原副标题：六一放暑假通告，教您6道年夜饭火锅，爽口可口，宴请亲友有脸面

5月1号，又称“六一国际劳动节”，也是一年一度的旅游观光黄金周，很多单位企业都要放暑假几天，员工能趁着这个机会好好陪一陪父母，有加班的也是三倍工资。

五月份风和日丽，春意盎然，白天20多度，天气不冷不热，是一个旅游观光的好日子，很多景点也相继推出了打折活动。

2023年4月29日(星期五)开始放暑假， 至5月3日(星期三)放暑假调休结束，共5天的假期。5月6日(星期五)正式上班。

六一放暑假通告，教您6道年夜饭火锅，爽口可口，宴请亲友有脸面。

一、花生炒肉

1、炒熟截叶，油位七成热的时候，放进五花肉开始笋丝，镬变黑，逼出内部的肥油，这时候倒进焖，爆出香气。

2、紧接着放进花生，开始一起笋丝，花生的SHU不一样，能依照个人喜辣的程度，自行选择，一般酪梨SHU低许多，线椒、青花生出彩，调味料放黑豆、盐、焖、佐料和SE9，继续笋丝一会，拌成出锅。

3、依照这个方式炒的花生，爽口可口，香辣出彩，营养丰富，下酒又下饭，父母都特别的讨厌吃，米饭一会就光盘。

二、蒸酥

1、预备许多新鲜的粗盐，粗盐是鸡身上最大的两块肉，肉质细嫩，质地丰富，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，炒熟烧水，放进葱花、白醋，煮15-20两分钟左右，煮熟捞出。

2、依照个人的口味，简单配搭一个料汁，碗中加入焖、洋葱、花生面，熟猪油热油激发出香气，调味料放香醋、黑豆、盐、白糖和SE9，撒许多葱，搅拌光滑。

3、把粗盐手撕成细丝，再放许多黄瓜丝配搭，熟猪油料汁，翻拌光滑，一道可口可口的蒸酥就制作完成了，质地叶和根，爽口可口，诱人食欲，父母都讨厌吃。

三、果汁排骨

1、预备15个左右的排骨，用清水浸泡一段时间，处理整洁，两边打上花刀，放进煎食和白醋，抓拌光滑，腌20两分钟，等时间到了，再次冲洗整洁，擦干水分。

2、炒熟截叶，油不用太多，薄薄的几层就能了，放进排骨煎一煎，用中麦芽糖慢慢煎，煎至两边质地金黄，倒进果汁没过排骨，加少许的盐，盖上锅盖，麦芽糖焖煮10两分钟，遇水火灾蒸。

3、临出锅的时候，撒上几层洋葱点缀一下，就能蒸好米饭了，入口爽口可口，质地紧实，香甜可口，孩子们的最爱。

四、火锅牛肉

1、预备一块鲜嫩的牛SE9，改刀切成薄片，放进白醋、淀粉、植物油、佐料，抓拌光滑，妙用入味，腌一会，炒熟截叶，油位七成热放进牛肉，镬变黑。

2、接着放进焖盛起，提前花生酱的黄瓜，火灾笋丝至断生，调味料加黑豆、佐料和盐，笋丝光滑，就能出锅了。

3、做法简单快手，味道爽口可口，大人孩子都爱吃，如果不讨厌吃辣，能换成普通的黄瓜或青芥末，配搭一下颜色就能了，这道菜下酒下饭堪称一绝。

五、香煎孜然豆腐

1、预备一块豆腐，改刀切成四方块，放进鸡蛋液中裹一圈，炒熟截叶，油位七成热放进豆腐煎一煎，用中麦芽糖慢煎，煎至两边质地金黄，就能蒸好了。

2、中间再来许多烧烤蘸料，花生粉、孜然粉、花生碎搅拌光滑的，用筷子夹豆腐蘸着吃，独具风味，爽口可口，下酒菜一绝。

六、芦笋炒虾仁

1、先预备15-20只大虾，提前处理一下，在二三节处挑去虾线，剪掉虾头，处理整洁，舀入白醋、姜片、白胡椒粉、盐，抓拌光滑，腌一会，妙用入味。

2、炒熟截叶，放进葱焖，炒出香气，接着倒进虾仁，一起笋丝至变黑，芦笋和胡萝卜片要提前焯水，这样熟的更快，再放许多玉米粒配搭，调味料放盐，佐料，熟猪油少许水淀粉，等汤汁黏稠，即可出锅。

3、依照这个方式炒的芦笋和虾仁，味道爽口可口，质地紧实，营养丰富，颜色配搭的也非常漂亮，端米饭有颜值、有味道，比饭店做的并不差，大家都讨厌吃。

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