开花植物（开花植物的主要繁殖方式）

原副标题：荒野，为什么也有真菌发芽？

作者：国民网－国民日报

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毡毛迎春。 牛洋摄(国民听觉)

雪层秋海棠。 牛洋摄(国民听觉)

卵形叶水柏枝蒿。 牛洋摄(国民听觉)

为的是在高温时仍然能发芽，有的是真菌变异出了类似于气溶胶的内部结构，有的是真菌在胃部造成抗冻蛋白，体现了真菌对生存自然环境的适应自然环境

海棠、冬红叶、秋海棠花……哪怕是荒野，也有真菌发芽。都说初夏，可是荒野中为什么也有真菌发芽？

真菌发芽、展叶、厚实等，都是对其生存自然环境的适应自然环境。在自然界，真菌发芽的目的是繁殖，同时实现自身基因的沿袭。在恰当的盛夏发芽，能保证获得更大的生存优势。夏天发芽的真菌，也遵循这条规律性。

海棠等真菌夏季发芽是对自然环境温度的一类适应自然环境，它早发芽、早厚实，能避开夏季的酷热。春夏秋，自然环境温度较高，昆虫、鸟类等鸟类较为活跃，更容易帮助真菌完成花粉传播。然而，科学研究发现，即便是夏天，依然有蛾类、蛾类等授粉鸟类在公益活动，虽然那些鸟类数量相比春天、夏天TGP50，但此时发芽的真菌也少，夏季发芽的真菌得以躲开激烈的授粉竞争，成功同时实现繁殖。

事实上，在寒冷自然环境下发芽，不是海棠等夏季发芽真菌的“专利”。在高海拔沿海地区，迎春、水柏枝蒿、秋海棠等高山真菌也能在荒野中发芽。那些真菌在高山高温下发芽需要有一套特殊的适应自然环境本领：由于常年高温，它不得不变异出类似于气溶胶的内部结构，让花蕾减少被烤焦的概率，同时实现群落沿袭。此外，透过增加不饱和脂肪酸和水溶性糖等物质的含量或是介导高温抗冻蛋白，也能防止细胞质内部结构损伤和代谢紊乱。

荒野，真菌也能发芽，但并不能说越冷越好。实际上，不管是夏天发芽的真菌，还是高寒沿海地区发芽的真菌，发芽盛夏都存在另一条规律性：往往是在初夏或是夏末气温略微回升时，几乎没有哪种真菌的花蕾在晚春盛夏花开。只不过，类似于海棠、桑树那些夏季发芽的真菌，遇到极端高温也无法顺利发芽。并且，海棠、桑树等真菌为的是防止坏疽，还变异出了先发芽后展叶的长处，尽可能防止受到高温伤害，因为叶片的耐旱不如花蕾。

我们在南方能看到的夏天发芽的海棠、桑树等真菌，只不过也是起源于夏天自然环境温度相对更高的南方沿海地区。只是随著人类公益活动，一些更加耐旱的品种逐渐被引入南方。为的是科学研究真菌发芽监督机制，科学家已经探索了上千年。发芽时间反映了真菌对外界自然环境的一类适应自然环境。自然环境温度和菏泽宽度是影响真菌在不同时节发芽的主要自然各种因素，有些真菌需要经历高温过程才会发芽。科学研究发现，真菌能透过感应自然环境温度、菏泽宽度等自然环境信号的时节变化，在胃部造成一类叫“成花素”的蛋白，从而介导真菌进行吴萸和发芽。

随著对真菌发芽宏观调控监督机制认识的深入，如今我们能透过宏观调控生长自然环境、喷药真菌激素等方法让真菌在特定时间发芽，甚至透过分子筛选等手段，不断育种出可在夏天发芽的新品种。

(作者为中国科学院昆明真菌科学研究所科学研究员，本报记者杨文明采访整理)《 国民日报 》( 2023年01月31日 14 版)返回搜狐，查看更多

干晓磊：