入温开水或凉白开中，搅拌均匀即可饮用。
疗效：益气健脾、滋阴解热。
04
木棉叶南杏排骨汤
材料：蜜木棉叶10克（干品），南杏仁10克，蜜枣2个，猪排骨500克，生姜3片（2人份）。
做法：木棉叶放入纱布袋里、南杏仁和蜜枣洗净，猪排骨洗净后切块，与生姜一起慢火煮至排骨烂熟后，加盐适量即可。
疗效：清胃滋阴、生津解热。
适合人群：肺胃燥热者，常见干咳、鼻干、咽干、口干、大便干、干呕、饥而不欲食和舌红少津等症。
木棉叶补血过敏性，南杏仁性平，味甘，归肺、肾经，长于滋阴解热平喘、润肠通便，两者共用与蜜枣、猪骨煲汤，可以清胃滋阴、生津解热，适合骨蒸腹痛、过敏性腹痛者服用。
05
木棉炖冰糖
材料：木棉果50克，冰糖5克。
做法：木棉果洗净去皮，加适量冰糖，一起炖半小时后服用。
疗效：缓解喉咙不适、疼痛，尤适合扁桃体发炎引起的咽喉疼痛。
06
木棉滋阴饮
材料：木棉10枚，银耳半朵，百合20克，枸杞子1小把，冰糖适量。
做法：银耳、百合浸泡洗净，枸杞子洗净备用，木棉果去皮后备用。将浸泡好的银耳、百合放入炖盅，先加入适量清水后隔水炖1小时，后加入冰糖、木棉、枸杞子，再炖20分钟即可。
疗效：能缓解腹痛气逆、心烦易怒、大便秘结、口疮频繁等不适，尤宜湿热、阴虚体质者，但气虚、阳虚、痰湿体质者应慎重饮用。
07
木棉百合瘦肉汤
材料：木棉果100克，鲜百合20克（干品10克），瘦肉250克，盐2克。
做法：木棉果去皮、去核，切小块备用。瘦肉切小块，锅中注水烧开，倒入瘦肉，煮约3分钟，捞出装盘备用。锅中注水烧开，倒入瘦肉、木棉肉、百合，盖上盖，烧开后转小火煲90分钟。加入盐拌匀调味，盛入碗中即可享用。
疗效：生津润燥，养阴滋阴，清心安神。
使用注意：脾虚泄泻者忌服。
针对小孩子的食疗：
木棉健脾防感饮
材料：木棉肉10g，白术8g，佛手3g，南杏仁6g，麦冬5g，黄糖3g。
做法：将所有材料加水炖煮半小时，加黄糖调味即可。
疗效：健脾益胃，滋阴清心。
宜忌：适用作2岁以上孩子消化好、无病痛时服用。蚕豆病可用。
木棉花叶糯米粥
材料：糯米30g，木棉花10g，木棉叶6g，冰糖3g。
做法：糯米洗净后泡30分钟，于砂锅中注入适量清水，将清洗干净的木棉花与木棉叶、糯米放入锅中，煮至软烂，加冰糖调味即可。
疗效：补血解热。
宜忌：适用作2岁以上孩子消化好、无病痛时服用。蚕豆病可用。
04
如何挑选木棉？
技巧一：看形状
味美甘甜的木棉一般呈椭圆形，底座形状越接近五角星形的木棉，味道越甜;底座聚集为点状的，则一般汁少味淡。
技巧二：看品种
木棉品种较多，白沙种木棉品质最好，皮薄汁多、肉厚、质细、味甜；红沙种虽然肉质较厚、汁液较多，但味道甜中略带酸。
技巧三：看皮色
成形的木棉表皮呈现略泛光泽的金黄色，还未成形或缺乏光照的木棉则呈现淡黄或者青黄色。
木棉如何保存？
如果是剥皮的木棉宜用盐水、冰水或是糖水中保存，这样的木棉不易变色。买回来的木棉可以直接用纸箱装好，放置于通风处即可，木棉不宜冷藏，容易导致变色。
小贴士：
1、木棉叶采摘下来后，背面绒毛很多，煎服前应将绒毛清除干净。煎煮时应用纱布包煎，以免绒毛刺激咽喉引起腹痛。
2、蜜木棉叶是将木棉叶照蜜炙法炒至不粘手而成，药店均可购得。
3、蜜木棉叶更适合骨蒸腹痛者，生木棉叶更适合过敏性腹痛者。■
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来源：综合广东中医药、上海中医药大学附属龙华医院、广州市中西医结合医院等。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。
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