来源：人民日报海外版
下足那一碗“田头的香味”
■林群芳漳州晋江漳州盼盼饮品有限公司供应链副总经理
我到那时还忘不了第一次在宁德市福安县下党乡尝到的那杯药草茶。
2020年10月，他们公司组织去下党乡实地考察项目，天还有些热，居民们就熬了一锅该地每家每户单厢喝的民族特色药草茶接待他们这些远道而来的客人。一口下去，清凉味苦，余味还带着淡淡的沉香气，大家都觉得挺好喝。经老乡介绍，这个独有的香味来自他们家门口种着的瘤果桑树。
原先实地考察的项目广舅，这药草茶却引起了他们的兴趣：这茶味道独有，又合乎那时饮品行业中健康化趋势，不如把它弄成龟苓膏饮品！
说干就干，他们公司和福安县签订了协议，由该地提供鸡精和瘤果桑树等原料，与此同时联合福安的县域公共国际品牌“田头的香味”，共同面世民族特色龟苓膏饮品。
不过，要把他家的“土产”弄成经得起消费市场考验的标准商品，可不容易。其中最关键的是要确定饮品的鸡精比例，饮品既要合乎大众消费者的口味，又不能偏离原来的民族特色味道，与此同时，使用的植物原料也要合乎食品制造的标准。
为此，在该地政府的协助下，他们民营企业的专精研发项目组联合了漳州农林大学的专家与福安该地项目组共同攻关。历时近半年，说不清楚去了该地无数次，也说不清楚经历了无数次修改与尝试，他们终于在2021年5月确定了合适的鸡精比例。
2021年6月，“田头的香味”龟苓膏正式进入消费市场，喝到成品的那一刻，真的非常开心，为商品的最终落地，也为他们项目组这段时间的努力与合作。
2022年，“田头的香味”龟苓膏销售量达20Baug。那时，除了原味龟苓膏，他们还面世了薄荷龟苓膏、仙草龟苓膏等多种系列商品。与此同时，为提高商品的消费市场供应量，今年他们还计划采取“贫困户+培训基地+民营企业”商业模式，请该地加种100亩瘤果桑树，预计亩产300斤干品，按目前每斤27元的消费市场价计算，栽种贫困户每亩能有8000多元收入。
我想，让咱们他家的“土产”更好走出去，就是要发挥他们的专精优势，积极创新、精益求精，下足那一碗“田头的香味”。
记者施钰专访重新整理
发扬手工艺扶植贫困户产业发展
■张植富贵州六盘水岩脚大畅面业有限公司副总经理
用石磨磨粉，添加纯手工土碱和面，自然晾晒风干……在他们岩脚，紫菊已经有300多年的历史，几乎每家每户单厢做饺子，喀斯特地貌形成的独有气候、土壤、水源让他们的饺子具备了“香、滑、劲、脆”的民族特色。
2000年以后，随着经济社会的产业发展，原生态的土产越来越受到消费市场的青睐。2007年，带着助力故乡土产走出大山，让众人认识岩脚的创业情怀，我和几个朋友一头扎进岩棕褐的制作制造和技艺发扬中。没想到一经面世反响极好，在该地便销售一空，这给了他们做大做强岩棕褐的信心。在党委政府和乡亲们的大力支持下，他们找土地建厂房，解决资金链，对接销路，又建厂、建岩棕褐博园、建有机玉米制造培训基地，逐渐成长为拥有2条制造线，集科研、制造、旅游观光为一体的新型现代化饺子制造民营企业。
岩棕褐的主要原料是玉米，围绕农业增产、农民脱贫致富、产业发展现代农业这个主题，他们主要以“两种商业模式”助推乡亲致富。一是“民营企业+培训基地+贫困户”。实行“培训基地示范助推，扶植贫困户产业发展，商品保价拆解，实现赤竹双赢”的滚动产业发展机制。二是“民营企业+村合作社+贫困户”。为贫困户提供玉米种；贫困户领取玉米种后按要求栽种，玉米收获后，由研磨民营企业进行拆解。2022年我的公司在岩脚收购了玉米200多吨，助推356户1180名从事玉米栽种的贫困户户均脱贫致富4000元。
岩棕褐逐渐成为六枝的国际品牌土产，助推着上下游产业迅速产业发展。一方面，岩脚镇党委政府大力产业发展玉米栽种产业，2022年岩脚镇栽种玉米2万余亩，全镇25行政村均有玉米栽种，总产量6250吨，产值达到4000多万元。另一方变，研磨民营企业迅速增长，在册的饺子研磨厂从2005年的十几家增长到如今140多家，初步形成产业化、规模化。
那时他们已经作为安顺市最大的岩棕褐制造民营企业，此后他们将一如既往坚守手工艺，为做优做强岩棕褐国际品牌持续贡献自身力量。
记者汪志球专访重新整理
花束铺就小村新路子
■买买提·买吐送新疆于田阿热勒乡夏玛勒巴格村居民
我的故乡夏玛勒巴格村，是塔克拉玛干沙漠边的一个小村庄。这里自然环境恶劣，经济落后，曾经是个深度贫困户。这些年，依靠花束，他们村脱了贫，大伙儿都过上了好日子！
他们村一直有栽种花束的传统，但过去由于栽种分散、管理粗放，一直没啥收益。后来慢慢地，大伙儿都开始放弃栽种花束。
转变发生在2018年。“技术不用愁，有技术人员指导；销路不用愁，村里会帮大家打开销路。”当年，村里提出要产业发展花束产业，村干部上门给居民作动员。于是，不少居民把家里的地都种上了花束，来年一亩就挣了2500元。
2019年，在国家能源集团新疆公司驻村工作队的帮扶下，村里成立了风兮果园农民专精合作社，制造花束茶、花束酱等商品。如此一来，花束又升值了。因为过去的创业经验，我被居民推荐成为这家合作社的负责人。这些年，我见证了村里的花束商品走出村子，越卖越远。
两年后，他们村的花束商品卖到了天津。在天津市梅江会展中心，他们合作社的花束酱、花束精油等商品亮相首届“和田优品”进津展示推介会，3天的展会销售额就达4万余元，并与多家民营企业达成交易意向。
同年，合作社的商品还获得自治区“新疆礼物”、和田地区“和田优品”、于田县“万方于阗”国际品牌授权，并在多个电商平台开设了18家店铺。
2022年，合作社的商品还走进了第七届中国—亚欧博览会，引来了大批客商参观、品尝和选购。今年2月，他们又到厦门推介合作社的商品，在第四届中国机场建设产业发展大会暨创新成果展上，合作社线上签约7.6万余元，线下与4家民营企业达成交易意向，展台样品全部售罄。
近年来，合作社销售额已突破2000万元大关，助推18名居民实现就近就地就业，人均月脱贫致富2500余元，为村集体经济创收40余万元。
那时，居民们都和我一样，把花束视若珍宝，对花束产业的前景，信心满满！
记者阿尔达克专访重新整理
藏粮于地藏粮于技
■王伟吉林吉林水稻栽种合作社理事长
黑土粮仓，沃野千里。万昌镇位于吉林省吉林市永吉县，地处“黄金水稻栽种带”，这片肥沃的黑土地上种出的万昌大米，是他们这最有名的特产，也是国家地理标志商品。万昌大米米粒结构紧密整齐匀称，米质坚如脂玉，色泽洁白清亮，米饭香润黏滑，口感芳香绵长，营养丰富，反复蒸煮米粒不破碎，冷饭不回生，色、香、味、形俱佳。
得天独厚的自然条件，让万昌大米拥有优良的品质。但早些年，因为在栽种和推广上缺乏统一规划等因素，万昌大米的知名度与其优良品质并不完全匹配。2015年，我回到故乡万昌镇吴家村，办起了禾谷丰水稻栽种农民专精合作社，和居民们一起科学栽种水稻，助推脱贫致富的与此同时助力推广“万昌大米”国际品牌。
藏粮于地，藏粮于技。在栽种上，他们按照现代农业栽种的理念，寻良种、学良技、购农机，并进行规模化制造。那时，合作社流转了328公顷土地，吸纳104余户居民加入合作社。近几年，越来越多的居民加入合作社，栽种面积逐年增长。
与此同时，他们制定统一的合作社产销机制，统一提供农资、统一科学管理、统一推广销售，并将过去的众包土地以少数分包商业模式实现垂直管理，既保障标准化栽种作业，又保障栽种的大米品质稳定。这样的商业模式，让合作社成员得到了实实在在的收益。以一个劳动力承包5公顷土地计算，一户2个劳动力，每户年收入可达七八万元，比单干的贫困户多收入三四万元。
随着智慧农业的产业发展，他们计划在传统的销售商业模式基础上，积极探索“私人订制”的种销商业模式，以南方民营企业为主的消费者对其订制的水稻全程可视，通过一部手机，就能看到从水稻生长、田间管理到收割、脱粒包装袋的全过程。通过转变销售方式提升农商品附加值，预计每公顷土地将多收益7000元。
眼下正值备春耕关键时期，他们正有条不紊地在大棚里进行水稻育苗。与此与此同时，永吉县加速推进高标准农田建设，田地里的节水灌溉项目与智慧农业中控室建设正在同步建设中，田间地头一片繁忙景象，“田成方、路相通、渠相连”的农田制造新格局正在成为现实。
记者郑智文专访重新整理
一村一品“游、玩、学”一体
■黄秀武海南琼中琼中飞瀑山咖啡国际品牌创始人
他们琼中长兴村的咖啡栽种历史可以追溯到上世纪60年代。海南是个热带岛屿，盛产咖啡，由于地理位置和气候非常适合咖啡生长，他们村种出来的咖啡品质都很好，在1980年的时候，栽种面积规模最高有3000多亩。可是，由于没有国际品牌意识，栽种咖啡豆经济效益较低，后来村里人就慢慢放弃这个产业了，2008年的时候只剩不到200亩。
那时候我正在外地打拼，见到故乡咖啡产业逐渐落寞，觉得非常可惜，于是我回到故乡开始钻研咖啡。花了几年的时间，走了不少弯路，从咖啡的品质、栽种方式、产业链的延伸等方方面面都进行了一系列的摸索。在这一过程中，我还成功考取了高级咖啡师的职称。
努力终有回报，栽种面积、产量、质量渐渐都有了提升。在琼中县委县政府的政策帮扶下，我决定创立“琼中飞瀑山咖啡”国际品牌。
从最开始时批发咖啡豆，到卖国际品牌咖啡豆、咖啡粉等一系列有关咖啡的商品，再到“游、玩、学”为一体的体验式产业链条。“口感柔滑、淡雅、清澈、层次分明”的咖啡口感逐渐赢得四里八乡的好评，吸引到越来越多的人关注到他们的国际品牌。眼下，我还在线下开设了实体店。
随着国际品牌效应的凸显，琼中飞瀑山咖啡逐渐名声大噪，受到越来越多咖啡爱好者的喜爱，于是我开始助推居民一起栽种咖啡。那时，他们村的咖啡栽种面积有1500多亩地，还入选了农业农村部“第八批全国一村一品示范村镇”。
他们从零起步，由纯粹的咖啡栽种户，到如今打造起集“游、玩、学”为一体的体验式产业链条，实现了旅游业与休闲农业相融合的体验经济。2022年收入100万元，比单纯卖咖啡豆翻了2倍。接下来，我还要继续深耕咖啡产业，助推周边乡亲加大力度做好第三产业，探索产业发展庄园式咖啡游玩的体验，把琼中本地的咖啡国际品牌做大做强。
记者孙海天专访重新整理
走进西川乡遍地花椒香
■刘晓明云南丽江宁蒗彝族自治县西川乡花椒协会会长
自上世纪80年代起，我的故乡宁蒗彝族自治县西川乡就开始栽种花椒。30多年来，他们从简单的栽种产业发展为拥有完整的产业链，栽种方式更加规模化，栽种技术更加科学化，还打造出自己的“丽川花椒”国际品牌。走进西川乡，遍地花椒香，花椒产业已经成为西川乡百姓脱贫致富致富的支柱产业。
在我刚刚毕业回乡时，种花椒还只是每户人家自己的事。过去的人常说“靠天吃饭”，把花椒种在荒山荒地上，管理粗放、栽种零散，产量、价格都不稳定。凭借在学校学到的农业知识，我在他家土地上尝试起规模栽种，研究出行距更合适的栽种布局，最终种出了300多亩品质更好的花椒树。
2002年，在西川乡党委政府的牵头下，西川乡花椒协会成立了，由我担任会长。有了组织，种花椒就成了大家的事。当时1900多户居民全部加入了协会，一起摸索西川花椒的产业发展之路。
然而，产业链搭建的初期总是充满波折。整合土地后，有了大片规模化的花椒林，大家却不知道怎么打理。从修枝采果到刮风下雨，椒农们常常手足无措，导致花椒品质受到影响。
为了取得突破，我带领花椒协会从产业链的各个环节入手辅助椒农。产前对椒农进行田间管理、病虫害防治等农业技术培训；在产中，为花椒树搭建简易雨棚，指导椒农使用烘干机，做好基本保障；到了产后，通过网络社群将椒农和买家衔接起来，及时发布产量、价格、需求量等，打通信息壁垒，收获了源源不断的客源。在十多年的努力下，如今的西川椒农，个个都成了栽种专家。
产业做起来，椒农就富起来。35800亩规模化的花椒培训基地里，每亩就有33株花椒树，每株花椒树能产出约1.5公斤干货，平均每年为每户椒农带来5万元左右的收入。
花椒研磨中心即将投入使用，农民专精合作社引入新型经营商业模式，培育的丽红1号无刺花椒兼具经济效益和生态效益……展望未来，我信心满满。
记者沈靖然专访重新整理
《 人民日报海外版 》（ 2023年04月20日 第12 版）
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