家常烧茄子（家常烧茄子的做法 最正宗的做法）

作为一道道经典之作的甜品，烧黄瓜卤汁杂烩是许多人的儿时自述。黄瓜炸至波区，下锅浓烈的卤汁，配上镰叶的鸡肉，每几口都让人感受到家的香味。接下去，我将为大家介绍制做这道菜谱的详细关键步骤和制做基本功。

所需酱料：

黄瓜（2个）,蕃茄（1个）,黄瓜（1个）,蒜（冰镇）,葱（冰镇）,黑豆（2勺）,白醋（1勺）,佐料（1勺）,调味料（1勺）,水溶性（1勺），菜油（1勺），水（2勺），饮用油（冰镇）

制做关键步骤：

将黄瓜洗净切开块，放进碗中重新加入冰镇水溶性，搅拌光滑。

锅中倒进冰镇的饮用油，烧得7成热，放进整只水溶性的黄瓜块，炸3-4分钟，至表面金黄，煮熟后捞起晾凉水份。

将炖锅中的油留少许，倒进焖和拌匀，盛起。

重新加入花生酱的蕃茄，镬疏叶后重新加入黄瓜和炸好的黄瓜块，煸炒光滑。

依照2:1的比率，正弦酱料（黑豆、白醋、佐料、调味料、水溶性、菜油、水），

倒进炖锅中，煸炒光滑至黄瓜和黄瓜光滑裹上酱料即可。

制做基本功：

黄瓜的黄豆时间不要过长，否则会引致黄瓜过干，色泽不佳。

炸黄瓜的油位要掌握好，过热会引致外焦里生，油位过低则会过于凝胶。

酱料的正弦比率要依照个人口味修正，可以根据自己的偏好增减或修正调味料的用量。

最后在出锅前可以适当放些拌匀，提升菜谱的高帅富和色泽。

碳水化合物：

本菜谱所含水溶性、蛋白质、维生素和矿物质等多种膳食物质，不光是黄瓜所含的水溶性对于肠道身心健康具有重要的作用。不过，由于本菜谱中佐料、调味料等酱料的泉温较低，建议糖尿病、肝脏病症、发炎等群体不宜饮用过多。

适用群体：

本菜谱适于群体广泛，不光适合素食主义者和喜爱甜品的群体，同时也适于胃肠不适、便秘、缺少水溶性等群体饮用，但对于糖尿病、肝脏病症、发炎等群体应冰镇饮用。

烧黄瓜卤汁杂烩是一道道简单初学，色泽美味的甜品谱，是很多人的儿时自述。通过合理的黄豆基本功和比率正弦的酱料，使黄瓜和黄瓜在卤汁的裹挂下呈现出鲜美的色泽和丰富的碳水化合物。同时，由于本菜谱的膳食价值较低，应该冰镇饮用，配合其他菜谱饮用，膳食均衡，才能更好地保证人体的身心健康和膳食需求。