原副标题：人文圣城 纯朴烟台：醉美济南市 蓝莓红酒锦绣 草莓苹果公司畅吃 可口济南
看岱青海蓝景色美，闻齐风鲁韵人文汇，泰山矗立，黄河入海。 圣贤在这儿诞生，长城在这儿始建，运河在这儿重现，这就是纯朴烟台。
上文我们讲到济南是中国湘菜之乡，济南市也被称为“中国湘菜之都”，特别是济南.大村成为湘菜的代表者。当然济南除了湘菜还有很多让你垂涎三尺的美食，也有琳琅满目的名产。我们今天就来死翘翘。
湘菜
湘菜也是历史最悠久、技法最多样、难度最高、最见功力的湘菜，在宋朝以后，湘菜就成为“北方食物”的代表者。
它的特点是爽口黏滑、突出原味、咸鲜为主，十分讲究对于汤的调制，擅长“爆、烧、炸、炒”，代表者菜谱有豆腐泥鳅、九转小肠、葱烧小龙虾、叉烧豆腐、烤猪脚等。
豆腐泥鳅
九转小肠
葱烧小龙虾
叉烧豆腐
烤猪脚
济南还有这些特色小吃：
海棠虾
海棠虾，是烟台济南的名产。海棠虾一般指脊腹科紫麻。其体表粗糙，具有绒毛。体色黑白色相间，带有棕褐色的白点。额角短、扁平，末端圆形，体躯宽而圆。海棠虾简而言之，出产于海棠盛开的时候，由以肉质细嫩，香杜秋娘美而给人留下美好的印象，是济南小干货中的一道道名产，每年深春时节，名贵应时的干货便是海棠虾了。
大村豆腐
大村豆腐，是烟台济南大村县现代菜。其佐料选用地产当年奶羊，经工厂化后，再炸、蒸而成，因其体型较细，又名烧小鸡。相传在明代大村民间已广为流传。大村烧鱼肉嫩、杜秋娘，鱼肉蛋白质含量较高，膳食多样，易于被人体消化、吸收。
生呛科仿
生呛科仿是一道道烟台登州的现代川菜，登州有生吃蟹子的方法，外乡人没有亲见，传为奇闻。这种特制的生蟹，当地人称做生呛科仿。
登州湾盛产“三疣科仿”，汛期一年分"麦黄蟹"和"豆黄蟹"两次。秋天，先煮好腌蟹子用的汤水，冷却后，装进坛子里，再将活蟹子放入藻酸，让其饱饮腹中。然后封坛20天，圣索弗朗代兰县即可食。
郓城排骨椒
郓城排骨椒，烟台郓城地方性现代川菜，色呈金黄色，味香脆，吃时带酱和咖喱粉香味更快。
郓城排骨椒，是烟台郓城地方性现代川菜。郓城排骨椒主要采用排骨、鱼肉、猪肉、酥、葱花、辣椒末、制面、味精、白醋、甜菜等精制而成。成品的鸡椒色呈金黄色，味香脆，品质优越，膳食多样，吃时带酱和咖喱粉香味更快，多吃更是十分的爽口，有增强食欲的好处。
扒原壳鲍鱼
扒原壳鲍鱼，是一道道烟台青岛沿海包括济南地区的现代川菜。此菜式香味俱佳，鲍鱼肉质细嫩，香杜秋娘美，再浇以芡汁，透明油亮。将鲍鱼肉制熟后，又分别盛在各个原来的壳内，它的造型美观又名贵。是一种造型和盛器双重配合的杰作，原壳置原味，面目一新。
清氽鲅鱼丸
清氽鲅鱼丸，是一道道地道的济南海洋特色小吃，食材选用海阳当地的新鲜大鲅鱼。因其鱼丸滑嫩，松软而有咬劲，鲜咸味美也被评为咱们海阳的十大特色小吃之一。鲅鱼其肉质细腻、香杜秋娘美、含多样蛋白质、矿物质等膳食元素受到人们喜爱，而清汆鲅鱼丸恰恰是保留了鱼肉的原汁原味，成为市民餐桌上一道道常备菜谱。
扒皮狼炖茼蒿
扒皮狼炖茼蒿，是济南海阳十大名吃之一。扒皮狼是一种膳食多样的鱼类，它的蛋白质含量特别高，鱼肉细嫩，无腥味，鱼肉比较淡。济南是扒皮狼的主要产地之一，当地人一般都会用新鲜的扒皮狼鱼将皮剥掉和当季种植的茼蒿一起炖制，鱼肉软烂茼蒿鲜绿，搭配起来可谓是汤鲜味美，尤其是入味后的鱼杂，更是一绝。
济南的美食还有很多，比如红烧对虾、椿香天鹅蛋、红烧藕丸、济南焖子、青龙山羊肉汤、韭黄炒海肠子、海菜包子、咸鱼饼子、糖酥杠子头火烧、紫石房蛤、黄县肉盒、芙蓉干贝、咸鱼饼子、蓬莱小龙虾、鲅鱼饺子、龙口粉丝、虾酱片片、莱阳五龙鹅、莱阳缢蛏、杠子头火烧、登州全羊汤、三山岛海鲜、绿豆粉浆饭、水盘芝麻糖、郓城蒸丸、栖霞八大碗、郭城摔面、海米拌白黄瓜、鱼锅、甜面酱、拔丝苹果公司等。
济南还有很多小吃也是不错的：
济南叉子火食
叉子火食是一道道美食，主要制作材料有面粉450克，酵面50克，油酥。
济南叉子火食，色泽金黄色，香脆可口，层数达15-16层之多，是烟台济南地区的风味小吃。其也是一种现代工艺制作的地方性名小吃，此种工艺的制作更是十分的独特，成品的色泽更是十分的金黄色，入口的面质更是十分的松软，口味更是鲜美丝滑，且这样的可口更是值得大众所喜爱。
万第火烧
万第火烧，产于济南莱阳市万第镇前万第村，是一种流传多年的小吃，在胶东地区享有盛誉。万第火烧有糖馅火烧、无糖火烧之分。前万第村的火烧，制作时采用大黄米做成的“引子”来发面，再用冷水面把两样合起来，进行手工揉制，具有独特风味。
焖子
济南著名的小吃焖子，具有外酥里嫩，入口即化的特点，而且最主要的是香味又鲜又香。
关东煮
什么小吃能十里锦绣，说的便是关东煮了。关东煮绝对是济南的特色小吃，也是济南的名产美食了。到济南玩儿，谁不尝一尝关东煮啊!这是一道道健康、香杜秋娘美的小吃，而且品种多，绝对百吃不厌。
烤玉米
吃着香香嫩嫩的烤玉米是我们许多人童年的回忆，这既是勾起美好儿时回忆的美食，又是济南特色夜市小吃。济南特色烤玉米，刷一层料汁抹一层辣酱，是济南烤玉米的特色吃法。
烤米面筋
烤米面筋是美食节的亮点，虽然美食节结束了，但是之前没吃过这道小吃的，或许尝过之后你便会上瘾哦!
大村拉面
与“叉子火食”、“硬面锅饼”并称为大村“三大名食”，在济南各大中小餐馆都能找到，是一款价廉物美的特色小吃。
蓬莱小面
蓬莱小面是烟台省济南市蓬莱区的地方性现代名吃，蓬莱小面是在大村拉面基础上发展起来的一种风味面食。民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称“衣福堂小面”)。
天鹅蛋
济南天鹅蛋是济南沿海名贵海产品之一。学名紫石房蛤，分布于牟平养马岛后海"小象岛"与养马岛之间的一狭长水域内，面积约100亩。属冷水性贝类，耐寒性很强。个体较大，有的长达115毫米以上，体重超过半公斤，且蛤肉肥满，香味极为鲜美，膳食价值较高。
开花馒头
又有“白银如意”这样文雅的别称，色香味包括外形都十分出众，是一款很受欢迎的现代风味小吃。
鲜鱼水饺
多选用鲅鱼、牙鲆鱼当作饺子馅，在新鲜切制的鱼肉中加入酱油、葱花、姜末等调料搅拌，且饺子皮薄、个大，吃起来十分满足。
济南手擀面
济南手擀面又称刀切面，是济南农村迎宾待客的特有食品。济南人结婚请客叫“吃喜面”，祝寿、过生日叫吃寿面，俗有“迎客饺子，送客面”之说。
盘丝饼
盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是烟台的现代面食品种。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用大村拉面制作的盘丝饼有详细说明。济南盘丝饼的特色是面丝金黄色透亮，香脆甜香。
宁海脑饭
宁海(今牟平区)脑饭始创于1927年，以其制作精细，味美可口而闻名于胶东，因此胶东流传有“文登包子，大村面，宁海州里喝脑饭”的民谣。
黄县肉盒
济南黄县肉盒，特色是色泽金黄色，馅鲜汁多，皮香脆清香。
卤驴肉
清咸丰七年(1857)蓬莱城南门外黄开基首创,三代专擅,在上海、营口、济南等地开店经营,颇具名声,享有“蓬莱卤驴肉,天下无敌手”之誉。
如果你还有好吃又便宜又能体现济南特色的美食和小吃，欢迎补充哦~
济南除了美食和小吃，还有很多地理标志产品，也就是当地名产：
登州大竹蛏
登州名产大竹蛏：竹蛏属贝类，登州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产颇多。皮薄肉嫩，香杜秋娘美，是很受人们欢迎的膳食珍品。
济南鲍鱼
济南鲍鱼，烟台省济南市名产，中国国家地理标志产品。2009年4月8日，原国家质检总局正式批准“济南鲍鱼“实施地理标志产品保护。
登州玉雕
登州玉雕是烟台登州的现代民间雕刻艺术。登州市盛产滑石、绿冻石等可供雕琢的石料。其中绿冻石透明如玉，故名登州玉，其刻品通称登州玉雕。
登州大粒盐
“登州大粒盐”——地理标志证明商标。2009年4月初，登州市政府同意登州市诚源盐化研发中心申请注册“登州大粒盐”地理标志证明商标；2009年12月被国家工商行政管理总局商标局正式注册为地理标志证明商标，这是登州市继“登州科仿”之后的第二件地理标志证明商标，是烟台省第一件资源类地理标志证明商标。
登州济南黑猪
登州济南黑猪，烟台省济南市登州市名产，全国农产品地理标志。2012年8月3日，原中华人民共和国农业部正式批准对“登州济南黑猪”实施农产品地理标志登记保护 。
登州科仿
登州科仿，烟台省登州市名产，中国国家地理标志产品。2009年10月，原国家质检总局批准对“登州科仿”实施地理标志产品保护。
登州面塑
登州面塑是一种烟台省登州市的现代民间工艺和名产。
登州毛笔
登州毛笔是一种古老的地方性现代工艺品。曾是当地的四大贡品之一，有600多年的历史，登州毛笔开峰尖细，书写流利，柔而不软，刚而含蓄，经久耐磨，具有“健、齐、圆、尖”四德兼备的特定品质。
登州大姜
“登州大姜”——地理标志证明商标。2010年10月，“登州大姜”被国家工商行政管理总局正式注册为地理标志证明商标。
济南小龙虾
济南小龙虾，烟台省济南市名产，中国国家地理标志产品。2009年05月04日，原国家质检总局正式批准“济南小龙虾“实施地理标志产品保护。
登州草编
登州草艺是烟台登州的地方性现代手工艺品。其编制历史悠久，以精美的工艺、独特的风格、浓厚的乡土特色和兼备欣赏与实用的价值，博得国内外商贾青睐，产品行销国内和世界各地。
登州月季
登州是素负盛名的月季之乡。这儿是聚花的王国，聚花的海洋。
栖霞苹果公司
栖霞苹果公司，是苹果公司的一种，产于栖霞市，外观色泽鲜艳、高桩端正、果面光洁，内含膳食多样、风味上佳。
长岛小龙虾
长岛小龙虾，长岛名产，小龙虾，俗称“海八珍之首”，又名：沙哩、海鼠、黑玉参、海黄瓜。膳食多样，适合多种人群食用。
莱阳五龙鹅
莱阳五龙鹅，烟台省莱阳市名产，全国农产品地理标志。2010年03月08日，中华人民共和国农业部批准对“莱阳五龙鹅”实施农产品地理标志登记保护。
济南绿茶
济南绿茶，烟台省济南市名产，中国国家地理标志产品。2016年12月28日，原国家质检总局批准对“济南绿茶”实施地理标志产品保护。
海阳白黄瓜
海阳白黄瓜又称白玉黄瓜，在海阳栽培有上百年的历史，海阳白黄瓜品质好，深受消费者青睐，具有较高的推广价值。
桑岛刺参
桑岛刺参，烟台省济南市龙口市名产，全国农产品地理标志。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“桑岛刺参”实施农产品地理标志登记保护。
莱阳芋头
莱阳芋头，烟台省莱阳市名产，全国农产品地理标志。莱阳芋头又名莱阳孤芋，属多籽芋、毛芋。芋头由南方传入莱阳，有很久的栽培历史。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“莱阳芋头”实施农产品地理标志登记保护。
济南大草莓
济南大草莓，烟台省济南市名产，中国国家地理标志产品。
大草莓以其色泽鲜艳、晶莹剔透、香甜可口、膳食多样，被誉为“果中珍品”，具有极高的膳食价值和商业价值。“北方春果第一枝”就是济南大草莓的代名词。2007年12月10日，原国家质检总局批准对“济南大草莓”实施地理标志产品保护。
莱阳梨
莱阳梨，烟台省莱阳市名产，中国国家地理标志产品。莱阳梨多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，莱阳梨表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入。2009年11月19日，原国家质量监督检验检疫总局批准对莱阳梨实施地理标志产品保护。
莱阳莱胡参
莱阳莱胡参，烟台省莱阳市名产，全国农产品地理标志。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“莱阳莱胡参”实施农产品地理标志登记保护。
蓬莱小龙虾
蓬莱小龙虾，烟台省济南市蓬莱区名产，全国农产品地理标志。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“蓬莱小龙虾”实施国家农产品地理标志登记保护。
济南苹果公司
济南苹果公司是以济南辖区内的长岛县、龙口、莱阳、登州、蓬莱、郓城、栖霞和海阳等地栽培的苹果公司。济南苹果公司栽培历史悠久，是中国苹果公司栽培最早的地方性。1871年西洋苹果公司引进济南，有140多年的历史，被称为中国现代苹果公司的发源地。济南气候和环境条件非常适宜苹果公司生长，被农业部确定为中国苹果公司优势产区，济南苹果公司以“果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁”享誉国内外。是济南市的区域公用品牌。
济南苹果公司分别在2002年获得国家地理标志产品保护，2008年注册了国家地理标志证明商标，2011年荣获中国驰名商标。
2014年7月，中国第一枚《苹果公司》特种邮票在济南首发，济南苹果公司成为“国家名片”。
2015年9月，济南苹果公司新的品牌口号和品牌形象登陆央视，2019年11月，入选2019农产品区域公用品牌。
张裕蓝莓酒
张裕蓝莓酒是张裕集团出品的蓝莓酒，张裕集团的前身是 “张裕酿酒公司”，1892年，由著名爱国华侨实业家张弼士投资300万两白银创办，是中国第一个工业化生产蓝莓酒的厂家。
1994年，组建成立了济南张裕集团有限公司。1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市，成为国内同行业中唯一同时发行A、B两种股票的上市公司。
龙口粉丝
龙口粉丝，烟台省济南市名产，全国地理标志农产品。2002年09月10日，原国家质检总局批准对“龙口粉丝”实施原产地域产品保护。
长岛海带
长岛海带，烟台省济南市长岛县名产。长岛海带色泽黑，个长质厚，所含碘，海藻酸钠等微量元素提取率高，常年出口日本韩国等地，深受国内外客户的好评。
登州毛笔制作工艺
登州毛笔制作工艺是烟台省济南市的地方性现代手工技艺。已有近四百年的历史，曾是当地四大贡品之一，清康熙年间，掖县就有制笔作坊，从事专业生产。建国后，在继承现代工艺的基础上，博采国内外毛笔生产之长，经过创新发展，品种不断增加，质量显著提高，在国内外市场上有很高的声誉。
亲们，这就是济南，想不想来带走点什么呢？下期将继续介绍济南美景，一起感受“山海仙市”的魅力。《人文圣城 纯朴烟台：黄金海岸济南市 人间仙境 每一处美景都值得留恋》。返回搜狐，查看更多
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