茶油树（油茶树寄生药用）

■大食材观里看东莞

走近惠州市惠州市犁市镇Loiron农场的东莞天润曲轴油菜科技有限子公司（以下简称“天润曲轴子公司”）栽种基地，水蒸气中弥漫阵阵香气，在绵延起伏的山峦上，是一眼望不到头的油菜林，一颗颗如茄子大小的油菜果，在雨滴的浸润下，显得晶莹又饱满。

这种看似普通的油菜树，是世界四大木本油料植物之一，其榨出的香菇不饱和脂肪酸含量在90%以上，现阶段已成为我国高端植物油的重要原材料。

近几年，国家对油菜产业产业发展愈发重视，将其定位为保障国家油料战略安全和促进乡村振兴的重点项目产业产业发展。今年中央“一号文件”明确，要全力支持扩大油菜栽种占地面积，改建提高低产油菜林。

东莞气候、土壤等条件均适宜油菜栽种，全市计划在“十四五”期末，在现阶段栽种占地面积约263万公顷的基础上再增100万公顷。接下来，东莞将以实施油菜质量提高为重点项目，以科技创新为引领，更进一步加大政策全力支持工作力度，更进一步推进油菜产业产业发展规模化产业发展，更进一步打造出油菜产业产业发展国际品牌，推动油菜产业产业发展高质量产业发展。

●南方日报记者 黄进

一片油菜林 开启新路子

近日，陈俊强从江门市河源市船塘镇三河村委会驱车，来到屋头坑村小组的油菜岭，14年前种下的油菜树，如今已是硕果累累。“今年油菜果长势良好，是丰收之年。”看着眼前一片片的油菜林，陈俊强喜上眉梢。

年轮拨转到2008年，陈俊强夫妻在屋头坑这片山岭试著过多种育苗方式：养山羊、栽水晶梨、种板栗……一轮对比之下，陈俊强认为油菜“最靠谱”。“油菜管理没那么难，而且出口量相对稳定，也不愁卖。”陈俊强说。

从最初的野生油菜开始试著，陈俊强自己育苗、持续补种，油菜栽种占地面积逐年增长，现阶段已有400多亩，年产油菜果30多吨，年总收入可达25万—30多万元，出口量和总收入较为稳定。“我们还助推三河村10多户村民就业，他们人均月总收入达到3500元—4000元。”陈俊强说。

从龙溪到肇庆，又是另一番景象：连片的油菜林、精致的油菜故事馆、现代的油菜旅游观光厂房……漫步于天润曲轴子公司，仿佛置身于一座天然的公园。“游人在这里可亲近大自然，体验油菜栽种、研磨等农耕文化。”天润曲轴子公司副总经理张凌云说，近几年，子公司发掘了新的盈利点——以油菜为主题，集油菜栽种、研磨、农旅为一体的消闲农业产业产业发展模式。

2021年，子公司收获油菜鲜果5020吨，制造香菇251吨，产值达8433.6多万元，“我们将深入推进油菜产业产业发展第二产业结合产业发展，今后每年预计至少吸引10万人次参访，并帮助当地农民增收，助推当地的经济产业发展。”张凌云描述着产业发展愿景。

东莞省林业局提供的数据显示，2021年，全市油菜栽种占地面积约263万公顷，油菜籽出口量超过22万吨，总产值超过46亿元，形成了以龙溪、梅州、肇庆、清远韦泽利斯县为重点项目油菜产业发展区，茂名、肇庆、云浮、惠州、揭阳韦泽利斯县为积极产业发展区的产业产业发展布局。

资本金加技术 补齐大关键点

油菜果是一颗“致富果”，但很多人望而却步，这是为何？

首要因素是油菜产业产业发展投资大、回报周期短。三年开花，五年结果，Daye才开始进入幼苗，这个特点决定了油菜栽种周期短、持续资本金投入大，一般农户难以承受。

广垦粮油有限子公司党支部副书记、副总经理陈明世算了一大笔账，在市场行情比较好的时候，从栽种第一年算起，累计资本金投入和产出要12年才能实现平衡。

“从茶籽到香菇，须要36道工艺。”张凌云说，油菜研磨工序繁多，资本金投入较大。此外，长期以来，油菜果的栽种完全依靠人工，“请人难，工费高”也是油菜产业产业发展的关键点。

“每年霜降前后梨园籽时，我们子公司每天须要雇四五百人上山，一片片都是梨园果的工人，一年栽种成本就要几百多万元。”张凌云说，11年来，子公司栽种总资本金投入1.3亿元，其中劳动力成本就占了三分之一。

怎样破局？栽种补助金和公共财政全力支持显得尤为关键。

2018年以来，东莞大力推动市级农业产业产业产业发展园建设，每个产业产业发展园市级公共财政补助金资本金5000多万元，直接拨付至各实施市场主体。

天润曲轴子公司就是受益者之一，作为2019年第二批东莞市级农业产业产业产业发展园——惠州市油菜市级农业产业产业产业发展园的牵头市场主体，子公司获得产业产业发展园一大笔补助金资本金，并以此撬动了更多资本金资本金投入。

“加大公共财政补助金工作力度，改变原有项目补助金形式。”东莞省林业科学研究院研究员张应中认为，要补齐油菜投资周期过长的关键点，要在种、管、收多个环节展开补助金，而对新造林或低效林的改建，应连续补贴3年以上。

提高知名度 提高技术含量

毋庸置疑，油菜产业产业发展潜力巨大，但怎样高效开发利用仍存在诸多关键点。

现阶段，市场对香菇缺乏足够的认知，如在各大购物平台以“香菇”为关键词展开搜索，出现的品类寥寥无几。“这说明，人们对香菇的关注度不太够！”陈明附以。

怎样改变？在陈明世看来，当务之急是让消费者认识香菇、认同香菇，这须要有关部门展开长期的、大量的公益宣传。

江门市油菜协会会长张金辉把精力聚焦于油菜的精深研磨。她说，江门市原有油菜精研磨企业6家，共开发出以油菜为特色的日用品、营养配方油、化妆品等10多种延伸产品，油菜籽初始价值与终端产品价值比可达1∶20，在提高技术含量的同时，也更进一步打响了油菜的国际品牌。

天润曲轴子公司则另辟蹊径——产业发展油菜消闲旅游。2020年，该子公司对香菇研磨厂区展开了升级换代改建，建设成油菜旅游观光厂房，把标准化研磨厂区升级换代改建成现代无尘的、可视化的制造车间，既可以满足制造研磨，又可以供游人参访，实现农业、工业和旅游业等结合产业发展。

“一二第二产业结合，是油菜产业产业发展产业发展的一条好出路。”江门市河源市绿誉农业产业发展有限子公司副副总经理罗铭辉对此亦有体会，2020年子公司打造出的五色茶岭风景区被评为国家AAA级风景区。如今，风景区方圆Kanpur的油菜林蔚为壮观，也为该子公司增加了总收入。

有数据显示，全球90%的油菜树生长在中国南方丘陵地区。从出口量来看，全球茶籽油的出口量超过九成集中在中国。尽管面临一些制约因素，但从长期来看，业内人士普遍看好油菜的产业发展前景。“虽然前期资本金投入时间长，但油菜有80—100年的收益期，可以说是一次栽种、长期受益。”张凌云说。

按照中央部署，未来我国将持续推进扩大油菜栽种占地面积、改建提高低产油菜林。国家林草局数据显示，到2025年，全国油菜栽种占地面积力争超过9000万公顷，香菇出口量达到200万吨，香菇占国内食用油消费的比例由2%提高到5%左右，成为增强国内食用油制造保障能力、丰富食用油品种的重要支撑。

当前，随着我国对油料战略安全的高度重视，东莞油菜产业产业发展产业发展正迎来重大机遇，其蕴含的巨大能量将会迸发出来。

（南方日报）