香喷喷的猪蹄炖花生，健康美味轻松搞定！

在炎炎夏日里，怎样才能消除食欲枯竭的烦恼？来一道香喷喷的酥炸猪蹄配花生吧！强调高温多湿的气候下，要多吃优质蛋白和植物油，所以这道猪蹄炖花生就是不错的选择。

怎么做？

1. 准备清洁猪蹄一只，50克花生、少许姜、葱、大蒜、八角，少许盐、料酒、红枣。

2. 热水下锅焯水，捞出晾凉，去掉表面血水，再用刀在蹄子上割几刀，然后放热水锅中，加入姜、葱，料酒焯一下。

3. 把准备的食材倒入高压锅内，均匀搅拌，加水顶起锅底至2/3，开大火煮沸后改为小火，炖熟约30分钟，加盐即可。

为什么靠谱？

1. 猪蹄富含胶质，经煮炖后能使汤水变得浓稠，具有滋养皮肤、提高人体免疫力、预防骨质疏松等功效。

2. 花生红枣也是配合得宜，红枣性平热，能补益气血，养护皮肤；花生则能益智健身，防止老化，改善记忆，还能控制胆固醇等。

3. 这道炖猪蹄花生的做法简单易懂，食材新鲜健康，不含任何添加剂，营养美味且容易吸收。

小贴士

为了确保煮出的猪蹄肉质最嫩滑，可以用电饭煲来帮你达到更佳口感。炖30分钟后，用勺子把猪蹄捞出，放入电饭煲；加入适量盐、红枣，再加足够的水，按下煮饭的按钮即可。

总之，这道猪蹄炖花生美味健康，是一款家庭菜谱中的绝佳选择！

Enjoy your meal!