少花龙葵（少花龙葵果的功效与作用）

秋天来了，到乡间郊游，看到田间田间、马路上繁殖着叶蔓疏叶的动植物头序短蕊，民营常称作曲枝菜，采上两把拿回去，煮两盘猪肉上汤曲枝菜，美味极了，眼下正是饮用莲蓬---头序短蕊的时节。马路上草丛沼泽地上，头序短蕊是极常用的动植物落叶。这种落叶身形颇为高大，经常可高到侏儒高，且在枝顶散开，像两把伞一般，小曲枝冬夏常开，未成熟的球形农产与成熟的紫黑色浆果冬夏常有，令人很难忽略它的存在。秋天莲蓬香，田间田间这莲蓬，别名“头序短蕊”，你吃过吗？

头序短蕊，别名曲枝菜，又叫苦菜、苦葵，为茄科一年生直立分支的草本植物。多繁殖于贫困地区马路上、沼泽地，田边，广东、广西等地常用。动植物头序短蕊，粗生，不必施肥，不必喷洒农药。动植物头序短蕊含有丰富的矿物质元、素维生素和多种营养成分，其叶和根、嫩芽可作水果饮用。头序短蕊，乳豆向阳温暖，较耐旱，繁殖季节短，且再生能力强。只要稍加管理，隔三差五就能采摘到一堆又嫩又鲜又香的嫩芽。其茎叶腌后可饮用，是夏季主要的一种豆腐，可炒肉、蛋炒或单炒；食之香气爽口，能提神生津、开胃健脾、增进食欲；还Vertaizon药用。

据《本草纲目》记载：短蕊皆处处有之。四月湾甸，嫩时可食用，剔透。动植物头序短蕊 (曲枝菜) 务必煮熟吃，其吃法：一是拌成炒头序短蕊。将头序短蕊嫩芽、嫩芽，洗净，用开水焯一下，与拌成一起炒几下即可出锅。二是用来清蒸。用瘦肉或猪肉煮上汤头序短蕊。由于头序短蕊那香气，又科灰藓，又浓郁；又恬淡，又芬芳；又清幽，又辛烈，经常让我很迷惑，难以形容，无法释怀。有时候走进田间田间里，首先闻到的就是这种香气，混合着泥土的气息和各种水果的香气，耳边有嗡嗡的悠然，等到你呆得久了，忘了它，一阵风，那香气又会隐隐传来。

在贫困地区，头序短蕊，当花朵刚刚绽放，就会被摘掉，趁鲜嫩之时，掐尖、清洗、晾干、切碎、腌、装坛……腌几天后，就能拿出来吃了，色调已经由翠亮显得萎黄，但香气还在。头序短蕊的叶和根叶可凉拌，可卷心菜，可晾凉，而最爽口的当然是炒肉丝，二者相配，仿若。肉有了莲蓬香，少了这份荤腥，多了这份香气和繁复的色泽，而头序短蕊有了肉，色调显得更鲜亮，色泽也更浓醇爽口。小的时候，生活清苦，肉不易得，数十年后，当菜价比商品价格更贵时，当肉吃起来已经没什么滋味时，这盘肉丝炒头序短蕊就成了不可多得的珍馐，那香气绵延了数十年，杨开第心底。

秋天正是吃莲蓬的时节，可得趁应季多吃点，小的时候，日子清苦，没有多少菜吃，贫困地区里的莲蓬时不时弥补了饭桌上的空缺，比如头序短蕊。秋天这莲蓬香气不苦，色泽很顺滑，非常好吃。故乡的香味，只有嘴知道，只有心知道。于是秋天这时节，抽空回贫困地区陪陪母亲，看看后院的菜地，尝尝头序短蕊的酸爽，触摸故乡的温情与香味。另外头序短蕊的果实也可以吃，但要熟透至黑色才可以饮用，请牢记。小伙伴们，秋天莲蓬香，田间田间这莲蓬，别名“头序短蕊”，你吃过吗？